<span class="answer">導讀</span>紅燒肉、醬豬肉、梅菜扣肉……一說起硬菜，就少不了豬肉~一說到豬肉，最好吃的莫過于黑豬肉！好消息“如皋黑豬肉”來了!!昨天（8月18日）上午在如皋南門橋菜市場....<p>紅燒肉、醬豬肉、梅菜扣肉……</p><p>一說起硬菜，就少不了豬肉~</p><p>一說到豬肉，</p><p>最好吃的莫過于黑豬肉！</p><p><img alt="為什么黑豬肉比較好吃（瘦而不柴肥而不膩）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5a3ac7b1fb064a22962b5cd9fc043436.jpg"/></p><p><strong>好消息</strong></p><p><strong>“如皋黑豬肉”來了!!</strong></p><p><img alt="為什么黑豬肉比較好吃（瘦而不柴肥而不膩）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8a5354179d0c4dc4b07ad76db626e1a0.jpg"/></p><p>昨天（8月18日）上午</p><p>在如皋南門橋菜市場</p><p>一家新開業的如皋生態黑豬肉專賣店</p><p>吸引了不少人前來購買</p><p>這里的黑豬肉來自于九華鎮張大生態養殖場</p><p>這也是如皋首批</p><p>參與<strong>“如皋黑豬”品種改良試驗</strong>的養殖場之一</p><p><img alt="為什么黑豬肉比較好吃（瘦而不柴肥而不膩）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b28364890be74d9181632f2e198c48c5.jpg"/></p><p>到底是什么吸引著大家</p><p><strong>在炎熱的天氣排隊買肉呢？</strong></p><p><strong>原生態、口感好</strong></p><p><strong>肉味香、可溯源</strong></p><p>快跟著小布</p><p>一起來了解“如皋黑豬”吧</p><p><em><strong>01</strong></em></p><p><em><strong>什么是“如皋黑豬”？</strong></em></p><p><img alt="為什么黑豬肉比較好吃（瘦而不柴肥而不膩）(4)" src="/static/upload/image/20231217/056624dd60d34a71982a5313a549c51e.jpg"/></p><p><strong>如皋黑豬</strong></p><p>如皋利用<strong>東串豬、梅山</strong>等地方品種開展雜交組合試驗，發展商品化黑豬。</p><p>近年來，從選種育種到養殖到銷售，如皋探索出<strong>“品種改良、良種推廣、生態種養、門店直營”</strong>如皋黑豬特色產業發展模式，如皋黑豬的知名度不斷擴大。</p><p>目前</p><p>如皋存欄黑豬</p><p>50頭以上的養殖場戶有16個</p><p>存欄9600頭</p><p><em><strong>02</strong></em></p><p><em><strong>“如皋黑豬”有什么優點？</strong></em></p><p>“東串豬”為江蘇省地方豬品種之一</p><p>是省畜禽遺傳資源</p><p>也是“如皋黑豬”產業中的</p><p>一個重要品種</p><p><img alt="為什么黑豬肉比較好吃（瘦而不柴肥而不膩）(5)" src="/static/upload/image/20231217/98e68f062d0e4847b8d3b18d7ae097ae.jpg"/></p><p><strong><u>生態養殖</u></strong></p><p>“如皋黑豬”的主糧</p><p>↓↓↓</p><p><strong>玉米、麩皮、豆餅等配制的混合料</strong></p><p><strong>青綠飼料</strong></p><p>既能給黑豬減脂</p><p>也能減少抗生素的使用</p><p><img alt="為什么黑豬肉比較好吃（瘦而不柴肥而不膩）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d1655b3e1dbd4c5c99fc16997728693f.jpg"/></p><p>這樣的豬肉吃起來</p><p>瘦而不柴、肥而不膩</p><p><strong>有兒時吃過的草豬肉的口感</strong></p><p><strong><u>自養自銷</u></strong></p><p><img alt="為什么黑豬肉比較好吃（瘦而不柴肥而不膩）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8d75d61c9e0c4703aecbbdff3d063f1f.jpg"/></p><p>如皋的黑豬肉銷售店鋪</p><p>采用的都是<strong>自養自銷模式</strong></p><p>可溯源的黑豬肉也讓</p><p>不少消費者在購買時有了新選擇</p><p><strong><u>循環利用</u></strong><strong><u></u></strong></p><p>黑豬養殖過程中</p><p>還突出了循環利用的理念</p><p><img alt="為什么黑豬肉比較好吃（瘦而不柴肥而不膩）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0d12044bd2e34384a72a773c5044eb0a.jpg"/></p><p><strong>外部循環模式</strong></p><p>（生豬糞污-青綠飼料種植-飼喂生豬）</p><p></p><p><strong>內部養殖模式</strong></p><p>（<strong>自繁自養-前期精飼-后期粗糧）</strong></p><p>既減少污染又降本增效</p><p>生豬質量穩步提升 銷量也越來越好</p><p><em><strong>03</strong></em></p><p><em><strong>為什么要培育“如皋黑豬”？</strong></em></p><p>近年來</p><p>如皋以“東串豬”保護為抓手</p><p>通過試驗示范、模式創新、政策扶持等措施</p><p>重點培育了一批</p><p>“如皋黑豬”養殖示范基地</p><p>“如皋黑豬”逐漸形成了一定的</p><p>養殖規模、技術模式、品種優勢和品牌影響</p><p><img alt="為什么黑豬肉比較好吃（瘦而不柴肥而不膩）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6f9b1e2e79f645f4a0b5161ef3dcb8e2.jpg"/></p><p>今后，如皋將進一步</p><p>推進“如皋黑豬”產業化進程</p><p>在體量擴增、品質把控、延伸產業鏈</p><p>和品牌打造上再下功夫</p><p><strong>將“如皋黑豬”打造成</strong></p><p><strong>有影響力的如皋農業特色產業</strong></p><p><img alt="為什么黑豬肉比較好吃（瘦而不柴肥而不膩）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ec431c48b5aa42ec934c10263de02352.jpg"/></p><hr/><p>融媒體記者｜許周欣</p><p>通訊員｜周昌龍</p><p>編輯｜唐艷云 華燁 吳環宇</p><p>校對｜臧奕冬 鄧天偉</p><p>審核｜何軍</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！