導讀美食就是生活，生活就是故事，把您的健康和美味尋找交給我，喜歡美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！導語：分享一道蒜蓉白菜的做法，細嫩入味，蒜香撲鼻，....

美食就是生活，生活就是故事，把您的健康和美味尋找交給我，喜歡美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！

導語：分享一道蒜蓉白菜的做法，細嫩入味，蒜香撲鼻，大人小孩都喜歡

白菜或是娃娃菜，除了自身具備一絲的鮮清甜味之外，并沒有其他的味道，這一特點決定著它們具備強力的“延展性”，另外，紅燒的方法，還可以讓他們里面的營養成分最大限度地保存出來，假如做法恰當，蒸出去的味兒也是深受大伙兒關注的，白菜嘛！終歸也算得上冬季的美味可口吧？

這道傳統式生活中美味可口，在其中最重要的階段便是怎么制作“蒜蓉醬”，這類味兒只有自身調配，從大街上買回去的是蒸出不來這類味道出去的，并不是太辣，便是咸了，那類鮮美的口味會被它比較嚴重“吞食”掉，做法也是比較簡單，只需適當的小米椒和大蒜瓣，另外加上小量的香油、白砂糖等調料，就能拌出十分非常好的味兒，具備作法原文中有詳細說明。

【食物調料】：白菜（或是娃娃菜）、植物油、小米椒、蒜頭、白砂糖、生抽醬油、香油。

蒜蓉白菜的做法：

【制作過程】：

1、最先，提前準備一顆白菜心（或是立即挑選娃娃菜），將他們清理整潔后，再倒進開水中，焯三十秒馬上撈起來，而且放進涼水找涼，隨后，將葉子逐一翻卷，再齊整地擺入盤里預留。

2、此外，提前準備適當的大蒜瓣和小米椒，將他們立即資金投入攪蒜器中，將他們充足攪拌成碎屑后，倒進碗中，另外，添加小量的生抽醬油、白砂糖、香油，最終，再潑入少量的熱煎炸香，將他們充足攪拌均勻預留，蒜蓉醬制作進行。

3、蒜蓉醬制作進行后，再將它勻稱地潑入事前放置好的白菜中，將白菜所有擦抹及時后，再運用此前焯菜的開水，將蒸格擺下鍋內后，再全線開火再蒸8分鐘（以水開剛開始時間計算）。

4、煮熟起鍋后，再淋入1勺滾熱的滾油，生活中版蒜蓉白菜制作進行，口味細嫩滑爽，蒜香香氣撲鼻，冬季不清楚吃啥？它也許便是一樣非常好的挑選，兼顧營養成分和美味可口，不但做法非常簡易，并且具備上餐速度更快等特性，另外，對烹飪技術沒有一切的規定，特別適合初學者來實際操作。

【溫馨提醒】：

1、本人感覺挑選白菜心和娃娃菜，并無很大的區別，自然，后面一種相對性口味會更優質一些，提議大伙兒在選材的合適，盡可能挑選一樣尺寸的葉子，那樣有利于提高菜肴的色香味俱全。

2、白菜或娃娃菜歷經綽水后，他們會越來越更為的綿軟，柔韌度也會越來越更強，那樣把他們卷起來的情況下，也不易斷裂。

白菜的好處：

白菜，特別是我國東北的大白菜，不僅營養豐富，而且具有食療作用，能防癌和治癌。白菜具有四季常青，營養豐富，菜質抄脆嫩，清爽適口等特點，有通利腸胃、除胸中煩、解毒醒酒、消食下氣、和中、利大小便等功效。

白菜中含有襲蛋白質、糖類、微量元素、纖維素、維生素等多種營養物質。尤其是維生素C、纖維素和金屬元素鈣、硒、鉬等含量較高。1千克鮮白菜zd中含鈣610毫克，維生素C190毫克，硒14毫克，鉬178毫克。