1、指導比指責有效：指導他是教他如何下次做得更好，指責只會讓員工懷疑自己或者產(chǎn)生負面情緒，我來為大家科普一下關于如何做一個合格的餐飲管理人員?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做一個合格的餐飲管理人員

1、指導比指責有效：指導他是教他如何下次做得更好，指責只會讓員工懷疑自己或者產(chǎn)生負面情緒。

2、表揚比批評有效：一個團隊人員的能力是一定有參差的，對于哪些能力相對較弱的管理者不該時常批評，這樣會打擊員工的自信心，而是樹立優(yōu)秀榜樣。

3、獎勵比懲罰有效：正向激勵就是激發(fā)人的善意。

4、榜樣比制度有效：制度是冷冰冰的，給你的下屬做個榜樣。

5、服務比控制有效：領導的指責是服務于我們的下屬，我們的下屬又服務員基層的員工，基層的員工又服務員我們的顧客

6、留人比招人有效：如果一個餐飲店連優(yōu)秀的員工都留不住，那再招再多的人都是白費。

7、規(guī)范比人情有效：能把小飯館做大的餐飲企業(yè)，都是把員工的工作流程化，把工資薪酬流程化，借助餐飲管理系統(tǒng)把一切都登記在電腦中，數(shù)據(jù)、流程、工作職責流規(guī)范化，一切有跡可循。

以上就是小茗總結出的新餐飲經(jīng)理該如何管理好員工們特別是你如果是空降或者中途接受一個餐飲團隊，用上上面的方法嗎月之內(nèi)看成效。