<span class="answer">導讀</span>丨本文由小陳茶事原創丨首發于頭條號：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》現代的男女之事，太復雜了。涉及資產，涉及撫養權，還要時不時地霸占頭版頭條，鬧得滿城風雨。其實....<p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6078e9e5555f40cb85d1b2a117865706.jpg"/></p><p><strong>丨本文由小陳茶事原創</strong></p><p><strong>丨首發于頭條號：小陳茶事</strong></p><p><strong>丨作者：村姑陳</strong></p><p>《1》</p><p>現代的男女之事，太復雜了。</p><p>涉及資產，涉及撫養權，還要時不時地霸占頭版頭條，鬧得滿城風雨。</p><p>其實，分手的最高境界，還要回頭看看唐朝。</p><p>簡明扼要，八個字就可以解決：一別兩寬，各生歡喜。</p><p>說起來容易，但做起來難。</p><p>細細算算，寥寥無幾，印象里大概只有王賡與陸小曼，沈劍龍與瞿秋白。</p><p>若是遇到難纏的前任，再加上還會寫兩筆文章，那更麻煩了。</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f986466a8d4b499491e646121e961376.jpg"/></p><p>比如胡蘭成和張愛玲。</p><p>當年，張愛玲與他分開之后，送去了訣別信。</p><p>明知對方是個渣男，卻也足足花了一年多的時間，才真正放下。</p><p>寫下了那句，“我已經不喜歡你了，你是早已不喜歡我了的”。</p><p>或許張愛玲從未問過對方，你到底喜不喜歡我，你怎么這樣對我。</p><p>人家是什么人，大才女，大作家，心里早就想通了。</p><p>問了，才是自取其辱。</p><p>求仁得仁，如此便是好的。</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f8c19b5177534180bb353943c8d95029.jpg"/></p><p>《2》</p><p>后臺里的某些留言，便給村姑陳類似的感覺。</p><p>明明答案就在嘴邊，呼之欲出。</p><p>但直接挑明，難免會讓對方不高興。</p><p>奈何有些朋友，茶齡不低，可以稱得上是“老茶客”了。</p><p>即便如此，有些十分簡單的問題，還是想不明白，鉆研不出結果。</p><p>前幾天，在評論區看到這樣一條留言：</p><p>“壽眉怎么能用蓋碗泡？葉片那么老，根本就泡不出什么味道，必須煮茶，半個小時起，反正煮不爛，也不會苦。”</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c5b7887b647f4087bc71a7a0017efc77.jpg"/></p><p>當時，李麻花就在旁邊，也看到了。</p><p>她的反應很激動，覺得對方拿他自己的標準，衡量所有的白茶。</p><p>若是被不明真相的茶友看去了，豈不是誤人子弟？</p><p>順便，還為這位朋友的腸胃，表達了深深地遺憾。</p><p>喝了這么久做舊茶，真的沒事嗎？沒有拉肚子嗎？</p><p>話又說回來，壽眉真的很“老”嗎？</p><p>倒也未必。</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8469caa8d2dd493399dd1588149cfd8d.jpg"/></p><p>按照國標中的規定，<strong>壽眉是以茶樹的嫩梢為原料。</strong></p><p>也就是最頂端部分，水靈靈的，嫩生生的芽、葉、梗。</p><p>用手輕輕一掐，就能掐斷。</p><p>斷裂處，還能見到由于根莖運輸水分的導管斷了，而流出來的液體。</p><p><strong>雖然看起來梗粗葉大，但人家仍然是嫩的</strong>，內質豐厚，養分充足。</p><p>故而，不存在“泡不出味道”一說。</p><p>況且，平日村姑陳泡白茶，不論是春壽眉還是秋壽眉，散茶還是餅茶，用的也大多是蓋碗。</p><p>只要品質優越，手法正確，照樣是鮮香醇爽，香清甘活。</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3d94faef866d4a279a808f17e9a5f40a.jpg"/></p><p>《3》</p><p>不過，村姑陳也發現，有一種名為“<strong>掃把茶</strong>”的白茶，在圈中賣得火熱。</p><p>據茶掌柜介紹，它的原料是來自深山的荒野茶樹。</p><p>但照我們所見，這些所謂的掃把茶，一看就是邊角料。</p><p>沒有芽頭，只有老葉、老梗。</p><p>與那些市面上主流的白茶，應由芽葉萌動而來的嫩梢截然不同。</p><p>所以，掃把茶并非主流。</p><p>另外，因為茶梗極粗、極老，茶味流失嚴重。</p><p>用普通的泡茶方式，很難釋放出滋味，通常表現為茶味寡淡，不耐泡。</p><p>或許只有放進煮茶壺里，用高溫壓榨，才能勉強萃取出其中那些少得可憐的內質。</p><p>而這樣的茶葉，想要強行攀附上壽眉，實在是令人不忍直視。</p><p>如此長相怪異，品質有缺陷的茶，還是不買為妙。</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0fd7276107864f2397876cfaa5ed5961.jpg"/></p><p>另外，<strong>還有一種“壽眉”，泡著喝不如煮著好喝，那就是做舊茶。</strong></p><p>在外行人眼中，它是尊貴的老白茶，老壽眉。</p><p>但顏色通體發黑，完全不似正常的白茶那般，身上帶著顯眼的綠色、黃綠色、銀灰色。</p><p>賣這種老白茶的商家，往往會告訴消費者，茶葉陳放時間越久，顏色就會越黑。</p><p>與此同時，他們還向消費者灌輸一種觀念——老白茶就是要煮著才好喝。</p><p>眾所周知，老白茶的確是能泡能煮。</p><p>煮出來的風味，更加地濃郁、醇熟、渾厚，和泡茶的小清新風格，截然不同。</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(8)" src="/static/upload/image/20231217/17869e479fd64562b30b2617dcba4ee8.jpg"/></p><p>可是，老白茶煮著才好喝，并非它的真正屬性。</p><p>反倒是為了給做舊老白茶蓋上遮羞布，才量身定制了這句話，再廣泛傳播。</p><p>結論就是，只有那些品質不高的老白茶，比如做舊的，渥堆的，單憑蓋碗的力量，無法讓它們泡出茶味。</p><p>只有用壺，用高溫久煮的方式，才能出味道。</p><p>正如老話所說，快馬不用鞭催，響鼓不用重錘。</p><p>一點就靈了。</p><p>唯有那些沒天賦的，才始終冥頑不靈。</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(9)" src="/static/upload/image/20231217/87a95445ea4f4516b75380e6d4906b8d.jpg"/></p><p>《4》</p><p>這個道理，我們反復提過很多次。</p><p>就像是擰毛巾。</p><p><strong>營養充足的老白茶</strong>，可以看作是一條浸滿了水的毛巾。</p><p>不必花費太多力氣，就能擰出水來。</p><p>所以，<strong>可以用蓋碗泡，也可以煮茶。</strong></p><p>當然了，就算是煮茶，也不能煮太長時間。</p><p>最好是用電陶爐搭配玻璃壺，手動煮茶，自己在旁邊盯著。</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ec1bb390fc704f70957afc4b84906c66.jpg"/></p><p>正常情況下，如果是打算直接煮干茶，建議先煮水，后投茶。</p><p>把水燒開至沸騰，再把茶葉投進去，直到再次沸騰，就可以立刻關火了。</p><p>或許會有看官覺得，短短幾十秒，真的能煮出茶味嗎？</p><p>大家放心，這是經過我們親身測驗過的。</p><p>內質豐厚的老白茶，只需要這么些時間，便足夠釋放自己的養分了。</p><p>所以說，高品質的茶，雖然價格貴，但實際上日常消耗地更慢。</p><p>300-400毫升水，只需要投1.5-2.5克干茶。</p><p>倘若是自己一個人喝，光是這樣反復煮上三四壺，就能滿足一整天的喝茶需求了。</p><p>這樣算下來，即使是天天煮茶，一斤老白茶，足足可以喝上好幾個月。</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7bd5e3d0f6c3485bb5bf2e321c85ae19.jpg"/></p><p>反之，做舊的老白茶，在經歷了種種“虐待”以后，養分所剩無幾。</p><p>宛如是一條只有一點點水的毛巾，用手擰，覺得十分費力。</p><p>只有丟進洗衣機里，依靠機器甩干，才能把體內微弱的水分，給擠出來。</p><p>可見，在對待做舊茶時，煮茶的作用與洗衣機相差無幾。</p><p>必須暴力煮茶，長達半個小時，甚至一個小時的高溫，不斷沸騰，才能把為數不多的內質，給完全榨出來。</p><p>煮完一壺以后，這些茶也就光榮退場了。</p><p>之后，即便再繼續加水煮，也釋放不出多少茶味了。</p><p><img alt="頂級壽眉白茶喝出來是什么味道（煮茶半小時葉片沒爛）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a9536a6e08c841009bdadcf7702a4c48.jpg"/></p><p>《5》</p><p>奈何，這樣的內幕，鮮有人知。</p><p>作為商家，如果把真相示人，還會有人愿意買嗎？</p><p>所以，只能想出各種借口，掩蓋事實。</p><p>老白茶就是要煮著喝，便是其中之一。</p><p>倘若有客人用蓋碗，發現泡不出味道，也能自圓其說。</p><p>作為新人，聽到這種似是而非的言論，很容易上當受騙。</p><p>懵懵懂懂，很難發現其中的貓膩。</p><p>他們單純的，就像一張白紙。</p><p>只是想找一款老白茶，在冬日里，煮著喝，暖身暖心。</p><p>其實，只要不去貪圖假的老白茶，便宜的老白茶，就能避免很多不必要的麻煩。</p><p>望各位，都能買到自己心儀的好茶。</p><strong>更多關于壽眉的知識</strong><p>無論春壽眉還是秋壽眉，一款優質的白茶壽眉，它該有這四大特征！</p><p>白茶里，有紅葉壽眉，切葉壽眉，去梗壽眉嗎？帶你一探究竟</p><p>雖是同根生，白茶春壽眉和秋壽眉，卻有這三種不同，別記混了！</p><p>喜歡白茶的你，選擇春壽眉還是秋壽眉，花三分鐘看完這點就夠了！</p><p>青葉壽眉、紅葉壽眉？國標真有那么難懂？請別用概念混淆白茶正統</p><p><strong>原創不易，如果您覺得這篇文章對您有幫助，請幫忙點個贊。</strong></p><p><strong>關注【小陳茶事】，了解更多白茶，巖茶的知識！</strong></p><p><strong>小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！