<span class="answer">導(dǎo)讀</span>痛風(fēng)是一種常見(jiàn)且復(fù)雜的關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)發(fā)作時(shí)可引起劇烈的疼痛、水腫、紅腫和炎癥。目前，普遍認(rèn)為痛風(fēng)發(fā)作與體內(nèi)尿酸水平相關(guān)。因而，在大家的印象里，痛風(fēng)患者“這不能....<p>痛風(fēng)是一種常見(jiàn)且復(fù)雜的關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)發(fā)作時(shí)可引起劇烈的疼痛、水腫、紅腫和炎癥。目前，普遍認(rèn)為痛風(fēng)發(fā)作與體內(nèi)尿酸水平相關(guān)。因而，在大家的印象里，痛風(fēng)患者“這不能吃、那不能吃”，當(dāng)然，這的確也是事實(shí)。對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，飲食管理是真的非常重要！健康的飲食習(xí)慣有助于控制癥狀，大大地提升生活質(zhì)量！</p><p><img alt="痛風(fēng)患者的飲食要注意哪些禁忌（這也不行那也限制）(1)" src="/static/upload/image/20231217/edf6e970b9a44d53b71ecd0db7f85a8e.jpg"/></p><p><strong>這些食物，要避免！</strong></p><p>在日常生活中，應(yīng)盡可能避免攝入可能引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的食物。</p><p>01<strong>嘌呤</strong></p><p>動(dòng)物性、植物性食物中存在的嘌呤可能會(huì)加重痛風(fēng)癥狀，這是由于機(jī)體會(huì)將其轉(zhuǎn)化為尿酸。研究表明，食用高嘌呤動(dòng)物性食物可能會(huì)增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。然而，含嘌呤的植物性食物似乎不會(huì)增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上，乳制品、富含維生素C的食物、豆制品和某些植物油還能夠降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。</p><p>具體來(lái)說(shuō)，痛風(fēng)患者應(yīng)避免或者盡量限制的高嘌呤食物包括：</p><p>紅肉，如牛肉、豬肉和羊肉</p><p>動(dòng)物內(nèi)臟，包括肝臟和腎臟</p><p>海鮮，如貽貝、扇貝、鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱒魚(yú)和金槍魚(yú)</p><p>酒精，尤指啤酒</p><p>02<strong>果糖</strong></p><p>當(dāng)攝入富含果糖的食物時(shí)，機(jī)體會(huì)消耗三磷酸腺苷，進(jìn)而產(chǎn)生大量的尿酸。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)限制天然富含果糖的食物。但這并不意味著不食用水果或蜂蜜，而是適量食用。不過(guò)，應(yīng)盡可能避免食用甜飲料、含高果糖漿的加工食物。</p><p>03<strong>碳水化合物</strong></p><p>碳水化合物不僅在胰島素抵抗的發(fā)展中起著不可替代的作用，還與高尿酸水平密切相關(guān)。每種食物都有對(duì)應(yīng)的生糖指數(shù)（GI），以反映食物引起血糖升高程度。痛風(fēng)患者應(yīng)盡可能選擇低GI食物，避免高GI食物。</p><p>常見(jiàn)的高GI食物包括：</p><p>大多數(shù)麥片</p><p>菠蘿、香蕉、西瓜、葡萄和芒果等水果及其果汁</p><p>淀粉類(lèi)蔬菜，如土豆、玉米、冬瓜等</p><p>大米</p><p>大多數(shù)白面包</p><p>點(diǎn)心，如餅干、甜甜圈、薯?xiàng)l、椒鹽卷餅、蛋糕和餡餅</p><p>含糖飲料、含糖醬汁。</p><p>簡(jiǎn)言之，應(yīng)盡可能避免精制米面食物。</p><p>04<strong>關(guān)于禁食</strong></p><p>出于宗教原因或減肥等健康原因，有些人偶爾會(huì)選擇禁食。雖然減肥可以有助于減少痛風(fēng)癥狀，關(guān)節(jié)炎基金會(huì)指出，禁食可能觸發(fā)痛風(fēng)癥狀，尤其是禁食導(dǎo)致脫水。因而，在禁食期間，痛風(fēng)患者需攝入足夠的液體。</p><p>2014年的一項(xiàng)研究證實(shí)，相比非禁食者，齋月期間禁食者痛風(fēng)發(fā)作更頻繁，尿酸水平更高。</p><p><strong>這些食物，可多吃！</strong></p><p>對(duì)于痛風(fēng)患者而言，健康的飲食習(xí)慣有助于控制癥狀，提高生活質(zhì)量。原則上，痛風(fēng)患者的飲食應(yīng)種類(lèi)豐富，優(yōu)選富含營(yíng)養(yǎng)、加工少的食物。具體說(shuō)來(lái)，這些食物均可能有助于降低尿酸水平：</p><p>乳制品，如牛奶、酸奶和白干酪</p><p>植物油，如橄欖油、鱷梨油、椰子油和菜籽油</p><p>豆類(lèi)，如大豆、豌豆和小扁豆</p><p>蔬菜，如蘑菇、蘆筍、菠菜、西紅柿和花椰菜</p><p>水果，尤指高纖維和低糖含量的水果，如櫻桃、柑橘、漿果</p><p>全谷物，如藜麥、大麥、蕎麥、燕麥和糙米</p><p>堅(jiān)果，如杏仁、腰果、開(kāi)心果、核桃</p><p>豆制品，如豆腐、豆豉、毛豆</p><p>瘦肉蛋白，如雞肉、火雞、雞蛋</p><p>水</p><p>總的來(lái)說(shuō)，以植物為基礎(chǔ)的飲食比以肉類(lèi)為重點(diǎn)的高脂肪飲食更有助于穩(wěn)定尿酸水平，更有益健康。不僅如此，富含纖維、單不飽和脂肪酸的水果、蔬菜有助于促進(jìn)心臟健康。這一點(diǎn)也非常重要，因?yàn)檠芯勘砻魍达L(fēng)患者的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)更高。此外，2016年一項(xiàng)系統(tǒng)綜述表明咖啡可以降低痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，適當(dāng)喝點(diǎn)咖啡也是不錯(cuò)的。</p><p><strong>食譜來(lái)一份~</strong></p><p><strong>早餐：</strong>1杯水，1份含牛奶、燕麥、漿果、櫻桃、杏仁、核桃的燕麥粥，適量咖啡</p><p><strong>午餐：</strong>1份含綠葉蔬菜、1~2個(gè)水煮蛋，水果、鱷梨、亞麻籽、橄欖油和醋調(diào)料的沙拉，1份黑豆湯，1~2杯水</p><p><strong>晚餐：</strong>半份去皮雞胸肉，半杯糙米、大麥或其他全谷物，1份西蘭花，半杯酸奶，1~2杯水</p><p><strong>長(zhǎng)期膳食計(jì)劃</strong></p><p>盡管痛風(fēng)的治療仍有賴(lài)于藥物，但是健康的飲食也是控制癥狀、預(yù)防發(fā)作的有效方法。特別是，食用富含水果、蔬菜、瘦肉蛋白和乳制品的低嘌呤食物獲益更顯著。比如，地中海飲食可降低尿酸水平并提升整體健康水平。</p><p>理想情況下，痛風(fēng)的健康膳食計(jì)劃應(yīng)限制高嘌呤的食物，富含可控制尿酸水平的食物，均衡膳食，保持適宜的體重。簡(jiǎn)言之，痛風(fēng)患者要遵循“3低1多”原則：低嘌呤飲食，低（減輕）體重，低鹽低脂飲食，多喝水。</p><p>當(dāng)然，你還可以尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的幫助，制定個(gè)體化的膳食計(jì)劃。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！