<span class="answer">導讀</span>紅燒茄子：原料：茄子一斤，料酒兩匙，八角兩玫，蔥三棵，蒜三瓣，香菜兩棵，豆瓣一匙，醬油一大匙，白糖一咖啡匙，雞精一咖啡匙，淀粉一大匙；，我來為大家講解一下關....<p>紅燒茄子：原料：茄子一斤，料酒兩匙，八角兩玫，蔥三棵，蒜三瓣，香菜兩棵，豆瓣一匙，醬油一大匙，白糖一咖啡匙，雞精一咖啡匙，淀粉一大匙；，我來為大家講解一下關于糖醋紅燒茄子線茄子的做法?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="糖醋紅燒茄子線茄子的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/585754297.jpg"/><p>糖醋紅燒茄子線茄子的做法</p><p>紅燒茄子：</p><p>原料：茄子一斤，料酒兩匙，八角兩玫，蔥三棵，蒜三瓣，香菜兩棵，豆瓣一匙，醬油一大匙，白糖一咖啡匙，雞精一咖啡匙，淀粉一大匙；</p><p>做法：</p><p>1、將腌過的茄塊用力擠干水份；</p><p>2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤；</p><p>3、鍋洗凈，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒；</p><p>4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗里的所有調料、半杯湯或水燒沸后勾芡；</p><p>5、撒入香菜；</p><p>6、鏟勻后起鍋裝盤即成。</p><p>糖醋茄子：</p><p>食材：茄子一個、蔥姜蒜適量、辣椒少許、鹽3克、醋一勺、醬油一勺、糖少許</p><p>做法：</p><p>1、把茄子切成片狀，待油熱后放入；</p><p>2、茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒；</p><p>3、加少許鹽，醋，醬油再炒；</p><p>4、待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖翻炒兩下，盛盤即可。</p>