<span class="answer">導讀</span>春天，寧可不吃肉，也要吃這4道菜，營養低脂不油膩，好吃不上火。“每逢節后胖三斤”，不知道大家是不是跟我一樣的感受，在過年期間大魚大肉吃多了，再加上運動量減少....<p>春天，寧可不吃肉，也要吃這4道菜，營養低脂不油膩，好吃不上火。</p><p>“每逢節后胖三斤”，不知道大家是不是跟我一樣的感受，在過年期間大魚大肉吃多了，再加上運動量減少，感覺整個人都胖了好幾斤。</p><p><img alt="春天不吃肉都要吃這幾道菜（春天寧可不吃肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/838ad69fc3b4421f97f0e0d0ff5e8727.jpg"/></p><p>大魚大肉吃多了，不僅容易給腸胃增加負擔，還會引起消化不良。這不，家里的餐桌上最近減少了肉類菜肴，增加了各種應季蔬菜，正好給腸胃減減負擔，還可以解油膩。分享4道最近經常吃下飯菜，多種蔬菜混合一起炒，營養全面低脂又美味，口感清脆爽口還不油膩，比吃大魚大肉還解饞。</p><strong>雞蛋胡蘿卜炒木耳</strong><p>食材：胡蘿卜，木耳，雞蛋，蒜，生抽，蠔油，鹽，雞精</p><p><img alt="春天不吃肉都要吃這幾道菜（春天寧可不吃肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5bfeada0e663460a9fff07a1b2a7c1ac.jpg"/></p><p>做法：1、平時吃木耳最好選用干木耳，木耳加清水泡發4小時左右，清洗干凈。</p><p>2、胡蘿卜削皮后，擦成細絲，碗中打入2個雞蛋，加1勺鹽，1勺清水，攪拌均勻，準備少許蒜末。</p><p>3、鍋中水開后，加1勺鹽，少許食用油，倒入木耳、胡蘿卜，焯水1分鐘，撈出瀝干水分。</p><p>4、鍋熱倒油，倒入雞蛋，快速翻炒熟透，倒入碗中備用。</p><p>5、起鍋倒油，倒入胡蘿卜、木耳，翻炒片刻，再倒入雞蛋，加1勺鹽，1勺蠔油，1勺雞精，少許生粉水，撒上蒜末，燜干收汁即可。</p><strong>炒三色蔬菜</strong><p>食材：蓮藕，干木耳，荷蘭豆，紅辣椒，蒜，生抽，鹽適量</p><p><img alt="春天不吃肉都要吃這幾道菜（春天寧可不吃肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/523258ba811d48789b37eb394643acd8.jpg"/></p><p>做法：1、蓮藕削皮后切成薄片，放入水中，再加1勺鹽，防止氧化變黑，木耳泡發清洗干凈，荷蘭豆摘掉根部。</p><p>2、鍋中水開后，加1勺鹽，少許油，倒入蓮藕，焯水1分鐘，撈出過冷水，再倒入木耳，同樣焯水1分鐘。</p><p>3、鍋熱倒油，倒入荷蘭豆，把荷蘭豆炒至斷生，再倒入蓮藕、木耳，加鹽、雞精調味，加蒜末炒、紅辣椒炒香，再加少許生粉水，燜干收汁即可出鍋。</p><strong>土豆燉茄子（地三鮮）</strong><p>食材：土豆，茄子，青椒，紅辣椒，五花肉，豆瓣醬，生抽，生粉，白糖，蒜，蔥</p><p><img alt="春天不吃肉都要吃這幾道菜（春天寧可不吃肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/890730f4aec64d3cb1fb628ed84349f9.jpg"/></p><p>做法：1、 土豆削皮后，切成滾刀塊，清洗瀝干水分，再裹上一層生粉，茄子切成滾切塊，用鹽水浸泡5分鐘，撈出擠干水分備用。</p><p>2、 鍋熱倒油，油溫5成熱時，倒入土豆炸到表面變色，撈出控油，再倒入茄子，炸到茄子變軟，撈出備用。</p><p>3、 鍋熱倒油，倒入五花肉煸香，再倒入土豆、茄子、青辣椒，加1勺豆瓣醬，1勺生抽，翻炒均勻。</p><p>4、 準備半碗水，加1勺生粉，1勺蠔油，1勺生抽，攪拌均勻，倒入鍋中，再加1勺白糖，撒上蒜末，燜煮至湯汁變濃稠即可出鍋。</p><strong>白菜火腿粉絲煲</strong><p>食材：白菜，粉絲，咸鴨蛋，皮蛋，火腿湯，蒜，生抽，蠔油，蔥</p><p><img alt="春天不吃肉都要吃這幾道菜（春天寧可不吃肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2275f7067e7c4806a5f41d0374c5446f.jpg"/></p><p>做法：1、白菜清洗干凈，切成細長條，粉絲提前用開水浸泡5分鐘，香腸、咸鴨蛋和皮蛋全部都切成丁，準備蔥花、蒜末。</p><p>2、鍋熱倒油，倒入蒜末，倒入香腸，再倒入咸蛋黃，翻炒均勻，加半碗清水，再倒入咸蛋白和皮蛋，加1勺生抽，煮開后備用。</p><p>3、砂鍋刷一層油，鋪上泡好的粉絲，擺上白菜，倒入炒好的咸蛋黃，加1勺鹽，1勺蠔油，1勺雞精，少許清水，燜煮3分鐘左右，湯汁變稠濃后，撒上蔥花即可出鍋。</p><p>“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯?！蔽沂菒勖朗车睦罴覌寢?，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！