<span class="answer">導(dǎo)讀</span>，今天小編就來說說關(guān)于湖南紅燒泥鰍的家常做法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!湖南紅燒泥鰍的家常做法泥鰍先洗干凈鍋里放一點(diǎn)水，倒入泥鰍，蓋上鍋蓋，用手按住，然....<p>，今天小編就來說說關(guān)于湖南紅燒泥鰍的家常做法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!</p><img alt="湖南紅燒泥鰍的家常做法（美味簽到吃過都說好的紅燒泥鰍）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/402369021.jpg"/><p>湖南紅燒泥鰍的家常做法</p>泥鰍先洗干凈鍋里放一點(diǎn)水，倒入泥鰍，蓋上鍋蓋，用手按住，然后開啟大火，接下去這一幕很殘忍……都不會動后撈出，清水洗干凈粘液，瀝干水分大火把鍋燒熱，一定要燒熱，不然會粘，放入油（菜籽油的香），放入泥鰍（不要一根一根放，裝到瀝水籃里一次性倒下去）兩面煎一下，千萬不能焦了，不然就苦了，腳的時(shí)候人可以站邊上一點(diǎn)，過一會翻一下就可以關(guān)小火，利用剩下的油放入姜，蒜，干辣椒爆香，然后一手拿鍋蓋，一手拿黃酒，黃酒順著鍋邊一圈倒入，馬上蓋上鍋蓋，過個(gè)10秒左右開蓋，放入清水。加入鹽，生抽。燒十幾分鐘后開蓋加入青椒，有紅椒的也可以加紅椒，再煮個(gè)五分鐘左右加入味精（家里不愛用味精的加點(diǎn)糖）有蒜苗的加蒜苗比較香，我沒有蒜苗就加了點(diǎn)蔥, <span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！