<span class="answer">導(dǎo)讀</span>牛大快牛肉火鍋位于廈門祥店，中醫(yī)院往東200米左右，就在仙岳路邊，還是挺好找的。看店名就知道，主營牛肉火鍋，目前廈門流行的牛肉火鍋主要有兩種，一種是泉州風(fēng)格....<p> 牛大快牛肉火鍋位于廈門祥店，中醫(yī)院往東200米左右，就在仙岳路邊，還是挺好找的。看店名就知道，主營牛肉火鍋，目前廈門流行的牛肉火鍋主要有兩種，一種是泉州風(fēng)格的牛肉火鍋，一種是潮汕風(fēng)格的牛肉火鍋，兩種火鍋的區(qū)別后面再介紹。其他牛肉火鍋店都是只做一種，牛大快的特色就在于兩種牛肉火鍋都做，而且做的都很專業(yè)，讓食客可以有更多的選擇，而且價格很實惠，誰吃誰知道。</p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>　　店的門面白色為底色，給人感覺清新脫俗，店內(nèi)有兩層，裝修布置的更是整潔明亮，素雅恬靜，跟印象中的牛肉火鍋店大相徑庭，反而更像是日料店或者私房菜館，用餐環(huán)境很棒。</p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>　　先吃個涼菜，涼拌木耳，分量挺大，拌的味道也相當(dāng)不錯，清脆爽口，麻辣夠味。</p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>　　秘制調(diào)料，泉州牛肉火鍋和潮汕牛肉火鍋分別有不同的調(diào)料，相當(dāng)專業(yè)。</p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>　　開始上鍋，先上牛肉湯鍋，這是泉州風(fēng)格的牛肉鍋，特點是上桌時鍋中的牛肉就是熟的，加熱后就可以撈起來吃，湯底用多種中藥材熬煮，湯汁濃郁滋補(bǔ)，食客可以選擇加入鍋中的牛肉種類和分量，按種類和分量計價。我們選的鍋中有牛肉、牛雜等多種牛肉食材，牛肉緊實有嚼勁，煮的夠火候不會難咬，烹制很入味，吃肉喝湯，十分過癮，很快就連肉帶湯吃光光。</p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>　　接下來上潮汕風(fēng)格的牛肉鍋，特點是牛肉都是新鮮現(xiàn)切的生牛肉，當(dāng)日宰殺絕無注水的牛肉每天從潮汕運(yùn)來，切成片下鍋涮熟吃，口感味道比冰凍切片的牛肉要好很多。我們的鍋底是鮮香特色牛雜鍋底，湯底是牛大骨熬制的高湯，加入了牛雜、玉米等。</p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>　　潮汕牛肉火鍋的牛肉很有講究，除了新鮮、不注水、現(xiàn)切，部位也分的很細(xì)，有十幾個品種之多，每個部位都有好聽的名字，還有獨(dú)特的口感和味道，有的部位一頭牛身上只能切出很少的分量。這次品嘗了匙柄、吊龍伴、肥拼、五花趾、胸口撈、雪花脖蘭、手工牛筋丸等，老板用秘傳手法幫我們涮熟，吃起來果然不一般，口感有的松軟柔韌，有的清脆Q彈，有的瘦而不柴，有的肥而不膩，共同點是都很好吃，真是一次美味的牛肉之旅。</p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(21)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>　　涮了那么多牛肉，也要涮些蔬菜，品嘗了豆腐、花菜、金針菇、千張、生菜、土豆片、竹耳、米粉等，清新爽口，去油解膩，營養(yǎng)均衡，健康養(yǎng)生。</p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(22)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(23)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(24)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(25)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(26)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(27)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(28)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(29)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>　　主食，閩南吃牛肉湯一般都配咸飯，店里還有牛肉水餃，個頭好大，肉餡飽滿緊實，非常實在，很棒的主食。</p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(30)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="五通橋嗨吃牛鮮切牛肉自助火鍋（牛大快牛肉火鍋）(31)" src="/static/upload/image/20231217/></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！