<span class="answer">導讀</span>夏天很快就要到了，炎炎夏日提前學會一個解暑又美味的菜是很有必要的！今天給大家分享一個超美味的冬瓜肉丸湯，一起來看看吧~準備材料：冬瓜500克、豬肉餡300克....<p>夏天很快就要到了，炎炎夏日提前學會一個解暑又美味的菜是很有必要的！今天給大家分享一個超美味的冬瓜肉丸湯，一起來看看吧~</p><p>準備材料：</p><p><strong>冬瓜500克、豬肉餡300克、姜3片、蔥1小節、雞蛋1個、生抽1勺、蠔油1勺、白胡椒粉適量、生粉1勺、料酒</strong></p><p>步驟1、</p><p><img alt="冬瓜丸子湯的最正宗做法（夏日必備冬瓜丸子湯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/499027f10c7448fa89e9669e8a938d70.jpg"/></p><p>把豬肉餡放入碗中，加入蠔油、生抽、雞蛋清、生粉、蔥姜碎末，可加點料酒祛除腥味，然后將肉餡順著同一個方向攪拌上勁。</p><p>步驟2、</p><p><img alt="冬瓜丸子湯的最正宗做法（夏日必備冬瓜丸子湯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/debfbfbdeb9044048cdd539dcb100c4b.jpg"/></p><p>將冬瓜去皮，切成塊狀，放置一旁備用。然后燒一鍋水，水開之后，放入冬瓜，大火開煮到斷生。</p><p>步驟3、</p><p><img alt="冬瓜丸子湯的最正宗做法（夏日必備冬瓜丸子湯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a14af0259467433c835be8979c3acbec.jpg"/></p><p>轉小火，用手擠出肉丸，隨后大火再煮5分鐘（時長隨肉丸大小而定，越大越久）。</p><p>步驟4、</p><p><img alt="冬瓜丸子湯的最正宗做法（夏日必備冬瓜丸子湯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/01bb459881c04999ad2280a851beda66.jpg"/></p><p>把浮沫清除掉，撒適量鹽，撒上蔥碎就可以出鍋啦！</p><p><strong>注：豬肉餡沒有可用尋常肉丸魚丸蝦丸代替都可以，生粉與料酒沒有的話，也可以不加，生粉作用是讓肉丸更滑，料酒就只是去腥。重點：攪拌肉丸的時候一定要順著一個方向多攪拌一會，因為這樣可以使肉丸更加Q彈，而且煮的時候不容易散開！</strong></p><p>看過的朋友們還在猶豫啥，簡單易學用料少，趕緊實踐起來給自己做一份美味的冬瓜肉丸湯吧~</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！