導(dǎo)讀“海虹”鮮嫩可口，孩子超愛吃，海鮮老板：我們家天天吃不膩。關(guān)子君我這幾天迷上了一道海鮮，它就是海虹，可能有的朋友不知道海虹是什么，這么一說大家就會明白了，海....

“海虹”鮮嫩可口，孩子超愛吃，海鮮老板：我們家天天吃不膩。關(guān)子君我這幾天迷上了一道海鮮，它就是海虹，可能有的朋友不知道海虹是什么，這么一說大家就會明白了，海虹又叫貽貝、青口，是一種殼類軟體動物，它是味道十分鮮美的海鮮產(chǎn)品。前天我去一位老熟人海鮮老板那里買魚，他見我買了兩斤魚就送了我半斤海虹，我說自己沒有吃過海虹，不會煮，海鮮老板說：我教你海虹最新鮮的做法，鮮嫩可口，吃過一次就上癮，天天都吃不膩。于是我回到家中，按照海鮮老板的做法做了一道【香辣海虹】，第一次嘗試不知道味道怎么樣，我嘗了一下，味道還不錯。昨天和今天早上我去買菜都是直奔海鮮老板，買了兩斤海虹回家，倒騰幾次之后，經(jīng)驗(yàn)老道又十分美味的【香辣海虹】我做成了！

喜歡吃海鮮的朋友應(yīng)該很了解海虹，其實(shí)我們家是很少吃海鮮的，所以關(guān)于海虹的一些知識點(diǎn)都是海鮮老板和我說的，海鮮老板說“海虹的營養(yǎng)十分豐富，在海中雞蛋的說法”。海虹的營養(yǎng)價(jià)值非常高，每百克鮮貝肉含蛋白質(zhì)10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制貽貝肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)59.3%，而且海虹所含的氨基酸含量是大大高于雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量，營養(yǎng)高，易吸收。【香辣海虹】味道更是一絕，肉感鮮嫩，爽辣上口，不含半點(diǎn)腥味，確實(shí)吃一次就猶如我那海鮮老板講的那樣：天天都吃不膩。【香辣海虹】這樣的美味不要錯過，下面關(guān)子君我就把做法分享給大家，喜歡的朋友可以試一試哦。

【香辣海虹】

食材：海虹500克、大蒜20克、生姜4片、青椒1根、紅椒1根、香菜少許、蠔油半勺、剁椒醬半勺、白砂糖3克、鹽半勺、辣椒油半勺

做法：1、第一步是給海虹去腥味，鍋里放入生姜4片，再把海虹冷水下鍋，大火煮沸，等海虹的貝殼打開就可以撈出來了。

2、煮熟的海虹全部去殼放在碗里，然后將海虹肉中的水草去掉，貝殼需要留著。

3、在一個碗里，按順序放入辣椒油、蒜蓉、剁椒醬、蠔油、白砂糖、食鹽，攪拌均勻即可。

4、將制作好的調(diào)料倒入海虹中，攪拌均勻后腌制25分鐘。

5、接著將腌制好的海虹放在殼上，再均勻地放在烤盤上，將青椒圈、紅椒圈撒在海虹上面。

5、烤箱預(yù)熱，上火220，下火210，將烤盤放入烤箱中烤7分鐘。

6、烤好的海虹“出爐”之后，撒上一把蔥花、香菜，美味大功告成！

【關(guān)子君的做菜小貼士】

1、海虹去腥用生姜的沸水過一遍，然后用調(diào)料腌制，這樣就能完全把海虹的腥味給去掉，可以不用料酒去腥。

2、烤箱的溫度需要注意，除了是上火220，下火210之外，還可以是上火210、下火220。

上面這道菜推薦給大家。如果您覺得這道菜還不錯，就把這篇文章分享給您關(guān)心的家人吧，讓我們一起學(xué)習(xí)，美好生活終究是我們每一個人的！學(xué)做菜，關(guān)注【關(guān)子君的美食世界】，就夠了。