<span class="answer">導讀</span>大多數人的認知的范圍里，海帶算是最便宜的海鮮了。價格方面來講的話，海帶比這種海鮮還貴。它就是淡菜，也叫作青口，煮熟之后加工成干品就叫做淡菜了。淡菜一般生長在....<p>大多數人的認知的范圍里，海帶算是最便宜的海鮮了。價格方面來講的話，海帶比這種海鮮還貴。它就是淡菜，也叫作青口，煮熟之后加工成干品就叫做淡菜了。淡菜一般生長在海的沿岸，長度在6到8厘米左右，顏色是紫黑，而且很有光澤，非常漂亮。</p><p><img alt="只有海帶怎么炒好吃（常被誤認為是蔬菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2fdfe7a562f34d3ca8a9f21088169aba.jpg"/></p><p>很多人都會以為它是一種海里的蔬菜，其實并不是，它算是一種貝殼類的海鮮，價格非常便宜，一般3到5塊一斤左右。雖然淡菜的價格很便宜，但是它的味道沒打折扣，吃肉很有彈性，而且腥味很淡，所以很多人喜歡把它拿來做湯，比鮑魚生蠔好吃多了。</p><p><img alt="只有海帶怎么炒好吃（常被誤認為是蔬菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fc6a9dacb9a84afd95baf3f558f6c875.jpg"/></p><p>淡菜的營養價值也是很高的，它的礦物質和蛋白質比普通的魚類多很多，真正算得上是物美價廉了。因為淡菜是海產品，所以跟其他的貝殼類一樣，含沙量比較大，所以做菜之前一定要仔細清理，不然吃起來非常難受，口感也會大打折扣哦。</p><p><img alt="只有海帶怎么炒好吃（常被誤認為是蔬菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/be3cd9862e404036b2d04472c478c8a3.jpg"/></p><p>淡菜的吃法有很多，麻辣爆炒淡茶的，做法跟爆炒花甲差不多，先把姜蒜、干辣椒和豆瓣醬炒香，然后把淡菜放進去，要多點油，不然不好吃。然后加一點料酒和鹽，炒個幾分鐘，然后加一點開水，有高湯就最好了，燜一會然后收汁就可以出鍋了。</p><p><img alt="只有海帶怎么炒好吃（常被誤認為是蔬菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7f4e076c94f34b90bf9acf2e942f2e01.jpg"/></p><p>很多人可能不喜歡麻辣口味，也可以清蒸或者煮湯都是比較好的選擇，它很大程度上保留了淡菜的鮮味。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！