<span class="answer">導讀</span>（圖文&amp;排版秦陌然原創）每逢假期總想在家親自烹飪一桌美食，好好吃上一頓。居家做飯料汁必不可少，學會3款常用料汁調法，廚藝爆長，菜香加倍，每款料汁后都附了一道....<p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(1)" src="/static/upload/image/20231217/220b9ab082e74ce79c8674887d802194.jpg"/></p><p>（圖文&amp;排版 秦陌然原創）</p><p>每逢假期總想在家親自烹飪一桌美食，好好吃上一頓。</p><p>居家做飯料汁必不可少，學會3款常用料汁調法，廚藝爆長，菜香加倍，每款料汁后都附了一道家常美食做法，快來看看吧吧！</p><strong>魚香汁</strong><p><strong>制作用料：</strong></p><p>一勺醬油，一勺醋，一勺蠔油，半勺糖，半勺淀粉，適量清水。</p><p>適用菜品，魚香肉絲，魚香茄子等。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ca882ef554bf46cea72d091386a35020.jpg"/></p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9bb735ceff7a409a955b62f7eb652b7b.jpg"/></p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b6397fd21a7f4538b96af4ac9532c109.jpg"/></p><strong>代表菜：魚香肉絲</strong><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4b52c3b2649946c09df350470dad1769.jpg"/></p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d44c8129cd7c4d2b9c90c4f9859f3407.jpg"/></p><p><strong>準備材料：</strong></p><p>黑木耳，紅辣椒，青筍，胡蘿卜，精瘦肉，調好的魚香汁兒</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1140ab8144e94de9a28b875b2dbcc482.jpg"/></p><p><strong>制作步驟：</strong></p><p>蒜切兩半，竹筍切絲，胡蘿卜切絲，木耳切絲，紅椒切絲。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fb002f0f7284410491997c5e428ce605.jpg"/></p><p>炒香蒜后，放入肉絲，進行繼續翻炒。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(9)" src="/static/upload/image/20231217/23470adc1d0b4ffa9a84e3b04a1d2632.jpg"/></p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(10)" src="/static/upload/image/20231217/05cf70dad09044d1bec45f0f9204974a.jpg"/></p><p>肉變色，炒熟后，直接加入料汁。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(11)" src="/static/upload/image/20231217/5a262bb086d843db88773a5f7f53314d.jpg"/></p><p>放入各種配菜，快速翻炒。</p><p>用自己調的魚香汁，做的魚香肉絲就是好吃，快試著來做一下!</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b774913ab0f5403a8935f06227941068.jpg"/></p><strong>百搭蘸汁</strong><p><strong>用料：</strong></p><p>一勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，適量芝麻油，加適量清水。</p><p>小米辣，蒜末，青蔥末和適量的白芝麻。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(13)" src="/static/upload/image/20231217/2537aac884f54129b989066df53555ed.jpg"/></p><p>可以蘸各種水煮菜，適合想減肥降脂的小伙伴，也可以用來當火鍋蘸料，白灼蝦蘸料和水餃蘸料。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(14)" src="/static/upload/image/20231217/fa23cc6f397c4bdbb155024d7273ba22.jpg"/></p><p><strong>用料配比：</strong></p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(15)" src="/static/upload/image/20231217/237d9777d23141f28191ecee9c9df57b.jpg"/></p><p>現在用這個汁，搭配一款三鮮水餃。</p><strong>三鮮水餃</strong><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(16)" src="/static/upload/image/20231217/566b4bb7974a40fa9acac26051b2dfb3.jpg"/></p><p>洗菜</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(17)" src="/static/upload/image/20231217/9211fc488e354c88aa98dd4703e778cf.jpg"/></p><p>切菜</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(18)" src="/static/upload/image/20231217/383c8b62c3d14b2c873b3384cc4761af.jpg"/></p><p>加入適量的芝麻油、鹽。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1edd1d48c1d14639b9ac17d2b03067d2.jpg"/></p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(20)" src="/static/upload/image/20231217/ff47a1497f4f48808f9a759a8d21713c.jpg"/></p><p>碗中打入兩個雞蛋。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(21)" src="/static/upload/image/20231217/a3c38faa7aed415bb75fb24e76e97b9b.jpg"/></p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(22)" src="/static/upload/image/20231217/8be98b5962ce4a78b932d8628fdc1f12.jpg"/></p><p>雞蛋下鍋翻炒，炒熟。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(23)" src="/static/upload/image/20231217/9a387b89c1f44295b95e1ee19ead8e00.jpg"/></p><p>雞蛋碎倒入攪拌好的韭菜之中，再下入適量蝦皮或蝦仁。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(24)" src="/static/upload/image/20231217/f1223447d1fb4cd58fd9ad4f992554a4.jpg"/></p><p><strong>揉面團</strong></p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(25)" src="/static/upload/image/20231217/924e0e41ba384f3ba15eb6916b9fed12.jpg"/></p><p><strong>面團切小塊兒。</strong></p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(26)" src="/static/upload/image/20231217/ac8cb957f79345bbba6ffc8b990bafe3.jpg"/></p><p>搟面皮</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(27)" src="/static/upload/image/20231217/aa273f184c534ae0a1705d60c738352c.jpg"/></p><p>水餃成型了，我包了兩種形狀，一個常規形狀，一個元寶形狀，你看出來是“元寶”嗎？</p><p>你包的是什么形狀？</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(28)" src="/static/upload/image/20231217/6ca6b965838b47cda31c43dcad004470.jpg"/></p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(29)" src="/static/upload/image/20231217/f02fff55078d47bba3567e96cd03b2b0.jpg"/></p><p>熱氣騰騰的水餃就出鍋啦，搭配上自調的萬能蘸汁，味道簡直美極了，趕緊吃起來吧！</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(30)" src="/static/upload/image/20231217/627b1668de134ffea291cb22e28f488a.jpg"/></p><strong>照燒汁</strong><p>照燒汁的配料也是三個料汁里面最簡單的。</p><p><strong>配料：</strong></p><p>一勺生抽，一勺料酒，一勺蜂蜜或糖，再加一勺生抽，生抽也可以不放，主要用于調色用。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(31)" src="/static/upload/image/20231217/c659fbac96df4f049f3319bfb337b259.jpg"/></p><p>代表菜有：照燒雞翅、照燒雞腿，照燒雞肉丸。</p><p>今天吃了照燒雞腿，味道還不錯，快來看看怎么做吧？</p><strong>照燒香菇雞腿</strong><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(32)" src="/static/upload/image/20231217/8db5b2e4a5574593bf46e17140cd1a29.jpg"/></p><p><strong>制作步驟：</strong></p><p>調好照燒汁，雞腿肉切成小長條。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(33)" src="/static/upload/image/20231217/7450186c23df463eb3b9411313b39ef4.jpg"/></p><p>倒入調好的照燒汁腌制20分鐘，碗中留一半照燒汁。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(34)" src="/static/upload/image/20231217/76d0c91c63e549078010e1df7d74e078.jpg"/></p><p>打入半個蛋清，加入適當的淀粉攪拌均勻，這樣做出來的雞肉比較嫩滑。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(35)" src="/static/upload/image/20231217/f70f615599bb4793b3e9ec42f2396bad.jpg"/></p><p>起鍋燒油，放入蒜頭，待蒜香炒制出來后，放入雞肉進行煎制。</p><p>雞肉煎至兩面金黃，放入香菇。</p><p>香菇變小變薄，快熟的時候倒入剩下的照燒汁。</p><p>再煎2-3分鐘，出鍋。</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(36)" src="/static/upload/image/20231217/da4fc28c10f94125be312fa78fee8cf1.jpg"/></p><p>簡單方便的照燒雞腿就做好了，一口氣能吃兩碗米飯，趕緊學著操作起來吧，再也不用出去點外賣了！</p><p><img alt="特別好吃的蘸料教程（陌然美食記第6集）(37)" src="/static/upload/image/20231217/3a1b1a340bc441559287885604f70135.jpg"/></p><p>今天三款超火爆的料汁就給大家介紹到這了，怎么樣？心動了嗎？</p><p>趕緊學著做起來吧，居家的日子里你也能變成廚房小能手！別忘了<strong>點贊，支持關注</strong>，陌然與你更多美食時刻！</p><p><strong>“說多了，全是口水，吃吧！”</strong></p><p><strong>往期美食：</strong></p><p><u>陌然美食記｜第1集：香噴噴的「石鍋拌飯」1口氣吃了2大碗</u></p><p><u>陌然美食記|第3集：深夜加餐「裙帶菜豆腐湯」低脂鮮美，一看就會</u></p><p><u>陌然美食記｜第4集：秋日暖胃輕食「蟲草花豆腐湯」鮮香低脂</u></p><p>#頭條創作挑戰賽#@頭條美食</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！