<span class="answer">導(dǎo)讀</span>《中餐廳3》自從播放以來，頻頻走上熱搜，有人吐槽黃曉明的管理方式，也有人質(zhì)疑林大廚的廚藝水平。其實(shí)拋開這些不說，《中餐廳》不管是店員還是店長，都是用心做好每....<p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/40d8992f2e9f4c908c6db042480f235c.jpg"/></p><p>《中餐廳3》自從播放以來，頻頻走上熱搜，有人吐槽黃曉明的管理方式，也有人質(zhì)疑林大廚的廚藝水平。其實(shí)拋開這些不說，《中餐廳》不管是店員還是店長，都是用心做好每一件事，想讓自己的工作受到客人們的認(rèn)可。</p><p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8ffa6360d3154844b64579435e7a5ca2.jpg"/></p><p>這里，不得不說的就是林大廚了，林大廚本身是專業(yè)的廚師，來到《中餐廳》后，為每一次的訂單都費(fèi)盡心思?？赡苡腥擞X得林大廚在《中餐廳》中發(fā)揮出來的水平一般，但大家也應(yīng)該考慮到，在綜藝節(jié)目中做飯，并不是像在廚房那樣行云流水，還有很多限制因素，可能會考慮到拍攝效果等。并且林大廚本身擅長粵菜，而節(jié)目中大多數(shù)都是川菜，所謂“術(shù)業(yè)有專攻”，所以林大廚做成大家看到的樣子，已經(jīng)很不錯了。</p><p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1f7342ea86304150b0e462f50da10323.jpg"/></p><p>《中餐廳》這么多期以來，小喵是一期都沒有錯過，并且也做了很多次《中餐廳》中的菜品，感覺味道都很不錯，這次要為大家推薦的，便是林大廚的“肉燥飯”，這道飯適合不吃辣的小伙伴們，鮮香爽口，很解饞。</p><p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b26499254144475baba8b1e924e5fde9.jpg"/></p><p>【準(zhǔn)備食材】：食用油50g、五花肉500g、香菇100g、青菜2棵、蒜3瓣、洋蔥半個、食鹽5g、白砂糖10g、蠔油10g、生抽10g、老抽10g、香葉3片。</p><p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b88230953d2f47599fd95e29bc84ff32.jpg"/></p><p>【第一步】：把五花肉洗凈切成肉丁、蒜拍碎切末、洋蔥切成小丁、香菇切丁，然后分別裝碗中備用。</p><p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/08eae5a156424c4db3e5374d155da2d7.jpg"/></p><p>【第二步】：鍋中倒入食用油，燒熱后加入切好的肉丁，中火翻炒，直至炒出香味，肉的表面有些泛金黃。</p><p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/51c3e83d2c244ea1a37bf5074987a004.jpg"/></p><p>【第三步】：肉丁炒好后，一次加入切好的洋蔥丁、香菇丁、白砂糖、生抽，然后用勺子翻炒均勻。</p><p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1df0392bfc4142fa885af99b8b5a695a.jpg"/></p><p>【第四步】：接下來依次加入老抽、蠔油、香葉、食用鹽，用鍋鏟翻炒勻均后，再加入適量的清水，中火燉煮30分鐘左右。</p><p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2093ce978cf74fec86cd636d7f517596.jpg"/></p><p>【第五步】：再取一個干凈的鍋，倒入適量清水開大火煮沸，然后加入青菜，汆熟后即可盛出裝盤了。</p><p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ef4220a25cc94b07ba15c07a4d567108.jpg"/></p><p>【第六步】：取一個小碗一個盤子，在碗中盛滿米飯，把盤子扣在碗上，再把盤子倒扣在桌子上，取出碗，米飯就成了這樣可愛的形狀啦。</p><p><img alt="中餐廳林大廚早餐（中餐廳林大廚的這道飯火了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f044df2b54e64a6eb3e7e359c070a053.jpg"/></p><p>【第七步】：最后把炒好的肉燥澆一半在米飯上，再把煮好的青菜整齊地擺放在另一邊，最后撒上一些白芝麻，就可以開吃啦，是不是看起來很有食欲呢？</p><p>【小貼士】：</p><p>1、肉丁在切的時候盡量切小一點(diǎn)，不然不易燉爛，燉的時候開小火慢燉，這樣肉燥會更加入味。</p><p>2、米飯在盛的時候，盡量盛滿一些，最后用勺子在飯上使勁按壓一下，這樣扣出的米飯會更加成型。</p><p>3、青菜煮的時候不宜過久，在水煮沸后，放進(jìn)去青菜汆半個分鐘就好了，這樣青菜的顏色會更加鮮艷好看，口感也更好。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！