<span class="answer">導讀</span>痛風是一種常見且復雜的關節炎，痛風發作時可引起劇烈的疼痛、水腫、紅腫和炎癥。目前，普遍認為痛風發作與體內尿酸水平相關。因而，在大家的印象里，痛風患者“這不能....<p>痛風是一種常見且復雜的關節炎，痛風發作時可引起劇烈的疼痛、水腫、紅腫和炎癥。目前，普遍認為痛風發作與體內尿酸水平相關。因而，在大家的印象里，痛風患者“這不能吃、那不能吃”，當然，這的確也是事實。對于痛風患者來說，飲食管理是真的非常重要！健康的飲食習慣有助于控制癥狀，大大地提升生活質量！</p><p><img alt="痛風患者的飲食要注意哪些禁忌（這也不行那也限制）(1)" src="/static/upload/image/20231217/edf6e970b9a44d53b71ecd0db7f85a8e.jpg"/></p><p><strong>這些食物，要避免！</strong></p><p>在日常生活中，應盡可能避免攝入可能引發痛風發作的食物。</p><p>01<strong>嘌呤</strong></p><p>動物性、植物性食物中存在的嘌呤可能會加重痛風癥狀，這是由于機體會將其轉化為尿酸。研究表明，食用高嘌呤動物性食物可能會增加痛風風險。然而，含嘌呤的植物性食物似乎不會增加痛風風險。實際上，乳制品、富含維生素C的食物、豆制品和某些植物油還能夠降低痛風風險。</p><p>具體來說，痛風患者應避免或者盡量限制的高嘌呤食物包括：</p><p>紅肉，如牛肉、豬肉和羊肉</p><p>動物內臟，包括肝臟和腎臟</p><p>海鮮，如貽貝、扇貝、鳳尾魚、沙丁魚、鱒魚和金槍魚</p><p>酒精，尤指啤酒</p><p>02<strong>果糖</strong></p><p>當攝入富含果糖的食物時，機體會消耗三磷酸腺苷，進而產生大量的尿酸。因此，痛風患者應限制天然富含果糖的食物。但這并不意味著不食用水果或蜂蜜，而是適量食用。不過，應盡可能避免食用甜飲料、含高果糖漿的加工食物。</p><p>03<strong>碳水化合物</strong></p><p>碳水化合物不僅在胰島素抵抗的發展中起著不可替代的作用，還與高尿酸水平密切相關。每種食物都有對應的生糖指數（GI），以反映食物引起血糖升高程度。痛風患者應盡可能選擇低GI食物，避免高GI食物。</p><p>常見的高GI食物包括：</p><p>大多數麥片</p><p>菠蘿、香蕉、西瓜、葡萄和芒果等水果及其果汁</p><p>淀粉類蔬菜，如土豆、玉米、冬瓜等</p><p>大米</p><p>大多數白面包</p><p>點心，如餅干、甜甜圈、薯條、椒鹽卷餅、蛋糕和餡餅</p><p>含糖飲料、含糖醬汁。</p><p>簡言之，應盡可能避免精制米面食物。</p><p>04<strong>關于禁食</strong></p><p>出于宗教原因或減肥等健康原因，有些人偶爾會選擇禁食。雖然減肥可以有助于減少痛風癥狀，關節炎基金會指出，禁食可能觸發痛風癥狀，尤其是禁食導致脫水。因而，在禁食期間，痛風患者需攝入足夠的液體。</p><p>2014年的一項研究證實，相比非禁食者，齋月期間禁食者痛風發作更頻繁，尿酸水平更高。</p><p><strong>這些食物，可多吃！</strong></p><p>對于痛風患者而言，健康的飲食習慣有助于控制癥狀，提高生活質量。原則上，痛風患者的飲食應種類豐富，優選富含營養、加工少的食物。具體說來，這些食物均可能有助于降低尿酸水平：</p><p>乳制品，如牛奶、酸奶和白干酪</p><p>植物油，如橄欖油、鱷梨油、椰子油和菜籽油</p><p>豆類，如大豆、豌豆和小扁豆</p><p>蔬菜，如蘑菇、蘆筍、菠菜、西紅柿和花椰菜</p><p>水果，尤指高纖維和低糖含量的水果，如櫻桃、柑橘、漿果</p><p>全谷物，如藜麥、大麥、蕎麥、燕麥和糙米</p><p>堅果，如杏仁、腰果、開心果、核桃</p><p>豆制品，如豆腐、豆豉、毛豆</p><p>瘦肉蛋白，如雞肉、火雞、雞蛋</p><p>水</p><p>總的來說，以植物為基礎的飲食比以肉類為重點的高脂肪飲食更有助于穩定尿酸水平，更有益健康。不僅如此，富含纖維、單不飽和脂肪酸的水果、蔬菜有助于促進心臟健康。這一點也非常重要，因為研究表明痛風患者的心血管疾病風險更高。此外，2016年一項系統綜述表明咖啡可以降低痛風發作風險，適當喝點咖啡也是不錯的。</p><p><strong>食譜來一份~</strong></p><p><strong>早餐：</strong>1杯水，1份含牛奶、燕麥、漿果、櫻桃、杏仁、核桃的燕麥粥，適量咖啡</p><p><strong>午餐：</strong>1份含綠葉蔬菜、1~2個水煮蛋，水果、鱷梨、亞麻籽、橄欖油和醋調料的沙拉，1份黑豆湯，1~2杯水</p><p><strong>晚餐：</strong>半份去皮雞胸肉，半杯糙米、大麥或其他全谷物，1份西蘭花，半杯酸奶，1~2杯水</p><p><strong>長期膳食計劃</strong></p><p>盡管痛風的治療仍有賴于藥物，但是健康的飲食也是控制癥狀、預防發作的有效方法。特別是，食用富含水果、蔬菜、瘦肉蛋白和乳制品的低嘌呤食物獲益更顯著。比如，地中海飲食可降低尿酸水平并提升整體健康水平。</p><p>理想情況下，痛風的健康膳食計劃應限制高嘌呤的食物，富含可控制尿酸水平的食物，均衡膳食，保持適宜的體重。簡言之，痛風患者要遵循“3低1多”原則：低嘌呤飲食，低（減輕）體重，低鹽低脂飲食，多喝水。</p><p>當然，你還可以尋求專業醫生的幫助，制定個體化的膳食計劃。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！