<span class="answer">導(dǎo)讀</span>人見人愛的紅燒排骨，估計每個家庭主婦都會經(jīng)常燒一鍋排骨，一家人可以放棄斯文，圍坐一起。每個人手拿排骨，大口來啃，不必顧及嘴角是不是沾了醬汁和油花。記得單位同....<p>人見人愛的紅燒排骨，估計每個家庭主婦都會經(jīng)常燒一鍋排骨，一家人可以放棄斯文，圍坐一起。每個人手拿排骨，大口來啃，不必顧及嘴角是不是沾了醬汁和油花。記得單位同事曾經(jīng)這樣說過，看一對戀人關(guān)系是否到了親密無間的階段，煮一鍋排骨就能見分曉。</p><p><img alt="紅燒排骨這樣做好吃到連汁不剩（紅燒排骨這樣做才正宗）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15274684782260af3e87047.jpg"/></p><p>紅燒排骨大叔經(jīng)常做，這次的紅燒排骨，沒加任何蔬菜，土豆都沒有！全是排骨，絕對能滿足你的口腹之欲！主要是家里確實沒什么菜了，今天大叔看到冰箱里還剩下1斤多排骨，老婆說再不做就壞掉了。所以今天大叔下廚房教你做紅燒排骨，味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅，非常值得一試，希望你吃的開心！</p><p><img alt="紅燒排骨這樣做好吃到連汁不剩（紅燒排骨這樣做才正宗）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1527468478203abb14bd43d.jpg"/></p><p>排骨 500g、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量、冰糖 幾塊、八角 適量、桂皮 適量、香葉 適量、生抽 適量</p><p>1、首先將排骨洗凈，冷水入鍋，可以加幾片姜、兩根蔥、一點料酒煮到浮沫撇凈，焯完后撈出洗凈瀝水；</p><p><img alt="紅燒排骨這樣做好吃到連汁不剩（紅燒排骨這樣做才正宗）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1527468478352506ad10450.jpg"/></p><p>2、然后在鍋里加一點點油，油熱后加冰糖塊，炒的過程中用鍋鏟拍一下冰糖，等到冰糖全部熬化了之后轉(zhuǎn)小火，并不斷用鍋鏟快速轉(zhuǎn)圈避免受熱不均；</p><p><img alt="紅燒排骨這樣做好吃到連汁不剩（紅燒排骨這樣做才正宗）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1527468478220dc0a7b061b.jpg"/></p><p>3、接著等到冰糖顏色加深就可以加入排骨翻炒了，同時把火調(diào)到中大火；</p><p><img alt="紅燒排骨這樣做好吃到連汁不剩（紅燒排骨這樣做才正宗）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1527468478231d1bbc2aa90.jpg"/></p><p>4、然后沿著鍋邊澆入一圈料酒，再澆一圈醋后再加1顆八角、一小段桂皮、一片香葉一起稍微炒一下，再加生抽調(diào)味；</p><p><img alt="紅燒排骨這樣做好吃到連汁不剩（紅燒排骨這樣做才正宗）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1527468478476589ec7be00.jpg"/></p><p>5、接著倒入開水至大約沒過排骨，如果想把肉燉爛一點就多加點水蓋上鍋蓋煮；</p><p><img alt="紅燒排骨這樣做好吃到連汁不剩（紅燒排骨這樣做才正宗）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1527468478515404826a189.jpg"/></p><p>6、最后到了所剩水量不多的時候，開大火拿著鍋鏟不斷翻炒，幾分鐘就可以出鍋啦！</p><p><img alt="紅燒排骨這樣做好吃到連汁不剩（紅燒排骨這樣做才正宗）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1527468478487ce67c1f939.jpg"/></p><p>好吃又好看的紅燒排骨就做好了，絕對是道下飯菜，是不是很想吃呢？喜歡的話，動手試試吧！</p><p><img alt="紅燒排骨這樣做好吃到連汁不剩（紅燒排骨這樣做才正宗）(9)" src="/static/upload/image/20231217/152746847887070f197cda9.jpg"/></p><p>大叔小提示</p><p>1、炒糖色的時候一定要用廚房紙擦一下水分，不然等會入鍋很危險；</p><p>2、一斤排骨我加了大約二三十克冰糖，糖色熬到位的話基本沒有什么甜味，所以不用擔(dān)心太甜的問題；</p><p>3、時間不夠時可以用高壓鍋先壓個幾分鐘，太咸的話可加點水丟幾塊土豆進去做土豆排骨吧！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！