<span class="answer">導(dǎo)讀</span>四川的紅燒魚(yú)做法如下1、準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú)500克，大蔥1段，青椒20克，紅椒20克，姜1塊，大蒜5瓣，干辣椒3克，淀粉1勺，豆瓣醬1勺，白糖1勺，今天小編就來(lái)....<p>四川的紅燒魚(yú)做法如下1、準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú)500克，大蔥1段，青椒20克，紅椒20克，姜1塊，大蒜5瓣，干辣椒3克，淀粉1勺，豆瓣醬1勺，白糖1勺，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于四川的紅燒魚(yú)怎么做?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!</p><img alt="四川的紅燒魚(yú)怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/400434650.jpg"/><p>四川的紅燒魚(yú)怎么做</p><p>四川的紅燒魚(yú)做法如下</p><p>1、準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú)500克，大蔥1段，青椒20克，紅椒20克，姜1塊，大蒜5瓣，干辣椒3克，淀粉1勺，豆瓣醬1勺，白糖1勺。</p><p>2、鯽魚(yú)洗凈，在魚(yú)身兩面各劃2刀，放入鹽半勺，料酒1勺，抹勻后腌制10分鐘。</p><p>3、蒜切成蒜片。</p><p>4、大蔥切蔥絲。</p><p>5、姜切姜絲。</p><p>6、干辣椒切成段。</p><p>7、青椒切粒。</p><p>8、魚(yú)腌好后在魚(yú)的兩面撒上干淀粉拍勻。</p><p>9、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入腌好的鯽魚(yú)炸至兩面金黃，盛出待用。</p><p>10、鍋中留底油放入豆瓣醬、姜蒜干辣椒爆香。</p><p>11、放入鯽魚(yú)、青椒粒，加入適量清水，生抽10克，白糖1勺大火煮開(kāi)。</p><p>12、換小火燜煮8分鐘，待湯汁收干。</p><p>13、放入鹽1勺，雞精半勺拌勻后盛出，撒上蔥絲即可。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！