導(dǎo)讀一說到秋冬進(jìn)補(bǔ)，很多人首先想到的就是吃羊肉。因?yàn)檫@羊肉營養(yǎng)價值的確是很高，尤其在天氣寒冷的秋冬季節(jié)食用，暖身又暖胃，能夠很好的補(bǔ)充能量，對身體非常有好處。而....

一說到秋冬進(jìn)補(bǔ)，很多人首先想到的就是吃羊肉。因?yàn)檫@羊肉營養(yǎng)價值的確是很高，尤其在天氣寒冷的秋冬季節(jié)食用，暖身又暖胃，能夠很好的補(bǔ)充能量，對身體非常有好處。而且羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特，味道特別鮮美，因此也成為了很多朋友的心頭好。

愛吃羊肉，但也要會挑才行。比如羊肉有那么多的部位，你知道哪里的肉好吃，應(yīng)該怎么選嗎？如果不懂的話很容易被老板坑哦。其實(shí)買羊肉專挑這4個部位，老板一看你就是行家，會買更會吃，就不敢忽悠你了。

因?yàn)橐韵逻@4個部位的羊肉肉質(zhì)最為細(xì)嫩好吃，而且營養(yǎng)也十分豐富，買到就是賺到，愛吃羊肉的朋友趕快記起來嘍。買羊肉，記得專挑這4個部位，老板一看你是行家，不敢坑你。

1、羊肋排

羊肋排相信是很多朋友最喜歡吃的羊肉的部位之一了，因?yàn)檫@里的肉肥瘦結(jié)合還沒有筋，非常的香嫩。外面覆蓋著一層薄膜，肥肉完全不會膩，瘦肉也一點(diǎn)都不柴，鮮嫩多汁，特別好吃。尤其適合用來烤、涮、炒、燒、燜等烹飪方式，好吃又有營養(yǎng)。當(dāng)然了，這個部位的羊肉價格也是比較貴的，誰讓它好吃又受歡迎呢。

2、羊外脊

羊外脊肉位于脊骨的外面，俗稱扁擔(dān)肉。這個部位的肉肉質(zhì)鮮嫩多汁、肌肉細(xì)嫩，絕對是羊肉部位中的上乘部位。而且它的出肉率很少，因此尤其珍貴。所以如果你遇到了這個部位的羊肉，就不要錯過啦，尤其用來做燒烤會非常香哦。

3、羊里脊

羊里脊也叫羊菲力，它在羊肉中的地位和牛肉中菲力牛排的地位差不多啦，享有“肉中驕子”的美稱。羊里脊肉是緊靠脊骨后側(cè)的小長條肉，它的肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩多汁，肌肉纖維豐富細(xì)長，是全羊身上最鮮嫩的瘦肉。適合炒、炸、煎等，味道鮮美，特別好吃。而且羊里脊肉的蛋白質(zhì)含量低，脂肪含量低，非常適合想吃肉又不想長肉的小寶貝哦。

4、羊蝎子

在我們北方，羊蝎子湯和羊蝎子火鍋非常的有名，深受我們當(dāng)?shù)厝说南矏?。雖然羊蝎子沒什么肉，但是肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，尤其用來熬湯，味道特別的鮮美，一邊啃肉，一邊喝湯，相當(dāng)?shù)乃恕６已蛐右彩欠浅Ｓ袪I養(yǎng)的，尤其里面的骨髓，可是不可多得的好東西哦。

以上就是我分享給大家的羊肉最好吃的4個部位了，大家買羊肉的時候選擇這4個部位的羊肉準(zhǔn)沒錯，好吃又有營養(yǎng)。你最喜歡吃哪個部位的羊肉呢？也歡迎大家在下方評論區(qū)留言討論哦。