<span class="answer">導讀</span>在農村中宰牛的時候，牛肚子里牛屎俗稱的“牛癟”，有什么用途？牛癟其實就是還沒有拉出來的牛屎（咱們廣西農村，wo癟的發音就是拉屎的意思），但和牛屎是有區別的，....<strong><strong>在農村中宰牛的時候，牛肚子里牛屎俗稱的“牛癟”，有什么用途？</strong></strong><p><img alt="牛屎湯的功效和作用（有人非常喜歡牛肚子里的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>牛癟其實就是還沒有拉出來的牛屎（咱們廣西農村，wo癟的發音就是拉屎的意思），但和牛屎是有區別的，因為這個牛癟還是牛肚子里的半成品，沒有被完全消耗的各種草，殺牛后，將它取出來做成牛癟湯，一般人可吃不下，不過它在咱們廣西柳州三江縣，特別的出名，三江是少數名族聚集地，牛癟湯也是少數名族的一大特色菜。</p><p>農人就是廣西的，去三江玩過好幾次，有幸見了牛癟湯，正如我這樣的吃貨，都沒能下的了口，想著覺著惡心，上個牛癟湯，整個包廂都是臭的。</p><p><img alt="牛屎湯的功效和作用（有人非常喜歡牛肚子里的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>牛癟湯的制作可以用復雜來形容，這大概也是和它“屎”的本質有關，先取出牛肚子里還未消化完的各種草料（這決定了一般人根本吃不上，沒地方賣，只能自己殺牛才可以），然后用不同過濾精度的紗布將這些沒有完全消耗的草料反復過濾，得到一些青綠色的汁，這些汁用來做的湯就叫牛癟湯</p><p><img alt="牛屎湯的功效和作用（有人非常喜歡牛肚子里的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b7559c40-fb58-4d7e-a903-33a3427a9a1c.jpg"/></p><p>咱們這三江是有名的少數名族旅游縣，很多人為了這個牛癟湯慕名而來，加上本來就稀少，這價格也就水漲船高了，一鍋湯下來好幾百，超臭的牛癟湯為什么還有這么多人嘗試？這和它的功效有關。</p><p>牛癟湯民間也叫百草湯，當地少數民族相傳，吃了這個牛癟湯，有非常好的排毒降火的作用，對于吃習慣了大魚大肉的人來說，來一頓牛癟湯，能很好的改善腸胃，有食補作用，從這點來看，也難怪它那么受歡迎了。</p><p><img alt="牛屎湯的功效和作用（有人非常喜歡牛肚子里的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/645b1a36-7ef6-41a5-beb8-98943941bc1e.jpg"/></p><p>貴州黎平：特色美食大賽，百道佳肴齊飄香</p><p>吃過牛癟湯的朋友來說說看，到底啥味道？</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！