<span class="answer">導讀</span>肘子，可以說是一道非常有名的食材。首先我給大家介紹一下它的正宗做法，首先準備的食材大肘子、蔥姜、料酒、桂皮、八角、香葉等1，把買來的肘子用火烤一下商家沒有處....<p>肘子，可以說是一道非常有名的食材。首先我給大家介紹一下它的正宗做法，首先準備的食材大肘子、蔥姜、料酒、桂皮、八角、香葉等</p><p>1，把買來的肘子用火烤一下商家沒有處理好的毛，然后用水清洗一下冷水下鍋焯下水，放上蔥姜，料酒去掉腥味</p><p><img alt="大肘子燉十個小時（花了20元買了個肘子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fc3f548cec3e4887a11d4e1c4cfa666b.jpg"/></p><p>2，把焯好水的肘子再清洗一下，另起鍋倒入食用油，把肘子放入鍋中榨至表面金黃撈出，然后再另起鍋放冰糖炒糖色，炒至糖色發紅，均勻涂抹在肘子上，注意涂抹之前用牙簽戳滿眼，以便更好的入味</p><p><img alt="大肘子燉十個小時（花了20元買了個肘子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e4c851f20855453ca389d9eb3205ed90.jpg"/></p><p>3，然后砂鍋中加入水放上肘子，注意水要沒過肘子，再加上料酒，桂皮，八角，香葉，適量的鹽，老抽，大姜，燉3個小時</p><p><img alt="大肘子燉十個小時（花了20元買了個肘子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/49375df4acc64240afa02514048cf288.jpg"/></p><p>4，用筷子插一下看是否燉爛糊，燉好后用盤子扣上，翻過來倒出，撒上香菜，蔥花，一道美味的肘子就做好了</p><p><img alt="大肘子燉十個小時（花了20元買了個肘子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/729488b2fa484fe6ba619daeeb18e9a5.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！