<span class="answer">導讀</span>西餐世界里，紅酒燉牛肉被譽為“人類所能烹飪出的最美味的牛肉”。這道菜發源于法國東北部的勃艮第地區，這是一個葡萄酒與牛肉的天堂。ByCOINNIN用料赤霞珠葡....<p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>西餐世界里，紅酒燉牛肉被譽為“人類所能烹飪出的最美味的牛肉”。 這道菜發源于法國東北部的勃艮第地區，這是一個葡萄酒與牛肉的天堂。</p><p>By COINNIN</p><h2>用料</h2><ul><li>赤霞珠葡萄酒 500ml</li><li>牛肩胛肉 700g</li><li>胡蘿卜 150g</li><li>西芹 100g</li><li>洋蔥 2顆</li><li>口蘑 若干</li><li>面粉 1勺</li><li>鹽 適量</li><li>黑胡椒 適量</li><li>橄欖油 適量</li><li>迷迭香 適量</li><li>薄荷 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、食材調料備好</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、將牛肩胛肉按紋路切成四等份</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、配料洋蔥切絲</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、胡蘿卜切成條狀</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、把醒好的美酒倒入容器</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、與食材均勻混合等候腌制12小時</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、腌制時，需用保鮮膜密封裝好</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、熱鍋，倒入適量橄欖油</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9、四等份牛肩胛肉夾置鍋中，雙面煎至微焦轉色</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10、煎好成色的牛肉歸入盤中，此時把口蘑倒入鍋中微炒</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>11、腌制的調料完美交融烹飪半熟的牛肉，與色深味醇的赤霞珠一同下鍋 ，加入黑胡椒，少量鹽，一勺面粉</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>12、迷迭香與薄荷彌漫在牛肉里，燉煮長達三小時或者更久，碰撞出迷人的香氣</p><p><img alt="帶皮牛肉的閩南做法大全（勃墾第牛肉的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>13、烹飪好后，裝盤食用即可。每一寸牛肉，每一滴紅酒都能充分得到照顧，味道自然更豐滿誘人。</p><h2>小貼士</h2><p>一定要將食材均勻混合等候腌制12小時，腌制時，需用保鮮膜密封裝好，否則就不入味了噢</p><p>----------</p><p>豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；</p><p>100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！