<span class="answer">導(dǎo)讀</span>保存玉米時(shí)，不能直接冷凍，大廚教你方法，放1年不壞，鮮甜軟嫩大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說(shuō)的是：『保存玉米時(shí)，不能直接冷凍，用大廚的方法，放....<p>保存玉米時(shí)，不能直接冷凍，大廚教你方法，放1年不壞，鮮甜軟嫩</p><blockquote><p>大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說(shuō)的是：『保存玉米時(shí)，不能直接冷凍，用大廚的方法，放1年不壞，鮮甜軟嫩！』</p><p><img alt="玉米冷凍后能保存多長(zhǎng)時(shí)間（保存玉米時(shí)不能直接冷凍）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e330c1c3d2384c89aa2ae1d67afde615.jpg"/></p><p>夏天是吃玉米的季節(jié)，新鮮上市的玉米很便宜，一塊錢(qián)1根，多買(mǎi)一些放在家里，做成烤玉米、煮玉米、炒玉米，都非常好吃。</p><p>我最?lèi)?ài)吃煮玉米，香甜軟糯，一口氣能吃2根。多吃玉米不僅能美容養(yǎng)顏，還能減肥。</p><p>和水稻、小麥相比，玉米的維生素含量高出5~10倍。在所有的糧食作物中，玉米的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值都排在第一位，它含有大量的核黃素，對(duì)人體十分有益。夏季的玉米又多又便宜，還十分新鮮，大家不如多買(mǎi)一些，保存起來(lái)慢慢吃。</p><p><img alt="玉米冷凍后能保存多長(zhǎng)時(shí)間（保存玉米時(shí)不能直接冷凍）(2)" src="/static/upload/image/20231217/16f28dc3a6ea483694c8e5eb72c5cda5.jpg"/></p><p>經(jīng)常買(mǎi)玉米的人都知道，玉米放一段時(shí)間后失去了水分，口感就變老了，沒(méi)有鮮玉米好吃，其實(shí)還是保存方法錯(cuò)誤。大多數(shù)人都是直接把玉米放進(jìn)冰箱冷凍起來(lái)，肯定會(huì)變得不嫩了。</p><p>今天我和大家分享一下經(jīng)驗(yàn)，大廚用這個(gè)方法保存，放一年不會(huì)壞，鮮甜軟嫩，特好吃。</p><p><img alt="玉米冷凍后能保存多長(zhǎng)時(shí)間（保存玉米時(shí)不能直接冷凍）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0602741f0d1f41b0a64ea6de042c63b5.jpg"/></p><p>保存玉米的正確方法</p><p>第一步、保存玉米時(shí)，要選擇帶皮的玉米，不要買(mǎi)剝凈的玉米棒子，玉米葉可以防止玉米流失水分，保持口感鮮嫩。把玉米葉子剝掉幾層，留下最里面的2~3層，用清水沖洗干凈，瀝干水分。</p><p>第二步、鍋里倒入適量清水，加入一勺食鹽、一勺食用堿攪拌均勻，放入玉米后大火煮開(kāi)，然后小火煮10分鐘，關(guān)火后撈出瀝干水分。</p><p><img alt="玉米冷凍后能保存多長(zhǎng)時(shí)間（保存玉米時(shí)不能直接冷凍）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f20c9610018847bc8f2c1dfbe03b1e49.jpg"/></p><p>技巧：煮玉米時(shí)加入食鹽、食用堿，能讓玉米的口感更軟糯，味道鮮甜，而且不容易壞。</p><p>第三步、把每一根玉米都包上保鮮膜，包2~3層，密封性更好，包好后放進(jìn)冰箱里冷凍即可。食用時(shí)，無(wú)需解凍，直接放進(jìn)水里煮5分鐘就行了，或是放進(jìn)蒸鍋里蒸10分鐘。這個(gè)方法保存的玉米放1年都不會(huì)壞，和剛買(mǎi)的一樣新鮮，鮮甜軟嫩，不用擔(dān)心串味的問(wèn)題。</p><p><img alt="玉米冷凍后能保存多長(zhǎng)時(shí)間（保存玉米時(shí)不能直接冷凍）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a9212b96072c4f4097d8a5c48599e2e4.jpg"/></p><p>保存玉米時(shí)為啥要先煮一下呢？</p><p>玉米的淀粉含量很高，如果直接冷凍，玉米會(huì)流失水分，口感變硬，自然就老了。先用水煮一下，讓玉米吸收一些水分，然后用保鮮膜包裹后冷凍，就能鎖住玉米的水分，口感不會(huì)老。</p><p><img alt="玉米冷凍后能保存多長(zhǎng)時(shí)間（保存玉米時(shí)不能直接冷凍）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1ea086c4aa5f41cc9c7f7bd2cf4a77c4.jpg"/></p><p>玉米怎么吃呢？夏天了，我推薦大家做“奶香玉米汁”，營(yíng)養(yǎng)豐富，奶香濃郁，解暑又解渴。</p><p>準(zhǔn)備新鮮玉米、純牛奶、冰糖、剩米飯、清水、破壁機(jī)。</p><p>①把玉米剝成玉米粒，用清水淘洗干凈，倒入破壁機(jī)里，加入剩米飯、牛奶、清水，選擇米糊功能，把玉米粒、米飯打碎成糊。</p><p>②剩下10分鐘時(shí)，加入一些冰糖，直到破壁機(jī)完成工作，奶香玉米汁就做好了。</p><p><img alt="玉米冷凍后能保存多長(zhǎng)時(shí)間（保存玉米時(shí)不能直接冷凍）(7)" src="/static/upload/image/20231217/eaa3106031f64bf8bb0eac1f0d2def3d.jpg"/></p><p>如果是沒(méi)有加熱功能的破壁機(jī)，可以用熟玉米、開(kāi)水來(lái)打，打好后就可以直接喝了，無(wú)需再煮。把奶香玉米汁放進(jìn)冰箱里冷藏一下，熱的時(shí)候拿出來(lái)喝，比街邊的奶茶更解渴，營(yíng)養(yǎng)也更高。</p><blockquote><p>這篇文章對(duì)您有用嗎？如果覺(jué)得有用，請(qǐng)大家給我點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注，讓更多的人都學(xué)到技巧，下次我會(huì)繼續(xù)給大家分享有用的美食知識(shí)。</p></blockquote><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！