<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。菠菜又名赤根菜、鸚鵡菜等，原產于伊朗，沒想到菠菜還是從國外進口過來的，不過到今....<p><strong>大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。</strong></p><p>菠菜又名赤根菜、鸚鵡菜等，原產于伊朗，沒想到菠菜還是從國外進口過來的，不過到今天，菠菜已經在全國各地都有種植，富含類胡蘿卜素、維生素C、等多種營養素。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/719fd800-ebb9-4e9e-a55b-e8548fe3b43f.jpg"/></p><p>今天就給大家分享一道蒜泥蒸菠菜的地道做法，學會這個方法，蒸出來的菠菜照樣碧綠，口感更好，特別適合老人和兒童食用，喜歡美食的朋友就來試試吧。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0495e3f3d72b470688e03c2a92ef4eec.jpg"/></p><p>準備新鮮的菠菜一斤，用清水洗凈，控干水分以后放入盆中。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f384f47d48ac407e8df3021c7282388d.jpg"/></p><p>首先把菠菜上面淋上一勺植物油，用手翻動焯勻備用。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/818a3e443d2b41e8801f3776ffdc5efd.jpg"/></p><p>蒸菜時淋上植物油是為了鎖住菠菜里面的水分，使菠菜不容易出水，拌面粉的時候，不容易粘連，吃起來口感更好。</p><p>把菠菜拌好以后，放置一分鐘左右，再撒上少許食鹽，食鹽的量可以根據自己平時的口味來放，我們一般是放3克左右的食鹽。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7b685b66-c624-46f2-a9ad-26591510606b.jpg"/></p><p>然后用手繼續焯勻，然后倒入適量面粉，用普通面粉或淀粉都可以，我們這次用的是普通面粉。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9ecdcba1c571450a9a92afcc3255a6b5.jpg"/></p><p>最好把每一個菠菜葉上面都粘上面粉，以不粘手為宜。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b4fa9ff0f93e40d495582b1b4af79ec8.jpg"/></p><p>下面我們把菠菜上鍋蒸一下。</p><p>準備一個蒸鍋，鍋內添入適量清水，放上篦子，攤上蒸籠布，再把拌好的菠菜葉放在篦子上，蓋上鍋蓋，開中火蒸5分鐘就可以了。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/24679e2a-b26f-40a4-9eb9-aba4425f2a65.jpg"/></p><p>五分鐘過后，掀開鍋蓋，取出蒸好的菠菜，倒入拌菜盆中，用筷子快速的抖散，淋上少許芝麻香油拌勻。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/dab0d284-7661-4574-a3bd-d9ba1720bc1a.jpg"/></p><p>準備一個蒜臼子，放入幾粒大蒜，搗成蒜泥，倒入小盆中，盆里面加入生抽3克，香醋3克，再加一點涼白開，用筷子攪勻化開。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/6d3b0f45a016450dbb4c7cc0d372d2c2.jpg"/></p><p>然后把調好的蒜汁倒在蒸好的菠菜上面，顛盆拌勻，裝入盤中就可以食用了。</p><p><img alt="蒜泥菠菜需要焯水嗎（飯店的蒜泥蒸菠菜為啥好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/2c3ddc49-2c15-454e-86f4-4560986485f7.jpg"/></p><p>好了，到這里，這道顏色翠綠，香味十足的蒜泥蒸菠菜就做好了，簡單又美味，學會了就試試吧。</p><p><strong>如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言</strong>，<strong>感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！