<span class="answer">導讀</span>桂花米糕成品蓬松暄軟，軟糯香甜，配上桂花干，有種淡雅的香氣，配茶喝最合適不過了。主要食材：粘米粉180克，糯米粉75克，白砂糖60克，煮開的沸水120克，紅....<p><strong>桂花米糕成品蓬松暄軟，軟糯香甜，配上桂花干，有種淡雅的香氣，配茶喝最合適不過了。</strong></p><p><strong>主要食材：粘米粉180克，糯米粉75克，白砂糖60克，煮開的沸水120克，紅糖10克，桂花干6克。<br/>注意事項：糕粉倒入容器中，一定要輕輕的抹平，不能去壓，上鍋蒸的時候，最好是用竹制的蒸籠蓋，沒有的話，要用紗布把鍋蓋抱起來，這樣就不會有水蒸氣滴入糕粉中。<br/>蒸完后，要趁熱吃，涼了就會變硬，要吃的時候，再蒸幾分鐘！</strong></p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b8c47c76ae694762a10f9cb52bb15f35.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2673316168b24877bc255788f984f624.jpg"/></p><p>1.碗中倒入60克的白砂糖，加入120克開水，攪拌至融化后，放涼。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bce497bb6b8d4312b0bc0db80498a4ed.jpg"/></p><p>2.碗中倒入180克的粘米粉，加入75克的糯米粉，混合均勻。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/dfafc324f860453fa42a68506a876491.jpg"/></p><p>3.一點點加入涼的白糖水，一邊加入，一邊攪拌成絮狀。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cfc52e79352042b5b3e5176bce917906.jpg"/></p><p>4.把它搓散。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1663beb8a5694d1f91ac5b15267e0233.jpg"/></p><p>5.過篩一下，有顆粒的就用手去搓，這邊一定要耐心。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e523a981f2064333b15d3423698ca22f.jpg"/></p><p>6.準備30克的花生米，把它烤熟后，搗碎，去皮。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f0a72a01a5e7482ab13317fc5d93e4a4.jpg"/></p><p>7.準備40克的紅棗，洗凈，去核，切粒。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e75261b930574dbb8c0455448666e1e0.jpg"/></p><p>8.把過篩后的糕粉分成100克出來，加入10克的紅糖，混合均勻后，加入6克桂花干，紅棗粒，花生粒，攪拌均勻。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0f2a3c3725ca42bdb1f436b8c412f41b.jpg"/></p><p>9.把剩下的糕粉，分成兩半，倒入一半到干凈的容器中，把它輕輕抹平，千萬不能去壓它。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/b8c0262a46124938bf2f99dbded5d580.jpg"/></p><p>10.倒入餡料，輕輕的抹平。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6a899c1a947b419ea01d8997468a7234.jpg"/></p><p>11.再倒入最后一半的糕粉，輕輕抹平后，表面撒些桂花干。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/2bad0e885f31447bbd4b2570ced1f693.jpg"/></p><p>12.冷水上鍋，中火蒸20分鐘。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/58dc521d06b045728f47553130b9304a.jpg"/></p><p>13.蒸好后，出鍋放涼，冷卻后，切成小塊。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(15)" src="/static/upload/image/20231217/866943c0095e406ea02f5276bab5c17a.jpg"/></p><p>14.非常的好吃，蓬松暄軟，香甜可口。</p><p><strong><br/></strong><br/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！