<span class="answer">導(dǎo)讀</span>李子柒挖蓮藕，用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉，營(yíng)養(yǎng)美味，好看又好吃，真想吃一碗！有句老話叫“靠山吃山，靠水吃水”，意思是生活的地方有什么條件，就會(huì)依靠什么樣的條件....<p>李子柒挖蓮藕，用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉，營(yíng)養(yǎng)美味，好看又好吃，真想吃一碗！</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/881279134c774190a957bce46f06734f.jpg"/></p><p>有句老話叫“靠山吃山，靠水吃水”，意思是生活的地方有什么條件，就會(huì)依靠什么樣的條件而生活，就地取材，因地制宜。李子柒可以說是最擅長(zhǎng)這樣做的，她的美食視頻里，基本上都是就地取材，做成各種美食。在新一期的視頻里，李子柒下水挖蓮藕做桂花堅(jiān)果藕粉，一共用8種美食，真是好看又好吃，看著真饞人。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/dd74fac36b384ec9a8cd6f0ef92810e2.jpg"/></p><p>桂花堅(jiān)果藕粉是一種比較特色的小吃，直接用開水沖泡就可以喝。其中最難做的就是藕粉，傳統(tǒng)的藕粉做法，要經(jīng)過選藕、清洗、磨漿、洗漿、漂漿、沉降、瀝烤、錘煉、研磨、篩選等等一系列非常復(fù)雜的方法。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1e30089b7e9a4bd4b3a778f514317d38.jpg"/></p><p>而李子柒用的就是這樣的方法，實(shí)話實(shí)說，很多人都不一定知道操作流程，而李子柒完整的做了下來(lái)，真讓人佩服。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/142a883b39e34f78a081ff973038eef6.jpg"/></p><p>李子柒一大早上就去湖里挖蓮藕，背一筐回來(lái)，清洗干凈切掉藕節(jié)，再用擦子磨成細(xì)漿。這是一個(gè)很費(fèi)勁的活，稍不注意就會(huì)傷到手。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d63b4f0e3f024b3d877f0d0c76693fe0.jpg"/></p><p>然后把藕漿倒在一個(gè)干凈的紗布布袋里，下面放一個(gè)大盆，接著用清水洗漿，把里面的藕粉都洗出來(lái)。接著蓋上蓋子，讓藕漿自然沉淀。之后倒掉上層的清液，再用清水洗一遍，接著再沉淀一次。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9538cc3a586546cba3254e5cb4ee4975.jpg"/></p><p>然后把沉淀好的藕漿倒入一個(gè)干凈的紗布袋里，吊在空中，瀝干里面的水分。再把藕粉取出來(lái)，平鋪一下，凡在烤箱里，烘烤干燥。最后取出來(lái)，用棒槌把烤干的藕粉用力碾成細(xì)膩的粉末，再用細(xì)網(wǎng)篩子過濾一遍，下面的粉末就是藕粉了。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/47d00dce4715487cb65598037f83e553.jpg"/></p><p>整個(gè)過程比較復(fù)雜而且費(fèi)工夫，而且出粉率很低。李子柒用的是新藕，她說30多斤藕還沒出1斤藕粉。如果用的是老藕的話，差不多出粉率在10%左右，也就是10斤蓮藕只能出1斤藕粉。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0ab73cddd2b844e38d014e26ab438ecd.jpg"/></p><p>有了藕粉接下來(lái)就簡(jiǎn)單多了，李子柒為了做好藕粉，一共準(zhǔn)備了8種美味的食材，分別是紫薯粒、桂花、蔓越莓干、腰果仁、巴旦木、枸杞、葡萄干和黃冰糖。看著這些干果一層又一層的撒在白皙的藕粉上面，給人的視覺沖擊非常大，真是好看又好吃的樣子。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/28c034f4cdca49ff9d919eb246eea666.jpg"/></p><p>全部都做好以后，然后攪拌均勻即可，營(yíng)養(yǎng)又美味的桂花堅(jiān)果藕粉就這樣做好了。然后挖出幾勺，先用涼水化開，然后再倒入熱水沖泡一下，攪拌均勻。看起來(lái)感覺好看又好吃，看著真饞人，隔著屏幕都看餓了，真想吃一碗，哈哈哈！我之前吃過幾次，但是遠(yuǎn)沒有李子柒做的這么豐盛，感覺比她這個(gè)差遠(yuǎn)了。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8種食材做桂花堅(jiān)果藕粉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/195fbf8908a0470faa16dd19f40bc5fe.jpg"/></p><p>李子柒挖蓮藕做桂花堅(jiān)果藕粉，一共用了8種食材。做好以后，感覺營(yíng)養(yǎng)又美味，好看又好吃，看著真饞人，真想吃一碗！你愛吃藕粉嗎？感覺李子柒做的桂花堅(jiān)果藕粉如何啊？</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！