<span class="answer">導(dǎo)讀</span>最近愛上了吃面食，從烤的，到蒸的，到煮的，到煎的，好像能吃的都吃過了，對(duì)比下來，煎的算是最香最美味的，就是實(shí)在上火！少吃為妙，所以我一般做好了都不吃，就我家....<p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrFmE3rlLx2.jpg"/></p><p>最近愛上了吃面食，從烤的，到蒸的，到煮的，到煎的，好像能吃的都吃過了，對(duì)比下來，煎的算是最香最美味的，就是實(shí)在上火！少吃為妙，所以我一般做好了都不吃，就我家的吃啥不上火體質(zhì)，他應(yīng)該多吃～</p><p>By 戀上貓的小魚魚</p><h2>用料</h2><ul><li>普通面粉 200g</li><li>酵母 2g</li><li>水 100g</li><li>鹽 少許</li><li>餡料： </li><li>包包子剩的 請(qǐng)參考下條豬肉大包子</li><li>香蔥 少許</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrG04hx91GD.jpg"/></p><p>1、面團(tuán)材料放進(jìn)廚師機(jī)桶里，遵循先液體后粉類的順序，然后需要注意的一點(diǎn)就是，酵母不要和鹽放在一起</p><p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrGDJAHok9f.jpg"/></p><p>2、開啟廚師機(jī)和面，先用1檔攪到面粉成團(tuán)，然后轉(zhuǎn)成4檔揉到面團(tuán)光滑整成圓形</p><p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrGQCMAgTmJ.jpg"/></p><p>3、整成圓形室溫發(fā)酵至兩倍大，這個(gè)天一定要注意，千萬別發(fā)過了，我這深有體會(huì)啊</p><p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrGc1VvziPv.jpg"/></p><p>4、給大家看一個(gè)發(fā)酵過度的面團(tuán)，如果大家的發(fā)成這樣了就不要再用了，口感不好的</p><p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrQzI8eMeWv.jpg"/></p><p>5、從冰箱拿出調(diào)好的肉餡</p><p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrRECqaojpm.jpg"/></p><p>6、發(fā)酵好的面團(tuán)平均分成4份，取一份用搟面杖搟開，包上肉餡</p><p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrRQ2NeLiur.jpg"/></p><p>7、收口朝下放置，蓋上保鮮膜室溫松弛10分鐘</p><p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrReIfTvVYe.jpg"/></p><p>8、用搟面杖輕輕搟開，動(dòng)作一定要輕柔（家有小娃娃傷不起，鬧起來不給拍照，用的上次的照片，圖片目地讓大家明白意思就行）</p><p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrRsANF62IU.jpg"/></p><p>9、鍋中放入少于植物油，油溫7成熱時(shí)放入面餅，全程小火，10秒之后不停翻面，直至兩面煎至金黃，面餅鼓起</p><p><img alt="蒜香肉燒餅（黯然銷魂的豬肉燒餅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RTLhrZoDg8wd66.jpg"/></p><p>10、起鍋撒上少于蔥花裝飾</p><h2>小貼士</h2><p>煎餅一定要全程小火，不然就不會(huì)出現(xiàn)金黃色了，會(huì)直接黑掉</p><p>去豆果美食，參加炫父活動(dòng)，贏大獎(jiǎng)！</p><p>喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！