<span class="answer">導(dǎo)讀</span>煮熟的雞蛋，我們都第一反應(yīng)用涼水浸泡，這是為什么呢？原來這與雞蛋的熱脹冷縮有關(guān)。不同物體的熱脹冷縮程度不同，雞蛋從外向內(nèi)分為蛋殼、蛋白、蛋黃三部分，這三部分....<p>煮熟的雞蛋，我們都第一反應(yīng)用涼水浸泡，這是為什么呢？</p><p><img alt="煮熟的雞蛋能不能用冷水泡（為什么煮熟的雞蛋用涼水泡）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3f192ff25fe84f8488185991c4ec331d.jpg"/></p><p>原來這與雞蛋的熱脹冷縮有關(guān)。不同物體的熱脹冷縮程度不同，雞蛋從外向內(nèi)分為蛋殼、蛋白、蛋黃三部分，這三部分膨脹和收縮的程度都不同。當(dāng)你把煮熟的雞蛋放在冷水中浸泡后，由于蛋白受冷后體積收縮的程度大，而蛋殼受冷后體積收縮的程度小，這樣在蛋白和蛋殼之間就出現(xiàn)了較大的縫隙，就形成了蛋白與蛋殼的分離，所以，剝起來就容易了。</p><p><img alt="煮熟的雞蛋能不能用冷水泡（為什么煮熟的雞蛋用涼水泡）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4e88a17f6954443bb55fdf4f59f796c6.jpg"/></p><p>再如，煮雞蛋屬于半熟狀態(tài)，隔夜第二天通常不可以吃；如果煮雞蛋完全煮熟，隔夜第二天通常可以吃。</p><p><img alt="煮熟的雞蛋能不能用冷水泡（為什么煮熟的雞蛋用涼水泡）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d460ea3b856b4522865bb51a81bfb86b.jpg"/></p><p>雞蛋有很多好處，但是吃雞蛋也有很多注意事項(xiàng)。</p><p>雞蛋味甘，性平，具有益精補(bǔ)氣、潤肺利咽、滋陽潤燥等功效。一般情況下，如果煮雞蛋第一次沒有徹底煮熟，屬于半熟狀態(tài)，比較容易滋生細(xì)菌，隔夜第二天吃可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛等胃部不適癥狀，不利于人體的胃腸健康；如果煮雞蛋第一次完全煮熟，隔夜通常不影響雞蛋的營養(yǎng)成分，可以為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也不會(huì)使人體出現(xiàn)不適癥狀。因此，煮雞蛋隔夜第二天是否可以吃通常需要根據(jù)煮雞蛋的狀態(tài)來判斷。</p><p>煮雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，屬于不易消化的食物，建議吃煮雞蛋后進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！