<span class="answer">導讀</span>調料配方：植物油150克，我來為大家科普一下關于自制涼拌調料?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!自制涼拌調料調料配方：植物油150克大蒜5瓣姜一小塊小....<p>調料配方：植物油 150克，我來為大家科普一下關于自制涼拌調料?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="自制涼拌調料" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/806020493.jpg"/><p>自制涼拌調料</p><p>調料配方：</p><p>植物油 150克</p><p>大蒜 5瓣</p><p>姜 一小塊</p><p>小蔥 幾根</p><p>香菜 幾根</p><p>花椒 20粒</p><p>辣椒碎 3勺</p><p>小米椒 2個</p><p>熟白芝麻 2勺</p><p>熟花生碎 2勺</p><p>白胡椒粉 1勺</p><p>生抽 2勺</p><p>醋 3勺</p><p>雞粉 半勺</p><p>鹽、糖 各1勺</p><p>蠔油、香油 各半勺</p><p>【步驟】</p><p>1.把姜、蒜切末，小蔥的蔥白和蔥葉分別切碎，香菜、小米椒切碎備用。</p><p>2.取一個碗擦干水，加入切好的蔥白、大蒜末、姜末、辣椒粉、小米椒、熟的白芝麻、白胡椒粉備用。</p><p>3.鍋里放油和花椒粒，小火慢慢加熱，花椒炒出香味以后撈出。</p><p>4.先將一半的熱油澆到碗中，用筷子攪拌均勻，帶油溫稍微下降后把剩余的油全部倒入碗中，這樣可以使食材釋放出更多的香味。</p><p>5.然后就開始配料汁：加入生抽、醋、雞粉、鹽、白糖、蠔油、香油。</p><p>6.最后加入蔥葉和香菜葉（不喜歡的可以不加）攪拌均勻即可。</p>