<span class="answer">導(dǎo)讀</span>來到彭州除了玩好，當(dāng)然也少不了吃好咯，那么咱大彭州都有哪些好吃的呢？別急著流口水，跟著小編一起來看看~九尺板鴨九尺板鴨是產(chǎn)于四川省成都市彭州市九尺鎮(zhèn)的漢族傳....<p>來到彭州除了玩好，當(dāng)然也少不了吃好咯，那么咱大彭州都有哪些好吃的呢？別急著流口水，跟著小編一起來看看~</p><p><strong>九尺板鴨</strong></p><p>九尺板鴨是產(chǎn)于四川省成都市彭州市九尺鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名吃，是彭州市傳統(tǒng)食品中的一絕，因其主產(chǎn)地在彭州市九尺鎮(zhèn)而得名。從明朝開始，九尺板鴨500年來歷久不衰，深受國內(nèi)外食客的喜愛。是待客宴賓的佳肴。</p><p>九尺板鴨分干板鴨和鹵板鴨兩種，做工考究，制作精良，風(fēng)味獨(dú)特，煙熏本色，油亮鮮潤，香嫩可口，回味甜綿，年宰殺量達(dá)500萬只。榮獲2012年成都特色旅游商品銀獎(jiǎng)。</p><p>推薦商家：九尺梁老二板鴨、黃興富板鴨、李鴨子等。</p><p><img alt="彭州適合拍照的甜品網(wǎng)紅店（細(xì)數(shù)彭州特色名菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="彭州適合拍照的甜品網(wǎng)紅店（細(xì)數(shù)彭州特色名菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="彭州適合拍照的甜品網(wǎng)紅店（細(xì)數(shù)彭州特色名菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>不行，才寫到第一個(gè)小編已經(jīng)流口水了~</p><p><strong>軍屯鍋魁</strong></p><p>軍屯鍋魁是成都著名小吃，具有色澤金黃、層多酥脆，入口化渣，香味濃厚，細(xì)嫩酥松，鮮味悠長等眾多特點(diǎn)，深受人們喜愛，被大家稱為千層香酥餅。在《彭州掌故》、《可愛彭州》和《金彭風(fēng)采》等書中均有記載。</p><p>軍屯鍋魁出自彭州市軍樂鎮(zhèn)，這里古稱軍屯場，位于彭州市區(qū)北面6公里。氣候溫和，地勢平坦，交通便利，物產(chǎn)豐富，自古便是蜀國北上之要道。據(jù)《軍樂鎮(zhèn)地名錄》記載：“相傳三國時(shí)蜀將姜維，明末張獻(xiàn)忠等部相繼在此屯兵墾田、休養(yǎng)生息”因此得名軍屯。</p><p><img alt="彭州適合拍照的甜品網(wǎng)紅店（細(xì)數(shù)彭州特色名菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="彭州適合拍照的甜品網(wǎng)紅店（細(xì)數(shù)彭州特色名菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="彭州適合拍照的甜品網(wǎng)紅店（細(xì)數(shù)彭州特色名菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>大傘蒸牛肉</strong></p><p>大傘蒸牛肉是獨(dú)具川西風(fēng)味的伊斯蘭名小吃，由原彭州市天彭鎮(zhèn)北門外回族食堂的回族廚師穆文忠首創(chuàng)，因在攤前撐起一把10平方米的油布大傘遮日擋雨而得名。</p><p><img alt="彭州適合拍照的甜品網(wǎng)紅店（細(xì)數(shù)彭州特色名菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>大傘蒸牛肉用大籠清蒸，其原料、配料和工藝都特別講究。選料極嚴(yán)，肉須是膘牛后腿肉，先去膜去筋，形成大小適中的塊形，然后拌以多種香料和蒸肉米粉，加以適量的水拌勻，再入籠旺火清蒸。出籠上桌時(shí)，臨時(shí)拌和蒜泥、香菜、辣椒油等。特點(diǎn)：色澤亮麗，香氣濃郁，肉質(zhì)鮮美，細(xì)嫩化渣，麻辣爽口，回味悠長。1990年參加首屆四川省食品展覽會(huì)，獲“成都市名小吃”稱號。</p><p><img alt="彭州適合拍照的甜品網(wǎng)紅店（細(xì)數(shù)彭州特色名菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>冷水魚</strong></p><p>彭州市小魚洞鎮(zhèn)利用丙穴豐富的冰川漂礫暗河泉水，養(yǎng)殖了24種冷水魚，帶動(dòng)了冷水魚特色餐飲業(yè)發(fā)展。冷水魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪，無肌間刺的特點(diǎn)。烹飪方式多樣，炒、烤、炸、熏制等均可，肉質(zhì)格外鮮美細(xì)嫩。</p><p>小魚洞還有一年一度的“冷水魚節(jié)”，你可以趁著節(jié)日來這里欣賞多種冷水魚的做法，讓你既大飽眼福也大飽口福。</p><p><strong>胡子兔</strong></p><p>早在五十年代，胡子兔就遠(yuǎn)銷京、津、滬等地，聲譽(yù)鵲起。八十年代以來，隨著報(bào)刊、電臺(tái)的報(bào)導(dǎo)，胡子兔名氣越來越大，先后榮獲“傳統(tǒng)食品獎(jiǎng)”和“成都名小吃’的稱譽(yù)。</p><p>現(xiàn)在，鄒建安的孫子鄒濤繼承祖業(yè)，每到傍晚，便在彭州市西大街廣場口擺出“胡子寬”專攤，深受廣大消費(fèi)者喜愛。</p><p><img alt="彭州適合拍照的甜品網(wǎng)紅店（細(xì)數(shù)彭州特色名菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="彭州適合拍照的甜品網(wǎng)紅店（細(xì)數(shù)彭州特色名菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>當(dāng)然除了以上小編列舉的美食，彭州還有許多美食等待著你來探索品嘗哦，比如說<strong>楊程豬手</strong>啊、<strong>滴油水餃</strong>啊，哎呀呀太多了~</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！