<span class="answer">導讀</span>1.牛肉收拾干凈，切成3厘米見方的小塊，用滾水燙煮一會去血水，撈起瀝干備用；姜拍裂，切成2塊2.牛肉與所有材料放入小瓦壇中，壇蓋縫隙處用泥巴封住，用小火慢慢....<p> 1.牛肉收拾干凈，切成3厘米見方的小塊，用滾水燙煮一會去血水，撈起瀝干備用；姜拍裂，切成2塊2.牛肉與所有材料放入小瓦壇中，壇蓋縫隙處用泥巴封住，用小火慢慢燉上10小時左右，待牛腩酥爛，即可熄火，整壇上桌食用，今天小編就來說說關于川味壇子牛肉怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="川味壇子牛肉怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/433416984.jpg"/><p>川味壇子牛肉怎么做</p><p>主料 牛肉600克輔料 胡蘿卜50克 白蘿卜50克 蓮子30克 棗（干）20克 姜75克調料 番茄醬30克 鹽20克 味精10克 白酒100克做法</p><p> 1.牛肉收拾干凈，切成3厘米見方的小塊，用滾水燙煮一會去血水，撈起瀝干備用；姜拍裂，切成2塊。2.牛肉與所有材料放入小瓦壇中，壇蓋縫隙處用泥巴封住，用小火慢慢燉上10小時左右，待牛腩酥爛，即可熄火，整壇上桌食用。</p>