<span class="answer">導讀</span>紅燒肉相信很多人對它都是百吃不厭的，很多人都把它列為最愛的菜肴之一。我們家也是特別喜歡吃，今年的豬肉價格居高不下，菜市場賣豬肉的也少了很多，每次去菜市場買一....<p>紅燒肉相信很多人對它都是百吃不厭的，很多人都把它列為最愛的菜肴之一。我們家也是特別喜歡吃，今年的豬肉價格居高不下，菜市場賣豬肉的也少了很多，每次去菜市場買一塊好的五花肉都不是件容易的事情，所以吃紅燒肉的機會也是屈指可數。</p><p><img alt="紅燒五花肉正宗的做法不膩（五花肉的新做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8e46bed84d1a4950b07b5f0d540d605c.jpg"/></p><p>兒子今天的吵著要吃紅燒肉，想著今天可以出去買菜，就出去買點肉回來滿足他一次。之前看到食譜上面介紹重慶版的紅燒肉，看起來著實誘人，但是仔細看了配料表以后，發現里面用得是黃酒燉的，而且是兩斤肉配一斤黃酒，這對孩子來說是不是不太好，酒味太重。想著之前看過有用可樂做的紅燒肉，家里剛好有，可以嘗試一次。沒想到家人吃著都說味道不錯，又能吃出來甜味，也可以吃出來咸味，可見這道菜做的還是比較成功的，花花今天就把方法分享給朋友們。</p><p><img alt="紅燒五花肉正宗的做法不膩（五花肉的新做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ddffdb51b16841d0a19eacfde710712a.jpg"/></p><p>原材料：五花肉，可樂。</p><p>配料：冰糖，老抽，桂皮，鹽，料酒，蔥，姜，八角。</p><p>第一步：先把五花肉切成稍微大點的塊，蔥切段，姜切成片。</p><p>第二步：鍋中燒水，冷水下鍋加少許的料酒把切好的五花肉放入水中，水開以后去除血沫，控水備用。</p><p><img alt="紅燒五花肉正宗的做法不膩（五花肉的新做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6d4fc327036a4bbc8bc182441c3dd931.jpg"/></p><p>第三步：熱鍋冷油，放入蔥姜，桂皮和八角，炒香以后可以把配料盛出來。</p><p>第四步：把控好水的五花肉放入鍋中，炒至焦黃色，放點料酒和冰糖，炒至冰糖融化肉上色，翻炒幾次讓每一塊肉都均勻上色。</p><p>第五步：這個時候再把盛出來的配料倒入鍋中，倒入可樂，一定要沒過五花肉。</p><p><img alt="紅燒五花肉正宗的做法不膩（五花肉的新做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6650d3ff8673460085a7ae14c7cf285f.jpg"/></p><p>第六步：蓋上蓋子大火燒開，轉小火慢燉，燉至肉軟爛就可以放少許的鹽，大火收汁。</p><p>這樣一道美味的紅燒肉就做好了，我覺得還是偏甜口，如果不喜歡吃甜的朋友，或者是年紀比較大的可以把可樂改改成泡的茶葉水，不僅不甜而且還能去除油膩。還有朋友會問，現在豬肉價格這么貴，人口多光燒肉不夠吃里面可以加什么配菜，吃起來味道會更好呢？花花今天給大家推薦兩道配菜：土豆紅燒肉，板栗紅燒肉。</p><p><img alt="紅燒五花肉正宗的做法不膩（五花肉的新做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b2b1c89034b145a29b1d6e31ff03b986.jpg"/></p><p>土豆和五花肉的味道是非?；パa的，土豆用油煎一下味道會非常的香，而且能吸收五花肉的油，讓吃起來不那么油膩。土豆里面的淀粉也會讓五花肉變得更濃稠，配飯吃更香。板栗本身的味道就很香甜，吃起來口感軟糯，和五花肉配起來味道也會更好。紅燒肉雖然好吃，平常也不宜多吃哦，特別是對于中老年人來說，建議吃完以后可以喝上一杯烏龍茶或者大麥茶是非常解膩的。</p><p>最近市場上的豬肉質量參差不齊，朋友們購買的時候一定要去正規的超市或菜市場購買，要先看清楚有沒有合格印章，再看顏色是不是正常的，接著用手摸一下有沒有粘膩感，這樣才能吃到放心肉。如果朋友們喜歡吃五花肉，也可以做干煸五花肉，先把油煸炒出來再上辣椒一起翻炒，味道更好也更健康。好了今天的美食分享到這里，你們喜歡這道可樂紅燒肉嗎？如果喜歡記得點贊，分享，如果你有什么建議也要留言和花花一起討論哦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！