<span class="answer">導讀</span>都說“爆竹聲中一歲除”，可自打城市里禁止燃放煙花爆竹后，就很少能聽到熱鬧的爆竹聲了。反倒是打麻將，成了春節期間必不可少的娛樂活動。我們家過年，一大家子人在老....<p>都說“爆竹聲中一歲除”，可自打城市里禁止燃放煙花爆竹后，就很少能聽到熱鬧的爆竹聲了。</p><p>反倒是打麻將，成了春節期間必不可少的娛樂活動。</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/02bd2549dcd1468ba040bd00f719c140.jpg"/></p><p>我們家過年，一大家子人在老家過，打麻將守歲是傳統。</p><p>小時候自然輪不到我們小輩上場，只有在一旁觀摩的份兒。</p><p>現在長輩們漸漸熬不動夜了，我們也就成了替補選手。</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/16f267b6f0724c53b806d7e1adba1500.jpg"/></p><p>不過說實話，我特別怕打麻將，尤其怕陪我姑父打麻將。</p><p>姑父是四川人，不僅做得一手好川菜，打麻將也是一把好手。</p><p>贏我的錢就算了，他還要對我進行心理碾壓：“菜菜啊，交男朋友了一定要帶回來給姑父看看，牌桌見人品，姑父幫你好好試一試他·····”</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e8c23cde7e204fb58098c18bf735004c.jpg"/></p><p>所以今年，為了堵住姑父的嘴，我準備了一款特別的小零食。</p><p>喏，我做了一桌可以吃的麻將，你們能分辨出哪個是真哪個是假嗎？</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d82a302b4d734bed9c637bac6da1af0a.jpg"/></p><p>嘿嘿，還挺逼真吧~</p><p>這盤子里的麻將，其實是用巧克力做的。</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1f579bde1fc34b6e8b9fdfda234ef5d3.jpg"/></p><p>最早看到這個創意，是在朋友的生日蛋糕上，當時我就覺得挺特別的。</p><p>轉念一想，把它作為過年的小零食，肯定也是年貨堆里最靚的那個仔。</p><p>這不，一端上桌，就騙到了不少人。</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3e7ea40854f14c188334936d99313b18.jpg"/></p><p>巧克力麻將制作很簡單，總結起來就四步：融化巧克力，擠入模具，冷凍凝固，脫模描字。</p><p>大朋友、小朋友都可以參與進來，趣味十足。</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/653662cc704c468ab8a3d2f3dd5d4bf7.jpg"/></p><p>麻將的主體是白巧克力，為了減少甜膩感，我又分別制作了牛奶百利甜酒心和榛果巧克力兩種夾心，來豐富味道層次。</p><p>怕麻煩的小伙伴，也可以直接用現成的花生醬、果醬或者整粒堅果來代替。</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/096653b11b5845139b578a7ed4e2f8ae.jpg"/></p><p>整個制作過程中，最有趣的莫過于上色描字部分。</p><p>仿佛回到了小時候照著字帖練字的時光，小毛筆蘸上“墨水”，一筆一劃間，麻將就注入了靈魂。</p><p>想胡什么牌，隨便寫，清一色、小三元、大四喜統統滿足你~</p><p><br/></p><p><strong>- 麻將巧克力 -</strong></p><p><strong>[ 食材 ]</strong></p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8564da20a61143ab9dbcca5539b42397.jpg"/></p><p>牛奶百利甜酒心：牛奶巧克力50g 牛奶45g 百利甜酒15g</p><p>榛果巧克力夾心：牛奶巧克力50g 牛奶50g 榛子碎15g</p><p>外殼：白巧克力300g 草莓巧克力100g 食用色素（紅綠藍）糖粉少許</p><p><br/></p><p>1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml</p><p><br/></p><p><strong>[ 食譜 ]</strong></p><p>1.煮一鍋沸水關火，將牛奶巧克力隔熱水靜置3分鐘，攪拌至順滑，取出擦干碗底的水</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ae4884719e3c4aacb8a9e573df1ca1db.jpg"/></p><p>2.將牛奶微波爐加熱30秒至體溫偏高一點，倒入熔化的牛奶巧克力攪拌順化，倒入15g百利甜酒是牛奶百利甜酒心，加入15g榛子碎是榛子巧克力夾心</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d04bb4b70196458d800008b28c1f1d31.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/f013eb14b2254b3fbad52116bb8a5b89.jpg"/></p><p>3.將夾心倒入裱花袋，放入冰箱冷凍10-30分鐘至濃稠狀</p><p>小伙伴覺得巧克力夾心麻煩，可用細膩的花生醬、果醬或整個堅果代替夾心</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/cf999f812b6943c6b94390b5725fc3f9.jpg"/></p><p>4.煮一鍋沸水，將2/3的白巧克力（200g）隔熱水靜置3分鐘，攪拌至順滑，取出擦干碗底水份，再加入1/3白巧（100g）攪拌至融化，室溫降低至濃稠</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7287fca2e6ad4be0ac4d8c078220d410.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/28349756a4084354a501fe157f909533.jpg"/></p><p>當巧克力溫度比體溫低，用勺子蘸白巧能在2-3分鐘凝固并且有光澤即可，裝入裱花袋待用</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/86770b5e26e54ad5862316e633de872d.jpg"/></p><p>5.模具洗凈烘干，用高濃度白酒擦拭，達到無水無油狀態</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/1491d277fb964358bd1d62db87742de4.jpg"/></p><p>6.將融化好的白巧擠在模具底模，薄薄的覆蓋一層，震兩下消除多余氣孔，放入冰箱冷凍5分鐘至凝固</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/70a11fdd1a6b48eabec6bfe988031209.jpg"/></p><p>7.取出模具中間擠入夾心，在四周和頂部擠白巧，使白巧覆蓋夾心，白巧擠到模具八分滿，將麻將震兩下排出小氣泡，放入冰箱冷凍5分鐘至凝固</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/4676ad2b322242459b0b8793121b7c83.jpg"/></p><p>8.最后將草莓巧克力按白巧融化方法融化，擠入麻將頂部震兩下抹平，放入冰箱冷凍30分鐘至完全凝固</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(20)" src="/static/upload/image/20231217/c2473d11bcf74df6862b913c1d5a4362.jpg"/></p><p>9.取出凝固好的麻將巧克力，在油紙上輕敲幾下脫模</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(21)" src="/static/upload/image/20231217/99ea83959da24ce6b4b3c717d8aa8d26.jpg"/></p><p>10.食用色素混合少許糖粉給麻將上色</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(22)" src="/static/upload/image/20231217/a67a3da0968c4262b2bb801e73654c48.jpg"/></p><p>瞧，我的“書法”還不錯吧！</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(23)" src="/static/upload/image/20231217/fb86a43f0f024a338a627cd8de6433da.jpg"/></p><p>這巧克力麻將定型以后，還是很結實的，一口咬下去，還有些脆。</p><p>入口是白巧克力濃郁的香草牛奶味，甜甜的，微微含化，又帶出了絲絲縷縷的草莓味。</p><p>百利甜酒心巧妙地化解了甜膩，也不會嗆喉；榛子碎夾心是順滑中的舌尖挑逗，釋放著迷人的堅果香氣。</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(24)" src="/static/upload/image/20231217/697803ad120d47dd8012d9eeffd97fa5.jpg"/></p><p>做好的巧克力麻將，可以像我一樣直接放盤子里端上桌，也可以裝在禮盒里送給親戚朋友，保證驚喜感滿滿！</p><p>關于制作和保存的tips，都為你們總結好了。</p><p><br/></p><p><strong>菜菜tips</strong></p><p><strong>1、巧克力該如何選擇？</strong></p><p>很多市售的“巧克力”，主要成分是代可可脂，熔點低，硬度也不夠，還可能含有反式脂肪酸。</p><p>因此，一定要選擇烘焙巧克力或純可可脂來制作，這樣定型效果好，吃起來也更放心些。</p><p><br/></p><p><strong>2、做好的巧克力麻將應如何保存？</strong></p><p>巧克力最好在室溫為18-21度的干燥陰涼處密封保存1個月左右。</p><p>若是室溫較高，則需放入冰箱冷藏，吃之前要回溫一下。但冰箱容易聚積濕氣，會影響巧克力的風味，因此最好在1周內吃完。</p><p><img alt="家常菜美食簡單又好吃（新年創意美食好玩又好吃）(25)" src="/static/upload/image/20231217/43da15185d63424ab1819792b7398dbd.jpg"/></p><p><br/></p><p>雖然每次打麻將，我都是陪跑輸錢的那個，但依舊每年堅持上場，為大家送去歡樂。</p><p><br/></p><p>因為對我而言，一家人聚在一起的歡笑聲，就是最好的年味。</p><span 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