<span class="answer">導讀</span>肉鮮味美的雅魚、色澤誘人的涼拌雞、極具特色的街頭小吃……五一假期，來雅安游玩的旅客們不僅欣賞著美麗的景色，更不忘品嘗雅安的各種特色美食。走訪中記者了解到，我....<p>肉鮮味美的雅魚、色澤誘人的涼拌雞、極具特色的街頭小吃……五一假期，來雅安游玩的旅客們不僅欣賞著美麗的景色，更不忘品嘗雅安的各種特色美食。走訪中記者了解到，我市餐飲行業的勞動者們五一期間都堅守在崗位上，為旅客提供優質服務。</p><p><img alt="雅安最出名美食（特色美食供應不斷）(1)" src="/static/upload/image/20231217/T4vIYbrJ5H2h6c.jpg"/></p><p>食客們正在我市一家本土特色餐飲店就餐</p><p>5月3日中午時分，走進我市一家門店裝修別具一格的本土老品牌餐飲店，各種食材在高溫和調味料的加持下香氣四溢，大廳內坐滿了就餐的食客，大家滿足的品嘗著砂鍋雅魚、涼拌雞、特色烤鴨、時令蔬菜等美味。</p><p>“我們提升了雅魚的做法，將雅魚去骨剔刺，做成魚丸，仍然沿用傳統砂鍋烹飪的方式，既保留了雅魚本身的味道，又解決了細刺多的問題。”該店相關負責人告訴記者，這樣的提升做法受到廣大食客的喜愛，該菜品也是店里主推的一道菜品。此外，店里還有石棉的草科雞，寶興的藏香豬，漢源皇木的臘肉，蘆山龍門的花生，漢源的黃牛肉、壇子肉、干酸菜、土豆泥等，還有我市很多地方的特色食材。五一假期，為了滿足食客的就餐需求，他們在每個門店的前廳和廚房都加派了人手。</p><p><img alt="雅安最出名美食（特色美食供應不斷）(2)" src="/static/upload/image/20231217/T4vIYcd5z4PyBA.jpg"/></p><p>甜水面、涼面、春卷是我市傳統的小吃品類。5月3日，在我市一家本土知名小吃店內，食客們正按照各自喜愛點餐。“要一碗涼面，少放辣椒。”“要兩份春卷，多放點紅油。”……下午3點，許多逛街逛累了的旅客來到店內就餐。小吃正好滿足了大家在下午時段補充能量的需求。</p><p>“我們店里各種小吃品類都很受歡迎，尤其是甜水面、涼面、春卷、涼糕，目前又開發了新品類——葷豆花。”該店負責人說，店里五一假期的生意相對較好，除了店里員工全員上崗外，他們還招聘了一些雅安高校的學生前來兼職幫忙，雖然假期大家都比較忙，但是能為旅客提供美食服務，心里很開心，他希望更多人能通過雅安的美食，認識雅安、愛上雅安。</p><p><strong>雅安日報全媒體記者 彭艷霞</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！