<span class="answer">導讀</span>提到位于花果園購物中心三樓的57°湘，很多食客的印象是食物烹飪的有趣過程和會跳舞的才藝廚師們。簡約、明亮、時尚的裝修風格，鐵板上跳躍的美味佳肴，廚師與顧客面....<p><img alt="花果園人氣餐廳（探店花果園57湘）(1)" src="/static/upload/image/20231217/00e21422454e41f0be1763585d88feab.jpg"/></p><p>提到位于花果園購物中心三樓的57°湘，很多食客的印象是食物烹飪的有趣過程和會跳舞的才藝廚師們。簡約、明亮、時尚的裝修風格，鐵板上跳躍的美味佳肴，廚師與顧客面對面的交流溝通，真實地將日式鐵板燒與傳統(tǒng)湘菜做到了巧妙結(jié)合。</p><p><img alt="花果園人氣餐廳（探店花果園57湘）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7bb2065b8aa04a9bbc596e09cb841429.jpg"/></p><p>這一新奇的創(chuàng)意推出之后在市場上大受好評。店內(nèi)工作人員介紹，現(xiàn)在年輕群體的吃飯不再是一成不變的餐桌和包廂，一些小型商務會談也不需要那么正式，反而更傾向于輕松歡快又有情調(diào)的環(huán)境。所以在57°湘，你會發(fā)現(xiàn)所有的餐桌都是大圍桌，顧客是需要拼臺的，這樣可以拉近就餐人之間的心理距離，氛圍更加活躍，并且每張桌子都配有一名廚師對應服務。</p><p><img alt="花果園人氣餐廳（探店花果園57湘）(3)" src="/static/upload/image/20231217/665eb23cc17d49fb93302cdd2ace6a84.jpg"/></p><p>說到湘菜，不少人想到的只是辣。57°湘為了打破消費者這一傳統(tǒng)觀念，首創(chuàng)了中西結(jié)合的鐵板燒，將傳統(tǒng)湘菜納入鐵板燒，賦予湘菜新的概念。</p><p><img alt="花果園人氣餐廳（探店花果園57湘）(4)" src="/static/upload/image/20231217/45ed3d5e1de547f08195e7c4a09d5c8f.jpg"/></p><p>不同的菜式也有不同的口感，對于愛吃蝦的朋友來說，可以嘗嘗這道"蒜香河蝦"，每個河蝦的肉質(zhì)飽滿，口感Q彈，去了頭和蝦線的河蝦配上炸過的蒜末，濃濃的蒜香味把蝦肉襯托得更加可口，稍微帶上的些許辣味，更符合貴州人的口味。</p><p><img alt="花果園人氣餐廳（探店花果園57湘）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b496b02a759b48df99ca12871b55dd94.jpg"/></p><p>這道火焰玻璃片也是57°湘的招牌菜之一。焦糖覆蓋在肉片上，吃起來甜甜的，冷熱不同的吃法再加上極富觀賞性的制作過程以及爽脆的口感讓人印象深刻。</p><p>提子醬煎鵝肝、黑椒汁煎羊排、飛魚籽蒸蛋、香酥雞脆骨這些中西結(jié)合的菜式也是這里的一大特色。</p><p><img alt="花果園人氣餐廳（探店花果園57湘）(6)" src="/static/upload/image/20231217/57ced42e12524280930ac915059691df.jpg"/></p><p>57°湘秉承"湘伴快樂，唱響中國"的理念，其創(chuàng)新之舉得到業(yè)內(nèi)廣泛關注，成為了餐飲業(yè)的驕傲。</p><p>它的命名有什么涵義呢？店員解釋道："57攝氏度是中國烹飪協(xié)會、世界烹飪協(xié)會所認定的食物入口最佳溫度，也是他們期望前來就餐的顧客可以感受到的滿意溫度。"目前，隨著疫情形勢的逐步向好，57°湘也重新煥發(fā)生機，客流量回到了原來的水平。</p><p>（王瀚/文 57°湘/圖）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！