<span class="answer">導(dǎo)讀</span>秋冬季節(jié)，什么菜最受人們的喜愛(ài)？當(dāng)然是湯類菜了。今天，我們就跟大家分享一道絲瓜豆腐蛤蜊湯的做法，喝著清爽不油膩，味道很鮮美，一起來(lái)看看是如何做的吧？　　用料....<p> 秋冬季節(jié)，什么菜最受人們的喜愛(ài)？當(dāng)然是湯類菜了。今天，我們就跟大家分享一道絲瓜豆腐蛤蜊湯的做法，喝著清爽不油膩，味道很鮮美，一起來(lái)看看是如何做的吧？</p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ddae06534998433ea7b0da882f892974.jpg"/></p><p>　　用料：</p><p>　　蛤蜊干，絲瓜，豆腐，小蔥，生姜，雞精，鹽，油，料酒。</p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5d50d3bf97854579b80d2479e2b5e8cc.jpg"/></p><p>　　做法：</p><p>　　先把蛤蜊干用清水浸泡4小時(shí)以上。(我買的這種蛤蜊干是淡干的，還有一種是特別咸的，浸泡的時(shí)候，中途需要勤換水，浸泡的時(shí)間也需要長(zhǎng)點(diǎn)。)</p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/24c88fc6bbff454faf0a524f78958287.jpg"/></p><p>　　等蛤蜊干泡發(fā)后，擠掉它的內(nèi)臟，用清水多抓洗幾遍，洗凈里面的泥沙。(不過(guò)，現(xiàn)在市場(chǎng)上也有無(wú)沙的蛤蜊干賣。)</p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/127cf9d6297740d4982162d902c1054d.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7f74bf2bfa1d431592da4476b903b6fd.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b76a3d03e7c44573a88b753ef2f37316.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/78c18aba52004c49966b770e52c63a3c.jpg"/></p><p>　　豆腐切成小塊，放入盤中，撒上鹽腌制一下。(豆腐先腌制一下，會(huì)比較入味，吃起來(lái)更加好吃。鹽的量就是整個(gè)湯需要加的鹽。)<br/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/511c6ec79b3a4eec801dd88efc80a7df.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/39759397584f42e3a717d402afa0baa4.jpg"/></p><p>　　削去絲瓜的外皮，洗凈后，切成滾刀塊。<br/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3fb4cd16c5c947ddb4a60b4d1d538199.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/92ee6fff55fb4b4aa08ee04447297c17.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/536975240b234b9faaafa9c47a36d367.jpg"/></p><p>　　小蔥和生姜清洗干凈后切成細(xì)末。<br/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/198374301e2341dc8bcf1c409717dc4e.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/316847c8eaeb4bb2bcd1756715be927e.jpg"/></p><p>　　鍋內(nèi)倒油，熱鍋涼油，下姜蔥末爆香。<br/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ed98a5c1fb2a4926968b093e32d87470.jpg"/></p><p>　　隨后倒入切好的絲瓜塊，翻炒至絲瓜變軟。</p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/edc5d986b41b4556825ebadb0efb24a0.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/4cfc978ed9c54ac0990460b3b4c3cfd8.jpg"/></p><p>　　將清洗干凈的蛤蜊肉倒入鍋內(nèi)，翻炒十多秒，可以淋上一點(diǎn)料酒去去腥味。<br/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/a81ab6cd82104dcf81502d446a2090d8.jpg"/></p><p>　　倒入一大碗的清水，大火煮開(kāi)，等到鍋內(nèi)的湯沸騰后，倒入腌制好的豆腐塊。</p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/e80fde0b1a94459e875df53b5ed5272b.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(20)" src="/static/upload/image/20231217/ba73d513707e46da9d5eaa9e63711ffc.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(21)" src="/static/upload/image/20231217/0d10932b7dd74da9b3cad913d8bced8d.jpg"/></p><p>　　用鏟子小心推動(dòng)一下，把豆腐推散開(kāi)。<br/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(22)" src="/static/upload/image/20231217/f873384f68cc407f89febea8fcd2915d.jpg"/></p><p>　　最后撒入一點(diǎn)雞精提鮮，加少量的蔥花增加香味，出鍋。</p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(23)" src="/static/upload/image/20231217/b2db2f5578804ed09a0e8b1872d5b7fe.jpg"/></p><p>　　這道絲瓜豆腐蛤蜊湯就做好了，喝起來(lái)清爽不油膩，絲瓜和蛤蜊一起煮特別的鮮。天冷的時(shí)候吃，感覺(jué)渾身特別暖，喜歡的朋友快試試吧！</p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(24)" src="/static/upload/image/20231217/b0622e6ded0c4e5590d47910bf40dd36.jpg"/></p><p><img alt="蛤蜊肉干怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蛤蜊干這樣做更好吃）(25)" src="/static/upload/image/20231217/d1b2a62d45de4778b2b76ba2fa3a5f6d.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！