<span class="answer">導讀</span>曹縣是山東的一個小縣城卻火遍全網，有人說曹縣火是必然的，因為這座小城有太多的美食。曹縣有一位大哥賣豬雜碎已經有30多年了，他小的時候跟著父親賣，現在獨挑大梁....<p>曹縣是山東的一個小縣城卻火遍全網，有人說曹縣火是必然的，因為這座小城有太多的美食。</p><p><img alt="擺攤賣豬雜的（曹縣大哥賣豬雜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a4ed2ff738f74061b8b24abfd3edf380.jpg"/></p><p>曹縣有一位大哥賣豬雜碎已經有30多年了，他小的時候跟著父親賣，現在獨挑大梁，全家四五口人一起忙活，他們家的豬雜品種齊全，豬頭肉，豬蹄子，豬拱嘴這樣一類的，銷路很好，一斤36元，一天只煮兩鍋，大概是四五頭豬，一年365天，每天都不休息，年入百萬元。</p><p><img alt="擺攤賣豬雜的（曹縣大哥賣豬雜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c0487ca36d9b449e9b6841e5401ed755.jpg"/></p><p>大哥說為了保證品質，每天夜里親自去屠宰場自己挑選食材，四五個人一起忙活將食材清洗干凈，大哥說新鮮的食材清理到位，做出來的食物才會好吃，他家的一鍋老鹵湯循環使用了30多年，除了這鍋老鹵湯以外，不加任何添加劑，大哥說有的商家為了節約成本，會往豬雜里面加銷之類的，化學添加劑，他們家什么都沒有，有客人大老遠來買，只吃他們家的，說是他們家是曹縣最好吃的。</p><p><img alt="擺攤賣豬雜的（曹縣大哥賣豬雜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b3c1b9e4748c4f9c9f62f3b571041a80.jpg"/></p><p>大哥說他們秉著薄利多銷的原則賣的，價格要比外面便宜，36塊錢一斤，的確性價比很高，還有很多小販來他家批發都被他拒絕了，自己煮的都不夠賣，他們還只賣給本地人，外地來買的也不賣。他們家是南關石家，雖然曹縣其他的鹵肉店也掛著南關豬雜碎的招牌，但他們家只有一家，并沒有分店。</p><p><img alt="擺攤賣豬雜的（曹縣大哥賣豬雜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/302df372c8724670b9be822d1884683d.jpg"/></p><p>雖然年入百萬聽起來很讓人羨慕，但是這是一件很辛苦的事情，而且一年到頭沒有一天休息日，一般人肯定承受不了，每天早上4:00他家的鹵肉下鍋開始煮，一站要站十幾個小時，直到下午煮的那一鍋全部賣光，才能夠休息上幾個小時，到了夜里又要去進貨，如此周而復始，年復一年，日復一日，枯燥乏味。</p><p><img alt="擺攤賣豬雜的（曹縣大哥賣豬雜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bdc0fe7cc23742a183a78e80a931f912.jpg"/></p><p>我們在吃到美食的時候，烹制美食的人還是相當辛苦的，沒有他們的付出，我們不可能吃得如此愜意，他們家的雜碎處理得很干凈，衛生，剛煮出來的，泛著紅光，豬頭肉入口即化，很是軟爛大腸，特別Q彈，有嚼勁，沒有異味，只有香味，可以直接吃，也可以夾在火車里，肉夾饃吃。真的羨慕，生活在曹縣的人可以吃到這么美味的美食！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！