<span class="answer">導讀</span>導讀：學正宗小吃技術來西安冠香興，手把手一對一，包學包會，學會為止主料：豬肉300g，豆腐550g，米飯1碗，油適量，鹽適量，小蔥2顆，老姜20g，大蒜2瓣....<p>導讀：學正宗小吃技術來西安冠香興，手把手一對一，包學包會，學會為止</p><p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>主料：</strong>豬肉300g，豆腐550g，米飯1碗，油適量，鹽適量，小蔥2顆，老姜20g，大蒜2瓣，淀粉15g，豆瓣醬30g，黑芝麻20粒，芹菜1顆，干辣椒6個，花椒20粒，水淀粉15g</p><p><strong>步驟：</strong></p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1.備好原材料：豬肉，豆腐，小蔥。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2.豬肉洗凈剁成豬肉末，豆腐洗凈切成小方塊。再備些老姜，大蒜。老姜需要剁碎。</p><p>3.豬肉用適量鹽、淀粉、豆瓣醬抓勻，腌制片刻。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4.鍋里燒熱，倒入適量橄欖油，放入豬肉翻炒。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5.放入干辣椒，花椒炒香后，調入適量豆瓣醬翻炒均勻。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6.調入適量清水。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7.調入大蒜、老姜大火燒開。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8.放入豆腐塊。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9.食材都煮熟入味之后，放入芹菜段。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10.調入適量鹽，雞精翻炒均勻。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>11.兌入水淀粉，翻炒均勻，撒蔥花關火。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>12.米飯碗底放些黑芝麻，然后盛滿飯。將盛好的米飯蓋在盤子里。</p><p><img alt="紅燒肉末豆腐蓋澆飯（家常肉沫豆腐蓋澆飯）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>13.將炒好的爛肉豆腐澆在米飯上即可。</p><p>免責聲明：此文章來自網絡新聞以及各位網友的奇思妙想，版權當屬原作者，若有侵犯，請及時聯系我們；若未標明來源，敬請諒解！</p><p>如果想學習更多熱門小吃技術，請微信關注訂閱號：西安冠香興餐飲。每天都有更新， 喜歡就關注我們吧，每天都會跟大家分享哦</p><p>學習地址：西安市鳳城二路海璟國際c2座1303</p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！