<span class="answer">導(dǎo)讀</span>老婆說好久沒吃過排骨了，做夢(mèng)都想要大吃一頓，這不，一看到市場(chǎng)豬肉桌上的排骨那么漂亮，就忍不住要剁幾根回家。這次我們的排骨不油炸也不煎炒，更不用來燉，我們來做....<p>老婆說好久沒吃過排骨了，做夢(mèng)都想要大吃一頓，這不，一看到市場(chǎng)豬肉桌上的排骨那么漂亮，就忍不住要剁幾根回家。</p><p>這次我們的排骨不油炸也不煎炒，更不用來燉，我們來做一道特別香吃著特別過癮的吃法，不知道大家會(huì)不會(huì)喜歡，反正我是吃一次就愛上了，要不是現(xiàn)在二師兄身價(jià)那么高，我真想一周這樣吃3次，不，吃5次，天天能吃就更好了，哈哈。</p><p><img alt="排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單不用油炸（教你一個(gè)好吃過癮做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/32c25bfc756b4675b32102a78b624875.jpg"/></p><p><strong>食材準(zhǔn)備：</strong>排骨4根，大蒜頭1個(gè)，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，花生油，胡蘿卜半個(gè)，西蘭花菜，蔥花等。</p><p><strong>詳細(xì)做法步驟如下：</strong></p><p>第一步：先準(zhǔn)備4根排骨，建議用前排，肉質(zhì)嫩滑口感好，排骨洗凈后擠干水分，然后砍成小長(zhǎng)段，大概七八公分左右長(zhǎng)，砍好后放入大碗中備用。</p><p><img alt="排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單不用油炸（教你一個(gè)好吃過癮做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1d8836c0abf14048bdd042ffd99d3154.jpg"/></p><p>第二步：準(zhǔn)備一個(gè)大蒜頭，去皮后洗凈，然后先把每一粒拍爆再剁成蒜蓉，蒜蓉一定要準(zhǔn)備多一點(diǎn)哦，剁好后分一半加到排骨中，另一半用小碗裝著備用。</p><p><img alt="排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單不用油炸（教你一個(gè)好吃過癮做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cff231e0eb31453bb779a511c22fff44.jpg"/></p><p>第三步：現(xiàn)在我們來給排骨調(diào)味，除了加入那一半剁好的蒜蓉外，再加適量的鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，把它攪拌均勻，攪拌均勻后腌制3個(gè)小時(shí)，如果怕來不及，可以前一天晚上調(diào)好料放冰箱里腌制過夜，這樣會(huì)更入味好吃哦。不過一般早上買回排骨，先弄好來腌制，中午或晚上做來吃就可以了。</p><p><img alt="排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單不用油炸（教你一個(gè)好吃過癮做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cc88f9e1739c45228e470d06904f76cf.jpg"/></p><p>第四步： 另外一半蒜末中加放多一點(diǎn)的花生油，然后用筷子稍微攪拌一下，放一邊備用。蒜末很容易出味，用油泡著也不易壞，不過也可以先不準(zhǔn)備那么多蒜末，待排骨腌制好了再來剁這這一半的蒜蓉。</p><p><img alt="排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單不用油炸（教你一個(gè)好吃過癮做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8569e70e3733445c88acd0ccc19f0e87.jpg"/></p><p>第五步：排骨腌制得差不多了，準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，用錫紙包好，再刷上少許的花生油，將腌制好的排骨鋪上去，鋪平，不要層疊在一起，再把調(diào)好的蒜蓉油倒進(jìn)去，弄好后，排骨上面再鋪一層錫紙，包到烤盤邊上，就像蓋上鍋蓋一樣。</p><p><img alt="排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單不用油炸（教你一個(gè)好吃過癮做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a536abc936a2441b8cc8b4559a429405.jpg"/></p><p>第六步：烤箱調(diào)230度提前預(yù)熱10分鐘，把排骨放進(jìn)去，繼續(xù)230度，上下火，烤25分鐘。這個(gè)時(shí)間不是一定的，因?yàn)槊靠羁鞠涞钠舛疾灰粯樱蠹乙鶕?jù)自己烤箱的情況來定哦。</p><p><img alt="排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單不用油炸（教你一個(gè)好吃過癮做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fa23f302b5ac4d01b2f96b8ff81e93f8.jpg"/></p><p>第七步：好了，排骨烤了有25分鐘了，把烤盤拉出來，把上面那一層錫紙丟掉，然后再準(zhǔn)備一點(diǎn)自己喜歡的蔬菜，我這次是準(zhǔn)備了一點(diǎn)胡蘿卜切成片，還一點(diǎn)西蘭花菜，老婆的最愛，這個(gè)絕對(duì)要加的，加好后，再把烤盤放進(jìn)去，調(diào)200度上下火繼續(xù)烤多15分鐘，只要能烤熟就可以了。</p><p><img alt="排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單不用油炸（教你一個(gè)好吃過癮做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e49db250dd824ca0b2ed85ea435fe4c6.jpg"/></p><p>第八步：時(shí)間差不多了，出爐再撒上點(diǎn)蔥花。因?yàn)槲魈m花我洗得比較早，而且放在風(fēng)口處吹得有點(diǎn)干，所以烤出來縮水了，大家可以在進(jìn)烤箱前沖洗西蘭花，洗好就擺入盤中烤，最好再刷點(diǎn)油，這樣烤出來就不會(huì)干了。</p><p><img alt="排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單不用油炸（教你一個(gè)好吃過癮做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6d6f34fc61754163931ff3062cb9dd7b.jpg"/></p><p>這一道香噴噴的蒜香烤排骨就做好了，喜歡的朋友試一下，出爐香味四溢，聞到肚子就咕咕叫了，看到直接就流口水，真的太香了，這樣烤著吃，口感好味道棒，比煎炸的香，比燉的好吃，吃一次就回味無窮啊。</p><p><img alt="排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單不用油炸（教你一個(gè)好吃過癮做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/295342abf7fa4de48543b1b984df84fc.jpg"/></p><p><strong>此圖文原創(chuàng)作者：客家人鐵頭</strong></p><p><strong>未經(jīng)允許請(qǐng)勿抄襲、搬運(yùn)，一旦發(fā)現(xiàn)必追究責(zé)任，維護(hù)權(quán)益！</strong></p><p>世間唯有美食與愛不可辜負(fù)；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！</p><p>大家好，我是鐵頭，一個(gè)愛下廚、愛做菜的客家男人！</p><p>這里沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環(huán)境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細(xì)的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進(jìn)步，為家人做更多更美味的食物！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！