導讀這4種排骨我家從不吃，白花錢還不新鮮，看完后，下次別被忽悠最近醬骨頭火了，大街小巷都是吃排骨的小店，每天下班之后，都能看見人們排隊去吃醬骨頭，一份價格29元....

這4種排骨我家從不吃，白花錢還不新鮮，看完后，下次別被忽悠

最近醬骨頭火了，大街小巷都是吃排骨的小店，每天下班之后，都能看見人們排隊去吃醬骨頭，一份價格29元，而且不限量，真的是超級實惠。我也湊熱鬧去吃過一回，但是口感并沒有想象的那么好，肉雖然很爛，但是沒有一點兒嚼頭，而且總感覺肉不是很新鮮。

后來我認識了一個開飯店的朋友，他說這種骨頭都是冷凍了很久的，大部分是從國外進口回來的，俗稱“僵尸肉”，價格差不多5塊錢一斤。雖說這種肉也能吃，但是從營養角度來說，幾乎是沒有什么營養的。

醬骨頭之所以受大家喜歡，是因為它確實吃著非常過癮，幾乎都是瘦肉，吃起來既解饞又不油膩，但是很多商家會用不新鮮的骨頭來銷售，所以大家一定要擦亮雙眼。

其實除了醬骨頭之外，排骨也是大家特別喜歡的一種美味，但是排骨也有很多品質差的，很多人在買排骨的時候不小心就容易上當，這就導致買回家的排骨，有時候吃著很美味，有時候吃著卻味道怪怪的，始終找不到真正的原因。

今天我就給大家分享幾種挑選排骨的方法，學會后，再也不擔心買到品質差的排骨，保證又新鮮又好吃。

一、看排骨顏色

品質好的新鮮排骨顏色呈現鮮紅色，即使肥肉上面也會略帶一些血絲，而一些顏色比較深紅色或者暗紅色的，則是放了許多天的。而且排骨表面干巴巴的。

二、排骨的水分

豬肉這1年價格漲的飛快，雖然最近價格有所回落，但是比起往年還是高了許多，所以在這個時候，有些商人為了牟取暴利，經常會給豬肉煮水，排骨也是一樣。如果大家在買排骨時，表面濕噠噠的，極有可能是注水排骨，這種肉買了也是白花錢，另外冷凍的排骨也不建議買，有可能已經凍了很久，沒有營養價值。

三、排骨的味道

新鮮的排骨聞起來是腥味，但是這種是正常的肉腥味，不新鮮的排骨，除了肉腥味之外，還會夾雜著其他比較怪異的味道，甚至有時候聞了后會讓人惡心，遇到這種排骨，立刻轉身走人。

四、摸一摸排骨

除了看、聞之外，買排骨的時候最好是摸一摸，如果排骨表面比較黏，說明時間放久了，肉質表面會產生一些粘液，這種的不要買。另外還要按壓一下排骨，如果肉質比較緊實有彈性，說明是新鮮排骨，相反則是不新鮮的排骨。

其實除了以上的幾點之外，大家買排骨的時候，也不要貪圖便宜，有時候商家會做一些促銷之類的，如果遠低于市場價，這種排骨還是少買為妙。學會這些，肉店老板看見賊心疼，夸你是個行家。#6月吃什么#