<span class="answer">導讀</span>近日，江蘇一位男子在外面飯點吃早餐，剝雞蛋的時候雞蛋卻突然“爆炸”了，身上都是雞蛋碎末，好在沒有受傷，他自己表示也很懵，不知道這是怎么回事。雞蛋已經(jīng)煮熟了，....<p>近日，江蘇一位男子在外面飯點吃早餐，剝雞蛋的時候雞蛋卻突然“爆炸”了，身上都是雞蛋碎末，好在沒有受傷，他自己表示也很懵，不知道這是怎么回事。雞蛋已經(jīng)煮熟了，為啥會爆炸？就算是生的，一般也不會炸，這到底是怎么回事？吃雞蛋時要注意什么？今天這篇文章就和大家講講，經(jīng)常吃雞蛋，你真的吃對了嗎？</p><p>原來是因為雞蛋涼了，飯店老板把雞蛋放到微波爐里加熱了，最后引起的。</p><p><strong>煮熟的雞蛋放微波爐里加熱，為什么會爆炸呢？</strong></p><p>可能有的人會說自己用過微波爐加熱雞蛋，不也沒事嗎？其實這里主要說的是帶殼的雞蛋，因為有<strong>殼，</strong>放到里面后，它會形成阻礙，加熱后雞蛋里面的<strong>水蒸氣無法被釋放出來</strong>，不斷堆積，達到一定程度時，就會從內(nèi)向外地發(fā)生爆炸。</p><p><img alt="煮熟的雞蛋多少個小時不能吃（煮熟的雞蛋為啥會）(1)" src="/static/upload/image/20231217/786ebd6d0d8843bb9db7a1ce013199a5.jpg"/></p><p>其實，不僅是雞蛋，在此也要提醒大家，其他一些帶殼的食物，比如<strong>板栗</strong>，也不宜直接放到里面加熱，以下幾種食物也不適合放進去加熱：</p><p><strong>葡萄</strong></p><p><strong>油炸食品</strong></p><p><strong>干辣椒</strong></p><p>除了食物，有一些材質的容器也不宜放入，比如<strong>金屬和普通的塑料容器，</strong>可能不僅不能加熱食物，還有安全隱患。</p><p>微波爐給我們帶來了便捷，但大家也要注意正確的使用方法，用錯了，反而有風險。</p><p>說回吃雞蛋，它是我們?nèi)粘Ｖ谐缘米疃嗟牡邦愔涣耍仙俳砸?，但可能有的人一直以來都吃錯了，走入了誤區(qū)，不僅身體沒得到好處，可能還埋下了隱患。下面就跟大家講講吃雞蛋要注意的一些事項，吃對了才是真的養(yǎng)生。</p><p><strong>您平時都是怎么吃雞蛋的？</strong></p><p><strong>第一種吃法：水煮</strong></p><p>推薦指數(shù)：☆☆☆</p><p><img alt="煮熟的雞蛋多少個小時不能吃（煮熟的雞蛋為啥會）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5b7e660d875a4233be37c0cfbe0f060a.jpg"/></p><p>水煮雞蛋是一種比較健康的吃法，營養(yǎng)好吸收，也不會增加身體代謝負擔。但怎么煮更好吃，你知道嗎？給大家一個建議不妨照著試試看：把雞蛋煮開后先別急著關火，再繼續(xù)煮幾分鐘左右，然后再關掉。這樣的雞蛋口感更好，不容易被噎著。</p><p><strong>第二種吃法：煎炸</strong></p><p>推薦指數(shù)：☆☆</p><p>這也是比較常見的吃法，煎著吃或者炸著吃，可能口感比較好，但其中含有較多的油脂，不建議大家總吃，尤其是早餐不宜吃太油膩的食物，以免增加消化負擔。</p><p><strong>第三種吃法：開水沖</strong></p><p>推薦指數(shù)：☆☆</p><p>家里的老人可能喜歡這樣吃，把雞蛋打散放入碗內(nèi)，用滾燙的開水快速倒入雞蛋液中即可，有的人習慣加點白糖或者香油，改善口感。不少老人認為這樣吃可以<strong>去火</strong>。</p><p>但其實這是假的，現(xiàn)代醫(yī)學中并沒有這個概念，很多人認為的上火多跟炎癥有關，之所以吃了它感到舒服些了，可能是心理作用，其實喝點白開水可能也能得到緩解。這種吃法并不是很推薦，因為如果沖的水不是<strong>剛燒開</strong>的，可能是沒辦法保證雞蛋完全熟，在一定程度上或許會增加食物中毒的幾率，引起<strong>惡心、拉肚子</strong>等不適。</p><p><img alt="煮熟的雞蛋多少個小時不能吃（煮熟的雞蛋為啥會）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b43aaf4b2f0c467bbe257e0b181af8d4.jpg"/></p><p><strong>吃雞蛋，注意以下的“3 不宜”</strong></p><p><strong>1)部分“長斑”雞蛋不宜吃</strong></p><p>如果上面只是有少許的斑點，沒有什么異味，一般是可以吃的。但如果上面有明顯的<strong>黑色斑點</strong>，像是發(fā)霉一樣，還有一股<strong>異味</strong>，多半已經(jīng)變質了，不宜再吃。</p><p><strong>2)蛋黃不宜棄掉</strong></p><p>有些朋友是單純的不愛吃，也有些朋友是擔心<strong>膽固醇</strong>高不敢吃，但實際上，雞蛋中很多營養(yǎng)都在蛋黃里，建議大家一起吃掉。而且，正常人適量吃并沒有什么影響，反而有好處。</p><p><img alt="煮熟的雞蛋多少個小時不能吃（煮熟的雞蛋為啥會）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c2fd96ee9a8649709b43994c2afcf4f5.jpg"/></p><p><strong>3)沒熟的不宜吃</strong></p><p><strong>吃生的或半生的</strong>，營養(yǎng)價值更高？其實并不是，我們平常吃的一般不是無菌蛋，沒有做熟，其中的細菌可能依然存在，常吃不利于健康。</p><p>綜上所述，煮熟的雞蛋會爆炸，跟帶殼放入微波爐中加熱有關，大家不妨告訴家里人要避免這個危險的做法，食用微波爐時也要注意正確方法。關于雞蛋的吃法，推薦大家吃水煮的，以上3不宜，吃之前也要了解，至于每天吃多少個比較好，不好一概而論，要因人而異，一般情況下，一天吃1-2個是沒啥問題的。</p><p>參考資料：</p><p>[1]《這種雞蛋千萬別生吃，小心中毒》.上觀新聞.2021.08.30</p><p>[2]《為什么不能用微波爐加熱雞蛋？》.新華網(wǎng)客戶端.2020.08.17</p><p>[3]《吃雞蛋常犯這幾種錯!吃之前一定要看，美味營養(yǎng)不打折》.科普中國.2020.04.20</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！