<span class="answer">導讀</span>哈嘍！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道蒜子炒牛肉粒的家常制作教程。蒜子炒牛肉粒準備食材：牛肉300g蒜瓣100g洋蔥50g雞蛋1個西紅柿1個胡蘿卜1個....<p>哈嘍！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道蒜子炒牛肉粒的家常制作教程。</p><p>蒜子炒牛肉粒</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bea0e29020a341229c44e3281300377f.jpg"/></p><p>準備食材：牛肉300g 蒜瓣100g 洋蔥50g 雞蛋1個 西紅柿1個 胡蘿卜1個 胡椒粉2g 香菜5g</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6c27dbbc59ce482a9c7cf4c670a9e29c.jpg"/></p><p>制作方法：</p><p>1、首先把牛肉切粒；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6d1e89b557a543dd8dbd561f35ab5c4f.jpg"/></p><p>2、分別把洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、香菜切碎；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/187c69e13ea1410aa4c127ba12e681e1.jpg"/></p><p>3、把切好的牛肉裝進碗中放入2g鹽；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ecd8d49ecff9485e9b5580e71930aa6d.jpg"/></p><p>4、放入1g白胡椒粉；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/69c379acfa8545fba7c9ebed61729b5a.jpg"/></p><p>5、放入半勺料酒；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/54a13cbe7c444a848813a00da3002d4b.jpg"/></p><p>6、放入半勺生抽；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ead45282c0d04ca69a1aa9d5e528265a.jpg"/></p><p>7、放入1勺淀粉；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f6fb02991ddf46f7ac4c8fae451d1cf3.jpg"/></p><p>8、在磕入一個雞蛋；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1a62123178a4481c9a7ff581b0bae6e3.jpg"/></p><p>9、放入2勺大豆油；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(11)" src="/static/upload/image/20231217/511bdd517adc4f8da7ca2361215446b3.jpg"/></p><p>10、放入切好的輔料用手抓勻腌制15分鐘；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(12)" src="/static/upload/image/20231217/8a3b3a56fa66436eaab59ee9d2a1a315.jpg"/></p><p>11、油鍋燒熱，油溫5成熱放入蒜瓣炸至金黃撈出；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a8647dba2ef74ea5a8371d14038bd1cf.jpg"/></p><p>12、把輔料挑出，放入剛才炸蒜的油鍋滑熟撈出；</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e6d00c65322944a8aafb7bb6f33c6e49.jpg"/></p><p>13、鍋留底油，放入炸好的牛肉</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(15)" src="/static/upload/image/20231217/4086546cfa8242e39e2c88e09e92da7a.jpg"/></p><p>14、放入少許生抽</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(16)" src="/static/upload/image/20231217/4a1b9c1db38d4bf6800c1c13d36f96ba.jpg"/></p><p>15、放入半勺料酒</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(17)" src="/static/upload/image/20231217/d37314a4bce842e780a0df1870a91702.jpg"/></p><p>16、放入耗油</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(18)" src="/static/upload/image/20231217/7b0e1aa02b8f4e31a610a861eb487a38.jpg"/></p><p>17、放入1g白胡椒</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(19)" src="/static/upload/image/20231217/e96f956a512143499c8ae463529da7b6.jpg"/></p><p>18、再放入炸好的蒜瓣翻炒均勻即可</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(20)" src="/static/upload/image/20231217/50146321ae624ecab8ce63dd01df98a3.jpg"/></p><p>19、出鍋，制作完成。</p><p><img alt="正宗孜然羊肉粒的做法大全（好吃到不可思議的蒜子炒牛肉粒）(21)" src="/static/upload/image/20231217/b4a538e3488e48c796f1a1c81c8e8f6f.jpg"/></p><p>技術總結：</p><p>1、 牛肉不嫩的話，腌制之前要用小蘇打水浸泡30分鐘，然后清水沖洗干凈，再賺干水分進行腌制。</p><p>2、 牛肉腌制的時候，放調味料一定要注意，因為后面還有炒的過程，所以千萬不要放多，避免腌制咸了。</p><p>3、 牛肉過油的時候，要用小火，低油溫，這樣滑熟的牛肉比較嫩。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！