<span class="answer">導讀</span>旺銷理由用絲瓜條墊底燒制，牛蛙爽嫩，咸鮮微辣，鮮花椒的香味濃郁。原料凈牛蛙400克，凈絲瓜250克，黃豆芽200克，綠豆粉50克，雞蛋1個。調料混合油（豬油....<p><img alt="無錫家常蛋餃燒什么好吃（特色美味新口味特色菜-----百餃饞嘴蛙）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3a46f5d2a981479e851e30f9c0bd59f7.jpg"/></p><p><img alt="無錫家常蛋餃燒什么好吃（特色美味新口味特色菜-----百餃饞嘴蛙）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b54d75a615b9457fba9c383a08082192.jpg"/></p><p>旺銷理由 用絲瓜條墊底燒制，牛蛙爽嫩，咸鮮微辣，鮮花椒的香味濃郁。</p><p>原料 凈牛蛙400克，凈絲瓜250克，黃豆芽200克，綠豆粉50克，雞蛋1個。</p><p>調料 混合油（豬油、菜子油、色拉油按1∶1∶1比例混合）500克（約耗100克），A料（干辣椒、泡姜、蒜子各100克，麻椒25克，泡椒、蔥段各50克，圓泡椒5顆），B料（味精10克，鹽、白糖、雞粉各5克，胡椒粉3克），鮮花椒、料酒各50克，毛湯1千克。</p><p>制作 1.牛蛙洗凈，剁成小塊，加綠豆粉、雞蛋上漿；絲瓜切成4×1厘米的長條備用。2.鍋上火，下入混合油燒熱，下入A料炒香，加入料酒和毛湯燒開，調入B 料，然后放入黃豆芽、絲瓜條，煮至七成熟，撈出放在器皿中墊底。3.鍋中下入上漿的牛蛙煮至八成熟，連湯汁一起倒入器皿中。4.鍋中下混合油，燒至六成熱時，下入鮮花椒炸香后，倒在菜的上面即可。</p><p><img alt="無錫家常蛋餃燒什么好吃（特色美味新口味特色菜-----百餃饞嘴蛙）(3)" src="/static/upload/image/20231217/31b35c6c6f274afbbf61571b92856ff5.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！