<span class="answer">導讀</span>導讀：最受歡迎的腌魚干，從腌制到洗再到儲存，講解詳細，比買的還好吃哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。秋天是一個收獲的季節，前幾天我們一家三口去出旅....<p>導讀：最受歡迎的腌魚干，從腌制到洗再到儲存，講解詳細，比買的還好吃</p><p>哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。秋天是一個收獲的季節，前幾天我們一家三口去出旅游，回來的時候路過水庫看見很多的釣友們在釣魚，下去觀賞了一下，看看一位老大哥釣了很多的小魚特別的好，聊了一會后給了100塊錢買了大約10斤，還是很劃算的，今天就給大家分享一個在當地最受歡迎的腌魚干做法，從腌制到洗再到儲存都會詳細的講解，這種方法腌出來的小魚干比買的還要好吃。</p><p><img alt="腌干魚怎么放的時間長又好吃（最受歡迎的腌魚干）(1)" src="/static/upload/image/20231217/79fe6c2f0bad4385b5d4163920052250.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1，買回來的野生小魚把魚頭掐掉，輕輕一拉就把肚子里的臟東西全部都帶出來了，處理后的魚大約1500克，先不要清洗加入90克的食鹽抓拌均勻腌制一個小時。</p><p><img alt="腌干魚怎么放的時間長又好吃（最受歡迎的腌魚干）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b0bd117b680b494ebacf7a092e23e1e5.jpg"/></p><p>2，腌制期間要多翻動幾遍，使小魚更加入味。一個小時后再用流水清洗干凈。腌制后再清洗魚肉會變得緊實，吃起來更有嚼勁，而且不容易腐爛。</p><p><img alt="腌干魚怎么放的時間長又好吃（最受歡迎的腌魚干）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2cb6b54473d9493d92c84a5a261bea78.jpg"/></p><p>3，準備好一個籠子，放入清洗干凈的小魚，如果沒有籠子可以抹上一點菜籽油，這樣蒼蠅就不會光顧了。</p><p><img alt="腌干魚怎么放的時間長又好吃（最受歡迎的腌魚干）(4)" src="/static/upload/image/20231217/349a0b2a885e492abfb3f33e785285ea.jpg"/></p><p>4，曬大約2天左右還有一點軟，吃起來口感會更好，一次吃不掉可以裝入保鮮袋放入冰箱冷凍起來隨吃隨取。</p><p><img alt="腌干魚怎么放的時間長又好吃（最受歡迎的腌魚干）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6127c2faec9a4e248e5b210614b23a77.jpg"/></p><p>5，準備好2根青紅辣椒切成絲，再切一點姜蒜末備用。</p><p><img alt="腌干魚怎么放的時間長又好吃（最受歡迎的腌魚干）(6)" src="/static/upload/image/20231217/aa7695a57bd544d793ca2b1e3f7566bb.jpg"/></p><p>6，鍋里倒入食用油，下入曬好的魚小火慢煎，要勤翻動避免粘鍋，煎到小魚兩面金黃即可控油撈出備用。</p><p><img alt="腌干魚怎么放的時間長又好吃（最受歡迎的腌魚干）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9ccbe77cff9846cf8710a2495748a771.jpg"/></p><p>7，鍋內留底油下入姜蒜末炒香，再下入豆豉和青紅辣椒炒至斷生。</p><p><img alt="腌干魚怎么放的時間長又好吃（最受歡迎的腌魚干）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c4e025099c4f48c981d42e5ee0c8bdc7.jpg"/></p><p>8，青紅椒炒至斷生后淋入料酒，生抽，繼續翻炒均勻入味就可以出鍋了。</p><p><img alt="腌干魚怎么放的時間長又好吃（最受歡迎的腌魚干）(9)" src="/static/upload/image/20231217/cb88b01fb927476ba981e6d6f254717e.jpg"/></p><p>這樣做出來的小魚香辣爽口，吃著非常有嚼勁，越吃越香超級下飯。</p><p><img alt="腌干魚怎么放的時間長又好吃（最受歡迎的腌魚干）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e29b33f37fed4808b231991fea384303.jpg"/></p><p>今天就給大家分享到這，喜歡小魚這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，香辣爽口又下飯，比買的還要好吃。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！