<span class="answer">導(dǎo)讀</span>很多人說(shuō)苦瓜難吃，比藥還苦。其實(shí)吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過(guò)入口后，你會(huì)發(fā)覺苦過(guò)后變....<p>很多人說(shuō)苦瓜難吃，比藥還苦。其實(shí)吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過(guò)入口后，你會(huì)發(fā)覺苦過(guò)后變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/93493d0655e34c01a141170e6c5964f0.jpg"/></p><p>我家每年都種苦瓜，而且一吃就能吃兩三個(gè)月，我們這邊的人也都非常喜歡吃苦瓜的，一般在端午節(jié)前，家里的苦瓜就有收成了，在端午節(jié)時(shí)，家家戶戶種的苦瓜就吃不完了，所以端午節(jié)我們也叫苦瓜節(jié)。</p><p>釀苦瓜是我們這最常吃的做法，不過(guò)這幾年，大家也開始變著法子吃苦瓜，好多吃法很有創(chuàng)意，而且特別好吃，比如今天我要跟大家分享的這一道苦瓜吃法，很特別，好看又好吃，口感還超棒，我每次做都忍不住邊做邊吃，喜歡的朋友，趕緊試試吧，現(xiàn)在市場(chǎng)上應(yīng)該還是有很多苦瓜賣的。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/74d7aa0d7f5540a2918dc56e73f7edb5.jpg"/></p><p>具體做法步驟如下：</p><p>第一步：準(zhǔn)備幾條新鮮的苦瓜，還有一根山藥，我們先來(lái)把山藥削皮，這里要注意哦，很多人對(duì)山藥是過(guò)敏的，所以削皮時(shí)最好戴上手套。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/41774d4074b5470988927e19db6988d3.jpg"/></p><p>第二步：山藥削好皮后再清洗干凈，然后切薄片，放到一個(gè)盤中鋪平，再把山藥放入鍋中蒸熟。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/31754751b3dc4cedaa666763a6fde7d4.jpg"/></p><p>第三步：現(xiàn)在來(lái)處理苦瓜了，我們這個(gè)苦瓜是自家種的，所以稍微清洗一下就可以了，然后把洗好的苦瓜切圈，大概1厘米厚就可以了，切好后，再把苦瓜的心挖了。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(5)" src="/static/upload/image/20231217/21dc74c2bb014929921639436e85db44.jpg"/></p><p>第四步：苦瓜心挖完后，我們把苦瓜拿去焯一下水，鍋中燒開水，倒少許的油，把苦瓜倒進(jìn)去焯熟，然后撈起來(lái)，放入冰水過(guò)涼。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c4224a3996d64081bf2a7e9217a733aa.jpg"/></p><p>第五步：現(xiàn)在我們來(lái)準(zhǔn)備一小把枸杞，洗凈后，放到燙苦瓜的開水中燙熟，然后放一邊瀝干水分備用。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0f62fc06cc7d4eff98f9e676b43e6443.jpg"/></p><p>第六步：好了，我們的山藥也蒸爛了，把它端出來(lái)，搗成泥，然后加入準(zhǔn)備好的枸杞，攪拌均勻。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(8)" src="/static/upload/image/20231217/41ec96ed228a43f797746a47a5af0ace.jpg"/></p><p>第七步：把冰水中的苦瓜撈起來(lái)晾干水分，然后把加了枸杞的山藥泥釀進(jìn)苦瓜圈里，再把它刮一下，刮平，擺入提前準(zhǔn)備好的盤中，這一步大家要洗干凈你的小手來(lái)做哦，或者戴上干凈的一次性手套。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(9)" src="/static/upload/image/20231217/81a1fee290f149c88300cf34a3b10df1.jpg"/></p><p>第八步：苦瓜全部釀好后，我們?cè)僭谏厦鏉采弦粚臃涿郏缓缶涂梢蚤_吃啦！清涼解暑又解饞，孩子都特別喜歡吃哦！</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bfb019cb3d5c44a6b4c94ff8f0add4e8.jpg"/></p><p>這一道夏季小吃、甘甜美味、入口即化的山藥釀苦瓜就做好了，喜歡的朋友試一下！看著就好美味吧，有沒有流口水的呢？告訴你，拿去冰一下更好吃哦！</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會(huì)苦（苦瓜還炒著吃嗎）(11)" src="/static/upload/image/20231217/08f661c46152410a8177c14db850ba5e.jpg"/></p><strong><strong>此圖文原創(chuàng)作者：客家人鐵頭</strong></strong><strong><strong>未經(jīng)允許請(qǐng)勿抄襲、搬運(yùn)，一旦發(fā)現(xiàn)必追究責(zé)任，維護(hù)權(quán)益！</strong></strong><p>世間唯有美食與愛不可辜負(fù)；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂(lè)！</p><p>大家好，我是鐵頭，一個(gè)愛下廚、愛做菜的客家男人！</p><p>這里沒有華麗的語(yǔ)言，沒有富麗堂皇的環(huán)境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細(xì)的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進(jìn)步，為家人做更多更美味的食物！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！