<span class="answer">導讀</span>過年時要吃鯉魚，大廚分享鯉魚的3道特色做法，造型美觀寓意好，親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？過年....<p>過年時要吃鯉魚，大廚分享鯉魚的3道特色做法，造型美觀寓意好，親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/72d0659c42144d5c928f032c5e7b7d12.jpg"/></p><p>過年時年夜飯呀，一定要有鯉魚，因為咱們講究的是，無魚不成席，而且而且鯉魚代表著，魚躍龍門，步步高升，寓意非常好。</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6b5ca11371ce434391a414cb96eb69fe.jpg"/></p><p>但很多朋友拿來鯉魚，不知道怎么吃，所以今天我江一舟，分享給您，鯉魚的3道特色做法，個個美味好吃，造型美觀寓意好，您可以把文章收藏起來，過年時做鯉魚時，可以用的到，接下來把干貨分享給你。</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/91443541bf2d4ba08261f3f8cf75f326.jpg"/></p><strong>一、糖醋鯉魚。</strong><p>過年時要吃鯉魚，分享給您三道鯉魚的特色做法，這第一道就是糖醋鯉魚啦，糖醋鯉魚造型美觀，顏色紅紅火火，口感酸甜適口，非常適合過年時來吃，接下來把做法分享給你。</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/33b8114a710848fd880a2a1f5333d3ab.jpg"/></p><p>鯉魚處理好，清洗干凈之后，改上牡丹花刀，放在清水中，放點蔥姜料酒，花椒精鹽浸泡十分鐘，這樣魚肉不腥不膩不柴，</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8adab29778cc4137910c78723452a2bc.jpg"/></p><p>然后盆中放上兩勺玉米淀粉，一勺面粉，一個蛋黃，少許的食用油，再加入適量清水，攪勻成拉絲狀，然后把處理好的鯉魚控干水分，放在面糊里面，均勻的掛糊，</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9693ff02eb4c4c2195e95cdaa3848c81.jpg"/></p><p>鍋里多來點油，油溫六成熱，先把魚頭和魚尾，抓在一塊，放在鍋里，炸至魚身彎曲狀，然后全部下鍋，中火炸上十分鐘，炸至金黃酥脆后放在盤中，</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(7)" src="/static/upload/image/20231217/72327dc765ff45ed857d9e0b854e9087.jpg"/></p><p>然后鍋留底油，放蒜末炒香后，放番茄醬白醋，白糖清水各一勺，熬制粘稠后，把它澆在鯉魚上，就可以吃啦，寓意美好，造型美觀，快做起來吧。</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cfb14defa0544baea1218ffda659d2b2.jpg"/></p><strong>二、醬燜鯉魚。</strong><p>過年時要吃鯉魚，再分享給您這道醬燜鯉魚，醬香味濃郁，下飯下酒，特別的不錯，接下來分享給你。</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(9)" src="/static/upload/image/20231217/7db2f216a8454c749c59327e3bb04cc7.jpg"/></p><p>鯉魚處理干凈之后，表面改上一字花刀，做這個醬燜鯉魚，鯉魚必須下鍋煎一煎，把鍋燒熱放點油，撒點鹽，這樣煎的時候不粘鍋，</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bc2f46ef592d439594075721fa7bf29e.jpg"/></p><p>然后把鯉魚下鍋，兩面鍋煎二分鐘，煎至金黃后盛出來，把鍋刷洗干凈，放上一勺食用油，放八角，蔥姜蒜，干辣椒炒香之后，放黃豆醬，蠔油，生抽，陳醋各一勺，炒香之后，放點老抽，然后加入適量的清水，再倒點啤酒，</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(11)" src="/static/upload/image/20231217/467905c9034e4ebe9a758b5b0f3f653e.jpg"/></p><p>接著把鯉魚下鍋，放鹽，雞精，味精，白糖調味后，中火燒上十分鐘，最后大火把湯汁收至粘稠，就可以出鍋裝盤吃了，味道鮮香，造型美觀寓意好，快做起來吧。</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(12)" src="/static/upload/image/20231217/cd9e0090a2a646a38a72619d4f1d866e.jpg"/></p><strong>三、香辣鯉魚。</strong><p>過年時，要多吃鯉魚，再分享給您這道香辣鯉魚的做法，香辣的味道，能夠有效地壓制鯉魚的土腥味，造型美觀，寓意紅紅火火，接下來把做法分享給你。</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b5e65442f650439dbeebf9900c6ac78a.jpg"/></p><p>鯉魚處理干凈后，改上一字花刀，鍋中水開后，放點鹽，蔥姜料酒和花椒，把鯉魚下鍋，中火煮上十分鐘，利用這個時間，咱們準備點干辣椒段，用熱水泡一泡，這樣等會不容易炸糊，</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a2056ff7ec134a7f971d80a840e6ad1a.jpg"/></p><p>炸十分鐘后，把鯉魚煮好，用漏勺撈出來，放在盆中，澆上一勺生抽和陳醋，鍋里多來點油，把辣椒段蔥姜下鍋，炸香后潑在鯉魚上，就可以吃了，味道香辣，寓意紅紅火火，快做起來吧。</p><p><img alt="過年做鯉魚最好吃最簡單的方法（過年時要吃鯉魚）(15)" src="/static/upload/image/20231217/c273c85133c2489fb34e3a34f9f52cc5.jpg"/></p><strong>總結:</strong><p>怎么樣朋友們，看完文章，這次知道過年時，要多吃鯉魚了吧，我分享給您的這三道理魚的特色做法，個個美味好吃寓意好，造型美觀，快點做起來吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！