<span class="answer">導讀</span>芋頭做法多樣化,可以煮,也可以炸,但有沒有想過做芋頭丸子呢?這樣做的芋頭丸子口感順滑軟糯,可以煲豬骨湯,也可以煮瘦肉米粉湯都是很美味的。材料有芋頭仔大約2斤....<p>芋頭做法多樣化,可以煮,也可以炸,但有沒有想過做芋頭丸子呢?</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1880ebe3a755459e8e75c285283bc9a0.jpg"/></p><p>這樣做的芋頭丸子口感順滑軟糯,可以煲豬骨湯,也可以煮瘦肉米粉湯都是很美味的。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ca5a3db8e7ce46d680971773fc0535ad.jpg"/></p><p>材料有芋頭仔大約2斤,番薯粉一碗。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d5ed83b2a5344d199bb62bfb2ea8f301.jpg"/></p><p>做法</p><p>1 首先把芋頭仔洗干凈,買芋頭仔時盡量挑選比較輕身的,這樣的芋頭仔才不會是生水的。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(4)" src="/static/upload/image/20231217/714488a52dbf4f54800d38bf2f0deabb.jpg"/></p><p>2 芋頭仔放入鍋中,在鍋里加入適量的水,蓋上鍋蓋煮熟透。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f462aa59c05c4653aa66813ce182673a.jpg"/></p><p>3 煮熟的芋頭仔稍微放涼后把皮剝干凈。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(6)" src="/static/upload/image/20231217/381700b1630148a9b22a59b130c867aa.jpg"/></p><p>4 把芋頭仔放入盆中,用平底勺把芋頭仔壓扁,再把芋頭仔按壓成泥狀。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(7)" src="/static/upload/image/20231217/033b0200e14c4e659ea19eb25d620b91.jpg"/></p><p>5 倒入一碗番薯粉與芋泥混合,用手抓均勻,芋頭泥抓擠成這種比較濃稠狀的糊糊就可以了。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(8)" src="/static/upload/image/20231217/476d2d4d977741758e458f06181d1b8a.jpg"/></p><p>6 手抓一團芋泥,在手的虎口處擠出一個丸子,再用鐵勺子把丸子取下。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b12aa0b7afc54e609a8d01cf32570eb9.jpg"/></p><p>7 把取下的芋丸子放入70度至80度的熱水中。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7a2965c132424e9096fac00cd64ce39d.jpg"/></p><p>8 把芋丸子煮沸騰,煮到芋丸子全部膨脹浮出水面時用過篩網撈出。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a1d8053be7bb4d6cbbf738ccee7594d8.jpg"/></p><p>9 把剛撈出的芋丸子放入涼水中</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5f10eeb022ee468aa16ca1f49cb2c698.jpg"/></p><p>大約1分鐘后撈出芋丸子放入盤中,這樣可以放入冰箱冷藏,方便吃時取出侍用。</p><p><img alt="芋圓不開裂做法（芋頭不用煮不用炸）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b1bef9fc6c6d40a08807dcf9905a9e8a.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！