<span class="answer">導讀</span>#秋日生活打卡季#沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。秋天，建議大家：多吃8種“冠軍菜”，美味營養足，為秋冬打基礎，快快收藏吧！蘑菇-鈷元素冠軍：推薦食譜平....<p>#秋日生活打卡季#</p><p>沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。秋天，建議大家：多吃8種“冠軍菜”，美味營養足，為秋冬打基礎，快快收藏吧！</p><p><img alt="春天吃什么菜比紅燒肉還好吃（秋天建議大家多吃8種）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5c0e3f7ad5e8426e916e6801ecee2324.jpg"/></p><strong>蘑菇-鈷元素冠軍：推薦食譜平菇炒肉</strong><p>平菇的清香、肉絲的滑嫩，搭配上大米飯，超級下飯。</p><p>食材：平菇、里脊、二荊條、小米辣、蔥姜蒜</p><p>做法：</p><p>1、平菇洗凈撕條，蔥姜蒜辣椒切好備用。平菇焯水兩分鐘后撈出備用。</p><p>2、里脊切絲，一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉攪拌均勻，半勺菜油鎖住香味，腌制10分鐘。</p><p>3、油熱下肉絲快速滑散后加入蔥姜蒜干辣椒翻炒出香味。</p><p>4、加入平菇，一勺生抽、一勺蠔油、一勺鹽巴和雞精大火翻炒一分鐘就做好啦。鮮、嫩、滑、香太多的形容詞用在它身上都不為過，簡直是太好吃了，動動小手快來嘗試一下吧。</p><p><img alt="春天吃什么菜比紅燒肉還好吃（秋天建議大家多吃8種）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3a91205992c54f99a0f6aeeffab1a01f.jpg"/></p><strong>茼蒿-補鐵冠軍：推薦食譜茼蒿豆腐煲</strong><p>食材：老豆腐切片，水晶粉，金針菇去根，茼蒿去根洗凈。</p><p>調料：蔥小米辣，豆油，郫縣豆瓣醬，生抽老抽，鹽蠔油，白糖陳醋。</p><p>做法：</p><p>1、起鍋燒油，加入蔥小米辣爆香，加入郫縣豆瓣醬炒香。</p><p>2、加入適量清水，放入調料：1勺鹽、1勺生抽、少許老抽、1勺白糖、少許陳醋、1勺蠔油，煮湯。</p><p>3、鍋中依次放入老豆腐，水晶粉，金針菇，煮2分鐘左右，水開加入茼蒿，煮1-2分鐘出鍋。喜歡喝湯可以多加入一些清水，熱乎乎的暖胃！</p><p><img alt="春天吃什么菜比紅燒肉還好吃（秋天建議大家多吃8種）(3)" src="/static/upload/image/20231217/766ae340ac4246278eb77933b58cd29d.jpg"/></p><strong>上海青-補鈣冠軍：推薦食譜海鮮菇炒蛋</strong><p>食材：上海青、雞蛋、黑木耳、海鮮菇、桅子油適量、食鹽適量</p><p>做法：</p><p>1、黑木耳用熱水泡開，上海青清晰干凈后把老葉子摘掉然后切成段，海鮮菇清晰干凈</p><p>2、起鍋燒水，水開后下入木耳焯一下水，準備一個碗把雞蛋打散炒熟備用。</p><p>3、另起鍋燒油，放入上海青和焯水的黑木耳和海鮮菇進行煸炒，炒到上海青變軟后，開始調味，放入適量的食鹽，煸炒均勻后，加入適量的開水和雞蛋。開鍋2分鐘就差不多好了，裝盤出鍋即可。</p><p><img alt="春天吃什么菜比紅燒肉還好吃（秋天建議大家多吃8種）(4)" src="/static/upload/image/20231217/08fa74cff16f41c48fbb8e0fdcb610bc.jpg"/></p><strong>菠菜-葉酸冠軍：推薦食譜麻醬菠菜</strong><p>昨天去一家相對高檔點的餐廳吃飯，看到麻醬菠菜，價格竟然近百元，這不是很簡單的一道菜嘛，捂著滴血的錢包試了一下，驚為天人菜，濃香的麻醬和菠菜碰撞出很特別的口味，菠菜竟然能這么好吃。</p><p>食材：菠菜半斤、蒜半頭搗成泥、熟芝麻、芝麻醬、香油、生抽、香醋、白糖、鹽</p><p>做法：</p><p>1.鍋里放清水，加半勺鹽煮開，菠菜焯水30秒后撈出過冷涼水；</p><p>2.麻醬汁：1勺蒜泥、1勺芝麻醬、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、少許鹽和小半碗清水攪拌均勻備用；</p><p>3.菠菜瀝干水分，壓碗里倒扣到碟子上擺盤，淋上麻醬汁，撒上熟芝麻就完成啦。別看這么簡單，味道是真的好吃，清爽醇香不油膩。你也試試吧！</p><p><img alt="春天吃什么菜比紅燒肉還好吃（秋天建議大家多吃8種）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9730fbbb16cf4384af09cee423f111a8.jpg"/></p><strong>芹菜-補鐵冠軍：推薦食譜芹菜牛肉小炒</strong><p>要說到下飯的家常菜，怎能沒有這個芹菜牛肉小炒呢，芹菜本來跟牛肉就是好搭檔，加點小米辣炒出來，這個滋味只有吃了才知道。</p><p>食材：牛肉末、芹菜、朝天椒、蒜、姜、黑胡椒、老抽生抽、蠔油、鹽</p><p>做法：</p><p>1、首先把芹菜的根部去除掉，然后清洗干凈后把葉子切碎，朝天椒切碎備用，姜蒜切末。</p><p>2、起鍋燒油，下入蒜末辣椒炒出香味后，把牛肉末倒入鍋中煸炒散后，放入老抽、生抽、和黑胡椒、鹽，芹菜、蠔油翻炒，大約一分鐘以后加入水淀粉，接著轉大火爆炒大約30秒就可以了。</p><p>3、蒸好的米飯放入芹菜牛肉末，攪拌均勻，絕對挑戰你的味蕾。</p><p><img alt="春天吃什么菜比紅燒肉還好吃（秋天建議大家多吃8種）(6)" src="/static/upload/image/20231217/320f2d7a15bf4d029fbb1d92fa8a54e2.jpg"/></p><strong>菜花-維K冠軍：推薦食譜干鍋花菜</strong><p>食材：花菜，五花肉，蒜，干辣椒</p><p>做法：</p><p>1、清水中加一點鹽，泡去花菜10分鐘左右，撈出下沸水煮1分鐘斷生撈出備用！</p><p>2、五花肉切成薄片，下沸水快速過一下，撈出，加生抽，料酒，鹽，攪拌均勻腌制10分鐘！</p><p>3、蒜和干辣椒切碎，熱鍋起油，放入蒜碎出香味以為，放入五花肉翻炒，用大火，煸出五花肉的多于油脂！</p><p>4、五花肉炒到金黃以后，加入一勺豆瓣醬，一勺牛肉醬，繼續翻炒！</p><p>5、接著放入花菜和干辣椒翻炒均勻！最后加入兩勺生抽，一勺白糖，等鍋里的湯汁收得差不多了就可以出鍋啦！</p><p>6、干鍋花菜你可千萬別單吃，一定要搭配米飯，一口米飯，一口花菜，一口米飯，一口五花肉的，藝術藝術，簡直是藝術！</p><p><img alt="春天吃什么菜比紅燒肉還好吃（秋天建議大家多吃8種）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6af4ea48f9174485a3e7ca08c5a4fffd.jpg"/></p><strong>西紅柿-維B冠軍：推薦食譜番茄紫菜疙瘩湯</strong><p>小時候最愛吃的早飯之一莫過于濃濃番茄味兒的疙瘩湯啦～熱乎乎的面疙瘩配上湯汁濃郁的番茄和紫菜，滿滿一碗下去巨滿足。</p><p>食材：面粉，番茄，蔥末，蝦皮，紫菜，雞蛋。</p><p>做法：</p><p>1、番茄去皮。偷偷告訴你們我發現的好辦法（切十字用叉子叉根部放在火上烤一分鐘巨好褪皮～）</p><p>2、番茄切小塊兒，面粉慢慢加水攪成絮狀備用。</p><p>3、蔥末爆香，放入番茄炒軟出汁加入半勺鹽、一勺番茄醬、兩碗清水煮沸。倒入面絮快速攪動防止粘連，接著倒入雞蛋攪動，接著放入一勺蝦皮，適量紫菜最后滴入少許香油拌勻煮沸即可開吃啦～</p><p>4、紫菜蝦皮面疙瘩湯不需要加雞精味道就很鮮美而且口感非常的順滑，并且一小嘬紫菜就可以泡發出一頓的量，太良心了～</p><p><img alt="春天吃什么菜比紅燒肉還好吃（秋天建議大家多吃8種）(8)" src="/static/upload/image/20231217/733acc88bfd64fbf98ccff067f19b393.jpg"/></p><strong>甜椒-維C冠軍：推薦食譜甜椒炒肉</strong><p>去菜市場碰到甜椒別猶豫，買幾個吧，這菜不僅顏色亮麗，價格便宜，搭配菜肴不僅營養富豐而且增添一份食欲。</p><p>食材：甜椒、豬肉、料酒、生抽、菜籽油、姜片、鹽</p><p>做法：</p><p>1、豬肉可以買的時候就讓老板加工好。然后放入料酒和生抽抓拌均勻腌制差不多10分鐘。</p><p>2、甜椒去除根部后把辣椒籽清理干凈，清洗好切絲備用，然后鍋里放入菜籽油，燒熱后，先放入甜椒，在放入姜片，等炒出香味后，下入肉絲，小火慢慢翻炒至熟，出鍋前撒入適量的食鹽進行調味即可。</p><p>3、大家在買甜椒的時候注意，新鮮的甜椒顏色發亮。買的時候盡量買大個的甜椒，甜椒上有皺紋的就別買了，說明時間長了，甜椒的皮厚，新鮮的不會有皺紋。</p><p>致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種“冠軍菜”的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！