<span class="answer">導讀</span>前兩天，朋友請客吃飯，點了一道蒜香脆骨，味道特別好。它是用大蒜頭和豬軟骨炸制后，再炒制而成的，又香又酥，不管是做下酒菜，還是做下飯菜，都非常的不錯。今天我就....<p> 前兩天，朋友請客吃飯，點了一道蒜香脆骨，味道特別好。它是用大蒜頭和豬軟骨炸制后，再炒制而成的，又香又酥，不管是做下酒菜，還是做下飯菜，都非常的不錯。</p><p> 今天我就把這個做法分享給大家，喜歡的朋友可以試試哦！#家常菜#</p><p>　　用料：</p><p>　　豬軟骨，青線椒，大蒜頭，椒鹽，孜然粉，燒烤料，油，鹽，料酒，白胡椒碎，雞精。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1647364c9d2f4492aca6a11e304f48ef.jpg"/></p><p>　　做法：</p><p>　　從菜市場買了2塊豬脆骨，花費了27元。豬軟骨也叫豬脆骨，買回來后，用清水沖洗干凈，用刀切成3到4毫米的片。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(2)" src="/static/upload/image/20231217/90b913389ff744edb477c5bdb3a5f3eb.jpg"/></p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a7097894b3054dd7b502af845084cf72.jpg"/></p><p>　　將切好的豬軟骨放入碗中，加一點鹽、料酒、白胡椒粉抓勻，這樣可以使豬軟骨有底味，還能去去豬腥味。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cedacb67392a4dc890903eed68397e15.jpg"/></p><p>　　青線椒洗凈，去蒂，切成2厘米左右的小段。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9bf1fdfe6e3c4cc091307611eaff7723.jpg"/></p><p>　　剝掉大蒜頭最外皮的皮，每瓣蒜上面的蒜皮就不需要去掉了。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(6)" src="/static/upload/image/20231217/182e47b1ccac43b5846977cc1e6cadb7.jpg"/></p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cc9743fa624145039c4fde16a0b94b30.jpg"/></p><p>　　把剝好的大蒜放入清水中，抓洗幾下，撈出瀝水備用。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ab4bac556e6b4078bba1a12e1201b28b.jpg"/></p><p>　　鍋內倒油，等到油溫燒至5、6成熱時，先倒入大蒜炸制，炸到大蒜里面的蒜肉熟透，撈出瀝油。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3f3ab30d0bc34f0f9160edb743808837.jpg"/></p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9bc18a80fdcd431c80c138dd7c5a5097.jpg"/></p><p>　　炸完大蒜后，再把腌制好的豬軟骨倒入油鍋中，大火炸制豬軟骨變焦黃，撈出瀝油。炸黃的豬軟骨吃起來會更香。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8cc914e33d084987814fbca47990a11f.jpg"/></p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6276015a424e43268990916060a4da8a.jpg"/></p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f691026d803540e4939f5921260c8f7e.jpg"/></p><p>　　倒出鍋內多余的油分，留底油，下切好的青線椒段，翻炒幾十秒，把青線椒段炒斷生。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8466a0797ae54e92b3e3a761d51deaff.jpg"/></p><p>　　隨后倒入炸好的豬軟骨翻炒均勻，再把炸好的大蒜瓣一起倒進去炒勻。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(15)" src="/static/upload/image/20231217/d68fc31840cd4f23895d9bb8c2241a3d.jpg"/></p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1d2b657291894f4aaf708e9b54d230d5.jpg"/></p><p></p><p>撒上椒鹽和孜然粉，再加一點燒烤料，翻炒均勻就可以出鍋了。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(17)" src="/static/upload/image/20231217/5d2ab784c9474ce38c33ceef2b14655b.jpg"/></p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(18)" src="/static/upload/image/20231217/57ab55de3ec2479d8636e1cd17305327.jpg"/></p><p>　　一道下飯又下酒的蒜香脆骨就做好了，豬脆骨干香有嚼勁，大蒜又糯又粉，特別好吃。</p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(19)" src="/static/upload/image/20231217/9fc97950fc3346ce9844d4397fceccfd.jpg"/></p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(20)" src="/static/upload/image/20231217/e4ffb7c5bcf24163b73f05ac1b2c918e.jpg"/></p><p><img alt="豬脊骨怎么炒最好吃（一盤大蒜2塊豬脆骨）(21)" src="/static/upload/image/20231217/9c1cc3c725964812951839bf6f6d656a.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！