<span class="answer">導(dǎo)讀</span>建議使用熱水要知道魚頭是魚腥味較重的部分，用冷水煮魚腥味會(huì)比較重，時(shí)候熱水快速煮熟魚頭，不僅可以降低腥味，同時(shí)還利于其中的脂肪溶解，讓魚頭湯呈現(xiàn)好看的奶白色....<p>建議使用熱水要知道魚頭是魚腥味較重的部分，用冷水煮魚腥味會(huì)比較重，時(shí)候熱水快速煮熟魚頭，不僅可以降低腥味，同時(shí)還利于其中的脂肪溶解，讓魚頭湯呈現(xiàn)好看的奶白色，是做魚頭湯好吃的妙訣，下面我們就來聊聊關(guān)于煮魚頭熱水還是冷水?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="煮魚頭熱水還是冷水" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/722884328.jpg"/><p>煮魚頭熱水還是冷水</p><p>建議使用熱水。</p><p>要知道魚頭是魚腥味較重的部分，用冷水煮魚腥味會(huì)比較重，時(shí)候熱水快速煮熟魚頭，不僅可以降低腥味，同時(shí)還利于其中的脂肪溶解，讓魚頭湯呈現(xiàn)好看的奶白色，是做魚頭湯好吃的妙訣。</p><p>其次有時(shí)候做魚頭腥味會(huì)比較重，這時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致湯色不白和放冷水煮有一定的關(guān)系，所以煮魚頭湯要放熱水，有開水的放開水更合適。</p>