<span class="answer">導讀</span>原料豬五花條肉500克青菜150克蔥結15克、桂皮0、5克、姜絲25克、醋2克、八角0.5克、紹酒15克、白糖5克、肉湯50克、醬油35克、菜油1000克（....<p>原料豬五花條肉500克青菜150克蔥結15克、桂皮0、5克、姜絲25克、醋2克、八角0.5克、紹酒15克、白糖5克、肉湯50克、醬油35克、菜油1000克（實耗油100克），下面我們就來說一說關于走油肉怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="走油肉怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/645781926.jpg"/><p>走油肉怎么做好吃</p><p>原料</p><p>豬五花條肉500克。青菜150克。蔥結15克、桂皮0、5克、姜絲25克、醋2克、八角0.5克、紹酒15克、白糖5克、肉湯50克、醬油35克、菜油1000克（實耗油100克）。</p><p>制作過程</p><p>1、將豬肉刮洗凈，入鍋加水煮到八成熟出鍋，擦干后抹上醋及醬油15克，用九成（約225度）旺油鍋，把肉放入炸約1分鐘，至肉皮起泡有皺紋時當即撈出。</p><p>2、熱鍋中放入醬油20克和蔥結、紹酒、白糖、八角、桂皮、肉湯，把肉入鍋燒1分鐘，取出冷卻后切成12片，皮朝下扣在放有姜絲的碗中，倒入原湯、上蒸籠用旺火蒸酥為止。</p><p>3、青菜切成5厘米長的段，在沸水鍋氽熟后放在肉上面，上桌時將肉覆在湯盤中揭去扣碗即可。</p>