<span class="answer">導讀</span>很多人都非常喜歡吃快餐店里面的炸薯條，尤其是薯條蘸一點番茄醬，真的是太好吃了，每一次都覺得那一小包根本就不夠吃。相信很多人自己在家炸薯條的時候都遇到過這樣的....<p> 很多人都非常喜歡吃快餐店里面的炸薯條，尤其是薯條蘸一點番茄醬，真的是太好吃了，每一次都覺得那一小包根本就不夠吃。</p><p><img alt="用薯條裹粉炸薯條要放冰箱冷藏嗎（炸薯條時不要直接炸）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b427009f85664f0f80c6d607cfac7112.jpg"/></p><p>相信很多人自己在家炸薯條的時候都遇到過這樣的情況吧？那么究竟怎樣才能讓我們自己家炸出來的薯條又香又脆，不會回軟呢？今天就來為大家分享一個小方法。炸薯條時，不要直接炸，提前放到冰箱凍一下，薯條酥脆可口更美味。</p><p>第一步：市場上買回來的新鮮土豆去皮，切洗干凈之后放到菜板子上，切成厚一點的片狀，緊接著切成土豆條的樣子。</p><p>第二步：準備一小盆清水，將切好的土豆條放入清水當中，洗掉土豆條表面的淀粉，將土豆條撈出來瀝干水分備用。</p><p><img alt="用薯條裹粉炸薯條要放冰箱冷藏嗎（炸薯條時不要直接炸）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2c72842e55e0482a8a0d7a8dbb44bc5d.jpg"/></p><p>提示：大家將土豆條切好之后一定要放入冷水當中洗掉表面的淀粉，如果不這樣做，土豆條很容易粘在一起，而且土豆表面的淀粉長期暴露在空氣當中很容易氧化變黑的。</p><p>第三步：鍋里面加入足夠量的清水，開火將水燒開之后把土豆條放入水中焯水兩分鐘左右后撈出，將土豆條放入冷水當中過涼并瀝干水分備用。</p><p><img alt="用薯條裹粉炸薯條要放冰箱冷藏嗎（炸薯條時不要直接炸）(3)" src="/static/upload/image/20231217/795fb0eb1f06442bbe72670875bc707c.jpg"/></p><p>第四步：將完全冷卻的土豆條放入一個保鮮盒里面，把保險盒放入冰箱冷凍室當中冷凍四個小時以上。</p><p>第五步：土豆條冷凍好了之后拿出來，起鍋燒油，等油溫達到六成熱的時候將冷凍過的土豆條放入油鍋當中小火慢炸。</p><p>提示：土豆條冷凍好之后不用解凍直接炸就可以了，炸土豆條的時候一定要用小火，不要用大火，大火很容易把土豆條炸糊了。</p><p><img alt="用薯條裹粉炸薯條要放冰箱冷藏嗎（炸薯條時不要直接炸）(4)" src="/static/upload/image/20231217/36423b21ecfd41f18699e60a0e5d682c.jpg"/></p><p>第六步：將土豆條炸到金黃酥脆之后撈出來控干油分，再一次將火調大，等到油溫到達七八成熱的時候把土豆條再一次放到鍋里面復炸一下，等到土豆條顏色稍深之后撈出來控干油分裝到盤子里面，這樣一份美味的炸薯條就做好了。</p><p>以上就是今天為大家分享的炸薯條的具體做法了，想要做好炸薯條一定要注意一個小技巧，那就是土豆條焯水之后不要馬上炸，要放入到冰箱當中凍透，這樣再放到油鍋當中小火慢炸就很容易炸出香脆可口，不容易回軟的炸薯條了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！